Linnulihast tulevad palju maitsvaid roogasid. Kuid kõige õrnemaks ja toitumisharjumuseks peetakse kalkunit. Kuidas valmistada kalkunit kiiresti ja maitsvalt, loe allpool.
Kuidas on köögiviljafilee ahjus küpsetatud?
Koostis:
- kalkunirinde filee - 600 g;
- mesi agaric - 150 g;
- taimeõli;
- sibul - 200 g;
- Seemneteta ploomid - 180 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- sool;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Seeni lõigatakse tükkideks. Siis küpsetatakse neid umbes 3 minuti jooksul õliga. Lisage peeneks hakitud küüslauk ja keetke veel 5 minutit, pannake poolrõngaks tükeldatud sibul ja prae 5 minutit. Lisage ribadeks lõigatud ploome. Kalkuni filee kuivatatakse, hõõrutakse soola, vürtsidega ja tehakse keskel sisselõige - see peaks olema midagi tasku. Valmistame valmis seente ja ploomide täidiseks. Kinnitame servad hambahukudega, mähame liha fooliumiga ja küpsetame umbes 190-kraadise tunni jooksul. Selle aja jooksul tuleb foolium paar korda lahti tõmmata ja liha jooma mahla abil. Pärast ühe tunni küpsetamist fooliumis avage see täielikult ja keetke veel 20 minutit enne ebaviisakust.
Kuidas maitsta süüa kalkuni rinnafilee - retsepti
Koostis:
- kalkuni rinnafilee - 1 kg;
- hapukoor - 0,5 l;
- sibulad - 230 g;
- nisujahu - 30 g;
- lahe lehed;
- rafineeritud taimeõli - 40 ml;
- vesi - 300 ml;
- küüslauk - 3-4 nelki;
- sool;
- pipar
Ettevalmistus
Tükeldasime kalkunilihti ribadega, sibulaga - poolrõngad. Kõik koos küpseta kuni punaseks. Jahutage hapukoore jahu. Asetame kalkuni sibulaga sügavas kastmes, vala hapukoore kastmes, pannakse lahe lehed ja vala vees. Solim, pipar ja lisa purustatud küüslauk. Tassi pannakse umbes pool tundi.
Kuidas maitsta süüa türgi tiibasid?
Koostis:
- Türgi tiivad - 2-3 tk;
- pruun suhkur - 50 g;
- sool - 0,5 tl.
- sojakaste - 40 ml;
- Muskaatpähkel, kuivatatud ingver, valge pepper - 1/2 teelusikatäit iga;
- Värskelt pressitud sidrunimahl - 10 ml;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Tiivad lõigatakse phalanxidesse, hõõrutakse vürtside ja soola seguga. Valage pruun suhkur sojakastmes ja valage sidrunimahla. Me määrime saadud tiivakastme, katke see toidufilmiga ja asetage külm üheks tunniks. Kuumutage õli ja praadige tiivad selles, kuni see on punane. Siis valatakse ülejäänud kastme ja hautatakse pooleks tunniks.
Kui maitsev on kikerlandi mitmekordseks valmistamiseks?
Koostis:
- Türgi (filee) - 0,5 kg;
- granuleeritud suhkur - 25 g;
- sojakaste - 100 ml;
- sibulad - 230 g;
- roheline sibul;
- sool.
Ettevalmistus
Sojakastmes vala suhkur ja vala umbes 90 ml vett. Kõik segatud. Grill sibulat. Lõika fileed väikesteks tükkideks. Praege sibul režiimis "Küpsetamine". Kui sibul hakkab punaseks muutuma, valage sojakastmes ja segage. Me levitame filee, vajadusel podsalivayem. "Küpsetamise" režiimis jätkame toiduvalmistamist 20 minutit ja seejärel viiaime seadme "Valtsimine" ja valmistatakse veel üks tund. Kui serveerite, kallake hakitud sibulaga.
Kui maitsev on kalkunite südame valmistamine?
Koostis:
- kalkunite süda on 600 g;
- semisweet vein - 130 ml;
- porgandid - 180 g;
- 10% rasvasisaldusega koor - 150 ml;
- sibul - 180 g;
- pehme juust - 100 g.
Ettevalmistus
Minu süda panime selle kastrulisse ja vala vett. Lisage sibulad, vürtsid, väike tükk porgandi, soola ja küpseta umbes tund. Kastmes pühkige sibul porgandiga ja küpseta köögivilju. Siis jahime veidi. Kreem, porgand sibula, veini ja juustuga segatakse keetmisega segistiga. Kõik see on soolatud ja pipraga. Lõppenud südamed lõigatakse pooleks või 4 osaks ja praaditakse. Täida neid kaste ja hautatud 10 minutit. Veidi enne serveerimist võite tassi purustada hakitud rohelise sibulaga.