Vananemise mehhanismide uurimisel olid teadlased huvitatud antioksüdantidest - mis see on ja milline on nende roll keha rakkude hävitamise ennetamisel. Leiti, et nende kaitsvate omaduste tõttu on antioksüdandid võimelised kehas noorendada ja ennetama paljude haiguste arengut.
Mis on antioksüdandid?
Loodusliku või sünteetilise päritoluga ained, mis võivad kaitsta vabade radikaalide kudesid, on antioksüdandid. Et mõista antioksüdantide rolli ja mida see on - vabad radikaalid , peate uurima kahjulike tegurite mõju. Vabad radikaalid sisenevad inimese kehasse:
- Kiirguse mõju all.
- Suitsetades.
- Õhusaaste korral vesi.
- Ultraviolett mõju all.
Nende tingimuste olemasolul hakkab organism rünnakuma molekule, milles puudub üks elektron (või mitu). Stabiilsuse saavutamiseks võtavad nad seda tervetest kudedest elektroni. Radikaalide mõju all algavad kahjustused, mida nimetatakse oksüdatiivseks stressiks. Antioksüdandid on võimelised andma oma elektronid hävitatud kudedele, kaotamata stabiilsust.
Miks me vajame antioksüdante?
Elundite hävitamise protsessid vabade radikaalide toimel on tõestatud selliste haiguste puhul nagu:
- Onkoloogilised haigused.
- Alzheimeri tõbi.
- Parkinsonism.
- Artriit ja osteokondroos.
- Veenilaiendid.
- Keha immuunsüsteemi kaitsev rikkumine.
- Allergilised haigused.
- Arteriaalne hüpertensioon.
- Ateroskleroos, isheemiline südamehaigus.
- Katarakti.
Katsed viidi läbi, mis tõestas, miks on vaja antioksüdante. Nad on vajalikud keha taastamiseks ja paljudes tsivilisatsioonihaiguste raviks ja ennetamiseks. Antioksüdantravi kasutamine kudede ja elundite noorendamiseks ja isegi DNA-kahjustuste ennetamisel pärilike haiguste tekkimise ohu korral on näidanud selle efektiivsust.
Antioksüdantide omadused
Vabade radikaalide toimega seotud biokeemiliste reaktsioonide uurimisel leiti seost organismi vananemise ja ateroskleroosi, II tüübi diabeedi ja vähi kudede muutuste vahel. Need patoloogiad olid seotud eakate haigustega. Antioksüdantide kaitse nõrgenemine eakatel on seostatud kolesterooli ladestumisega anamneesis, rakukultuuride mutatsiooniga onkoloogias ja insuliinitundlikkuse vähenemisega diabeedi korral. Sellistel juhtudel ilmneb antioksüdantide toimemehhanism ainevahetusprotsesside taastamisel ja keha kaitse kahjustusest.
Antioksüdandid toidus
Antotsüaniinidel ja flavonoididel on loodusliku päritoluga tugevad antioksüdandid. Sellisel juhul on taimed, mis neid sisaldavad, organismile optimaalse koostisega, mis võimaldab neid täielikult lagundada, erinevalt sünteetilisest ainest. Selliste antioksüdantidega toodetud kõrge aktiivsus on:
- prune;
- rosinad;
- mustika;
- tsitrusviljad;
- granaadid;
- köögiviljad, puuviljad ja marjad: sinine, must, punane ja oranž;
- pähklid ja seemned;
- looduslik tee ja kohv;
- oad;
- rohelised.
Sellisel juhul võib antioksüdantide aktiivsus toiduainetes pikaajalisel säilitamisel, toiduvalmistamise, küpsetamise ja kustutamise perioodil olla lühem kui 15 minutit. Sellisel juhul on vähem ahvatlev aurutamine. Seetõttu on kõige kasulikum toorest köögiviljadest ja puuviljadest, eriti kohe pärast nende ärakasutamist. Mida tugevam on puuvilja värvus, seda rohkem antioksüdantne koostis.
Vürtside antioksüdandid
Looduslikest toodetest suurim antioksüdantset kaitset näitavad vürtsid, kuigi nende retseptidel on nende erikaal väike, kuid vabade radikaalide takistamise võime on sadu kordi suurem kui enamikes taimedes. Selliste vürtside hulka kuuluvad paljud antioksüdandid:
- nelk;
- safran;
- muskaatpähkel;
- kaneel;
- kurkum;
- ingver;
- oregano.
Annab selliste vürtside kasulikke omadusi nagu rosmariin, antioksüdant selle koostises - karnosoolhape. Roosmari tooni valmistamine, mälu, nägemise, aju ringluse parandamine. Roosmariinhape ja kamfor tõstavad keha pärast nakkuste ja vigastuste tekkimist. Võimet vabade radikaalide vastu pidada kasutatakse müokardi infarktsiooni taastumisajal.
