Türgi maks on hea ja halb

Türgi maksa ei leidu alati igas poes, kuid see on väärt proovimist. See kõrvalsaadus on meeldiv, õrn maitse ja on meile kasulik omal moel.

Kuidas on kalkunite maks kasulik?

Esiteks on kalkuniviir palju toitevam kui kana maks ja isegi liha liigid. See sisaldab rohkem valke ja umbes sama palju rasva, nii et maksa Türgi kütteväärtus on peaaegu kaks korda suurem kui kana - 100 grammis on umbes 230 kalorit. Neile, kes tahavad kaalust alla võtta, on see pluss, kuid need, kes kaalust alla võtavad, peaksid sööma kalkuni maksa kalorite väärtuse tõttu ettevaatlikult.

Teiseks, kalkjala maksa eelised on selles sisalduvates vitamiinides ja mineraalides.

1. See kõrvalprodukt on vitamiin B12 allikas, mis mängib olulist rolli hematopoeesi protsessis. Selle ühendi puudumine on sageli aneemia põhjus, mistõttu maksa kasutamine on hea haiguse ennetamine.
2. Kalkunite maks on väga rikkalikult E-vitamiini - võimas looduslik antioksüdant, mis aeglustab vananemisprotsessi, soodustab rakkude taastumist ja osaleb naiste reproduktiivsüsteemi töös.
3. Teine kalkuni maks sisaldab niacini või nikotiinhapet. Meditsiinis kasutatakse seda mitmete haiguste raviks.
4. Maksas leitakse ka C-vitamiini , mis tugevdab veresoonte seinu ja normaliseerib immuunsüsteemi toimimist.
5. Lisaks sellele sisaldab maksa Türgi A-vitamiini, mis muudab meie juuksed, küüned ja naha terveks ja parandab ka nägemist.
6. Lõpuks on kalkunite maks kasulik kilpnäärme seleeni sisalduse tõttu, mis aitab rauda imenduda joodi. Lisaks seleen on osa meie keha olulistest ühenditest.

Maksa kalkunite kasutamine on tingitud sellest, et inimestele, kes seda regulaarselt söövad, on vähem tõenäoline, et neil on aneemia, hüpotüreoidism ja muud organismi häired.

Kalkuni maksa eelised ja kahjustused

Nagu mistahes ravimi puhul, võib maksa esineda ka individuaalne talumatus, mistõttu tuleb esmakordselt seda ettevaatlikult süüa. Ärge unustage, et kalkuni maksa kalorite sisaldus on rasvade olemasolu tõttu suhteliselt kõrge, seetõttu pole võimalik seda kõrvalsaadust kasutada kaalu kaotamiseks ja kõrge kolesterooliga inimestel.

Alati tuleb hoolikalt valida maks: see peaks olema tihe ja sile, ühtlane struktuur ja teravad servad, sile punakaspruun värv ilma verehüübimiseta ja normaalne lõhn.