See artikkel on mõeldud neile, kes ei tea veel veiseliha maitsvat ja pehmet toodet või soovivad oma kulinaarset kogemust laiendada, katsetades paar uut retsepte. Selle toote suurepärased maitse- ja toiteomadused võimaldavad saada kõigis parameetrites üllatavaks.
Kuidas veini maksa valmistamiseks maitsev?
Veiseliha, mille retseptid võivad olla nii lihtsad kui hullumeelsus, on lihtsad ja kokkuvõtlikud ning peen ja mitmekomponentsed, õige lähenemisviis on alati ilmselgelt maitsev ja kahtlemata kasulik.
- Enne ettevalmistamist valmistatakse kõrvalsaadus korralikult: loputatakse, tühjendatakse ja eemaldatakse veresooned ja filmid.
- Ärge ületage maksa kuumtöötlemise aega. Pikk praetud või küpsetamine muudab selle jäigaks, kummitavaks ja mitte maitsvaks.
- Veiseliha maksimaalseks marinaadiks on piim või keefir. Piimatooted vabastavad kõrvaltoote oma sageli kibestusest, muudavad selle mahlemaks ja pehmemaks.
Sibulaga praetud veiseliha maks
Edasi kuidas veiseliha panna maitsvat ja pehmet sibulate lisamisega, mis annab spetsiaalse piikantsi ja aroomi viilu. Soovi korral võib toodet lisada lisaks maapähklise muskaatpähklile, aromaatsete itaalia või provintsi maitsetaimi segule ja enne küpsetamist piima leotada.
Koostis:
- maks - 500 g;
- sibul - 2 tükki;
- jahu - 4 spl. lusikad;
- sool ja pipar - maitse järgi;
- õli - 50 ml.
Ettevalmistus
- Maks tehakse viiludeks kuni paksusentimeetriks.
- Kallutage tükid jahu, levige kuuma õli pannil, praetage 3 minutit mõlemal küljel, pannake kaussi.
- Õlis pannake sibulad, läbikäp kuni pehme, lisage maks, lisage soola, pipart ja maitske vürtsidega.
- Pärast paar minutit väsitavust on veiseliha sibulad valmis serveerimiseks.
Maksa maksa kotletid - retsepti
Veiseliha koogid - retsept on elementaarne ja ei nõua, et kulinaarseadmetel oleks erilisi oskusi või rikkalikke kogemusi. Sellisel juhul väheneb raskema kõrvalsaaduse saamise oht, kuna keerdunud kujul ja koos teiste koostisosadega on see oma omadusi teistsugusel kujul, kuigi see ei nõua pikki praadimist, nagu varemgi.
Koostis:
- maks - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 2 hammast;
- manga - 6 spl. lusikad;
- sool ja pipar - maitse järgi;
- õli - 50 ml.
Ettevalmistus
- Praetud sibul õlis ja koos maksaga keerake segistisse või lihumahutisse.
- Lisage küüslauk, sool, pipar, manna püree, segage.
- Andke alus keetmiseks 30-40 minutit, seejärel pannkoogid praadida, hakata hakkliha osakesi kuuma lusikaga ja pruunistama kahel küljel.
Veiseliha kapsas
Järgmine retsept veiseliha valmistamiseks on maitsev ja pehme, seepärast teeb see peenestamata. Sellises esituses on kõrvalsaadus hämmastavalt maitsev ja alati meeldib soovitud õrnale tekstuurile. Hõõrutakse ette valmistatud viilud ettevaatlikult, asetades need kahe toidukile kihi vahele.
Koostis:
- maks - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 2 hammast;
- manga - 6 spl. lusikad;
- sool ja pipar - maitse järgi;
- õli - 50 ml.
Ettevalmistus
- Maks lõigatakse tükkideks, paksusega 2 cm, täidetakse keefiriga ja jäetakse külmkapis paariks tunniks.
- Arutage lõssitud tükki salvrätikutega, lisage küüslaugu soola, pipraga, jätke veel 20-30 minutit.
- Nad peksid kangid, pannistatud jahu, kasteti vatitud, soolatud muna ja levasti eelkuumutatud õliks.
- 7-10 minuti pärast valmistakse praetud veiseliha maks.
Veiseliha gullašš
Koos veiseliha maksaga maitsestatud ja suudetest gulšash valmistatakse, võttes arvesse allpool kirjeldatud soovitusi. Tassi saab paksemaks muuta või vastupidi suurendada vedeliku kogust, lisades rohkem vett või puljongit, ja kasutada ka koostisosade erinevat koostist, mis osaliselt määravad toidu maitse.
Koostis:
- maks - 700 g;
- sibul - 2 tükki;
- porgand ja paprika - 1 tk;
- küüslauk - 3 hammast;
- jahu - ½ tassi;
- piim - 200 ml;
- hapukoor - 100 g;
- tomatikaste - 100 g;
- sool, pipar, vürtsid - maitse järgi;
- õli - 50 ml;
- vesi või puljong - 150 ml.
Ettevalmistus
- Küpsetatud maks on leotatud piimas, siis see pannib jahu ja jäetakse 5 minutiks.