Parimad antioksüdandid
Selleks, et kaitsta keha kahjulike tegurite tagajärgede eest, noorte ja ilu säilitamiseks, soovitatakse igapäevaselt juua jooke, antioksüdante, mis sisaldavad maksimaalset kogust. Selle indikaatori juht on kakao, milles neid aineid on kaks korda rohkem kui punast veini ja rohelist teed. Soovitatav on iga hommikul jooma ilma suhkruta, kuumalt madala rasvasisaldusega piimaga. Teisel kohal on looduslik terav kohv. Tee lehtede seas, enamasti rohelise tee antioksüdandid.
Vein, kuid ainult kuiv ja looduslik annus ühe klaasi kohta päevas, takistab verehüüvete moodustumist, parandab pankrease, hoiab ära rasvumise ja vananemise, avaldab stressivastast toimet. Lisaks on kasulik kasutada sellistest taimedest, mis sisaldavad antioksüdante, värskelt pressitud mahlad:
- Chokeberry;
- greibid;
- granaat;
- Mandariini;
- õunad;
- oranž
Maitsetaimed antioksüdandid
Paljud ravimid, mis bioflavonoide, vitamiinide, orgaaniliste hapete ja mikroelementide tõttu esinevad, avalduvad võimsateks antioksüdantideks. Neid omadusi on kõige paremini uuritud sellistes taimedes:
- ginkgo biloba;
- oregano;
- tüümian;
- kiprei (paju-tee);
- niiskus;
- kummel;
- ristik;
- kuldne juur;
- tuis;
- calamus ayr;
- kummitab salvei.
Traditsiooniline meditsiin teab, et antioksüdandid on sellised tõhusad vahendid keha taastamiseks, nii et neid tuleb võtta tervise ja pikaealisuse nimel. See kehtib eriti eakate inimeste kohta, kui ravimite kasutamine tekitab palju kõrvaltoimeid ning taimsed antioksüdandid toimivad õrnalt ja järk-järgult, normaliseerivad ainevahetusprotsesse.
Vitamiinid antioksüdandid
Vitamiinipreparaatide hulgas on parimad antioksüdandid tokoferool (E-vitamiin), retinool (A-vitamiin) ja C-vitamiin või askorbiinhape. Need on osa erinevatest toodetest ja ravimtaimedest, kuid halva ökoloogia tõttu ei ole neil mõnikord piisav ravitoime saavutamiseks, mistõttu soovitatakse vitamiinipreparaate lisandina igapäevasele dieedile.
E-vitamiin kaitseb rakumembraane hävitamise eest, takistab naha vananemist, kaitseb katarakte ja stimuleerib immuunsust.
A-vitamiin kaitseb kiiritust, taastab naha ja limaskestade membraane, tugevdab immuunsust, vähendab kolesterooli, parandab nägemist.
C-vitamiin kaitseb aju, vähendab veresoonte haprust ja stimuleerib interferooni tootmist nakkuste eest kaitsmiseks.
Antioksüdandid kehakaalu langetamiseks
Et parandada rasvade metabolismi ja suurendada dieeti, kasutatakse antioksüdante ja kaalulangus toimub kiiremini ja tervislik seisund tugevneb:
Flavonoidid soodustavad rasvade põletamist ja kehas küllastumist hapnikuga. Need sisalduvad tees, tsitrusviljades, õunte koos, ploomid, virsikud.
Indool normaliseerib hormonaalset tausta ja rasvade vahetust, see on palju kapsas, enim brokiolis.
Koliin kaitseb maksa rasva akumuleerumisest, vähendab kolesterooli; Seal on see kodujuust, maks ja läätsed.
Sport antioksüdandid
Sportlikus toitumisvastastes antioksüdantides kasutatakse koostisega vitamiine, mikroelemente erinevates kompleksides, et suurendada vastupidavust ja parandada sportimisvõimet. Pärast intensiivset väljaõppimist koguneb vabu radikaale lihaskoes, soodustab oksüdatiivset stressi ja antioksüdantide kasutamine võimaldab organismil kiiremini taastuda, kaitseb lihaseid ja aitab suurendada nende massi.
Antioksüdandid - faktid ja müüdid
Kuna idee vananemisprotsessi peatamiseks ja rasketest haigustest taastumisest on muutunud väga atraktiivseks, kasutasid seda bioloogiliselt aktiivsete lisaainete tootjad, viidates tarbijale, et antioksüdandid on selline ravim, mida võib nimetada mingiks imerohi. Tegelikult võivad need ravimid tõesti kehas kahjustada, kuid isegi parimad antioksüdandid ei saa bioloogilist kell tagasi pöörata. Haiguste ennetamiseks on kehas vananemisel lisaks toidulisanditele vaja tervislikku toitu ja aktiivset eluviisi.
Antioksüdantide kahjustus
Teaduslikud uuringud antioksüdantide mõju kohta inimesele perioodiliselt eitavad esialgset hüpoteesi nende kasulikkuse kohta. Seda toetades viidatakse nende ravimite rühma suremuse statistikale. Erinevad lähenemisviisid inimeste mõju hindamisele näitavad, et antioksüdandid ja tervis ei ole alati üksteisest sõltuvad parameetrid. Lõppjärelduseks on vaja jätkata kliinilisi uuringuid.