- Õli söödetakse sibul ja porgandid, lisage maks ja prae 5 minutit.
- Vala Bulgaaria pipra, hapukoore, tomati, vala vees või puljongis, maitsesta, lase küüslaugu ja keedetakse.
- Pärast 7-10 minutit kõhulahtisust on veiseliha kastmed valmis.
Veiseliha Stroganoff veise maksast hapukoorega
See on originaalne retsepti, kuidas teha veiseliha maitsvat ja pehmet. Maitsev maitsev veiseliha stroganoff kõrvalsaadus ei saa olla vähem maitsev kui mis tahes liha ja parimal võimalikul kujul täiendavad külg tassi kartul, riis, tatar, pasta. Soovi korral võib hapukoore täiendada tomatikastmega.
Koostis:
- maks - 700 g;
- sibul - 1 tükk;
- suhkur - ½ spl. lusikad;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- hapukoor - 200 g;
- või - 50 g;
- vesi - ½ tassi;
- sool, pipar, maitseained - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Maks jagatakse kihtidena, mida pekstakse ja lõigatakse ribadeks.
- Prybryvayut kõrvalsaadus soola, pipar, suhkur ja vürtsid, pane kuuma hot kuumpana, praadida 4 minutit.
- Lisage võid, sibul ja prae veel 5 minutit.
- Piserdage koostisaineid jahu, lisage hapukoor, vürtsid, valage veega, keetke, vähendage tulekahju.
- 5-7 minuti pärast serveeritakse veiseliha veiseliha veiseliha stroganov .
Veiseliha hapukoore ja sibul
Mitte vähem maitsev on ja lihtsalt hapukoore hautatud veiseliha . Võrreldes eelmise retseptiga on see roog kiirelt valmistatud, säästate aega kõrvalproduktide valmistamisel. Küpsetamise lõppedes võite lisada väikesi hakitud värskeid rohelisi ja küüslauku piikantsi jaoks.
Koostis:
- maks - 700 g;
- sibul - 250 g;
- jahu - 2-3 spl. lusikad;
- hapukoor - 200 g;
- või - 50 g;
- sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Maks lõigatakse väikesteks tükkideks, pannakse jahu.
- Põletada sibul õlis, lisada kõrvalsaaduse viilu ja praadida 5-7 minutit.
- Vala hapukoor, hõõrutakse nõusse, segatakse ja pannakse 7-10 minuti jooksul kaane alla.
Veiseliha maks piimas
Piimas võite mitte ainult leotada maksa, vaid ka hautatud. Tegelikult on see järgmine retsept, mille tulemuseks on kõikides suundades uimastamise kulinaarne kompositsioon. Peamine asi on õige mahuti valimine mahu järgi või piima koguse reguleerimine, nii et see hõlmaks täielikult külmutatud toodet.
Koostis:
- maks - 600 g;
- sibul - 2 tükki;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- või - 50 g;
- piim - 300 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- sool, pipar, vürtsid, rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Veiseliha valmistamine algab selle leotamisega, asetades õhukeselt viilutatud toodet piimapakendisse ja jäetakse 1-2 tunniks.
- Leotatud tükid kuivatatakse, pannakse jahu sisse ja pruunitakse paar minutit õlis.
- Lisa sibul, pärast 2 minutit vala piim, hooajal ja tantalize 5 minutit.
- Mortisoni hapukoor, küüslauk, rohelised, soojendage 2 minutit.
Kuidas veise maksa keeta pehmeks?
Lisaks sellele, kuidas küpsetada veiseliha maitsvat ja pehmet toodet. Saadud kõrvalprodukti saab kasutada koostisosana salatite, paprika, pagaritoodete täidiste või garnise serveerimiseks. Sellisel maksal on minimaalne kalorikogus, mida eriti mõjutavad dieedi toetajaid.
Koostis:
- maks - 500 g;
- vesi - 1,5 liitrit;
- sool, pipar, laurne.
Ettevalmistus
- Maksa leotatakse ligikaudu tund, seejärel valatakse see veega ja keedetakse.
- Sõltuvalt tükkide paksusest võib küpsetusaeg olla 15 kuni 40 minutit.
- Keedetud veiseliha on valmis, kui selle läbitungimisel voolab läbipaistev mahl.
Veiseliha on multivarkis
Veiseliha võib kergesti valmistada mitmemõõtmelise seadmega. Toodet võib küpsetada "küpsetamise" režiimis või kustutada, kasutades hapukoore hapukoore või vastavalt sellele retseptis sisalduvale kreemjas kastmile . Rohelise ja küüslaugu valmisolekut on toiduga täiuslik.
Koostis:
- maks - 700 g;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- kreem - 200 ml;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- õli - 2 spl. lusikad;
- vesi - 200 ml;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Küpsetatud kaussi praadida sibulat porgandiga sibulaga kuni pehme.
- Lisage maksakomponendid, ülejäänud komponendid loendist, teisaldage seade režiimi "Kuivatamine" 1 tund.
- Pärast signaali on veiseliha koor valmis.