Kas sa tead, et hapukapsast võib pidada endeemiliseks tassiks? Üllatavalt ei võta ei eurooplased ega aasia elanikud hapukapsast ja roogasid. Hiinas ja Koreas saavad nad täiuslikult hakkliha ja soolakapsa. Kui me räägime ameeriklastelt, siis ei kasuta nad praktiliselt värsket või kuumtöödeldud kapsast. Siin on spargelkapsas populaarseim.
Oma kodumaal on raske ette kujutada seda perekonda, kus see lihtsal kujul aeg-ajalt ei ilmu.
Hambakapsa kahjustus ja kasu
Vahetult eristame erinevust soolatud ja hapukapsa vahel. Esimesel juhul kasutatakse toiduvalmistamisel suures koguses soola, mis ei ole eriti kasulik neerudele, südamele, liigestele jne.
Samal ajal valmistatakse tõelisi hapukapsas ilma soola või minimaalse koguse.
Tänu populaarsele meditsiinile ja hilisemale teadusele hinnati hambapirnide väärtust naistele raseduse ajal. Esiteks, taimsete kiudude kõrge sisaldus aitab normaliseerida seedimist ja väljaheitmist, mis on kogu raseduse vältel nii oluline. Hapukapsa meeldiv hapukas maitse võib olla suurepärane iivelduse vahend, mis nii piinab palju naisi, kes lapse ootavad. Lisaks sellele on tulevase ema organismis sel hetkel eriti vajalik raua, kaaliumi jms mikroelemendid, mis on vajalikud tulevase lapse täielikuks arenguks. Hapukapsas on näiliselt lihtsaim ja tavapärane toode, on nende elementide tohutut pakkumist.
Vitamiinid hapukapsas
Lisaks hapukapsas sisaldab vitamiine A, B, E ja R. Ja eriti rikkad sellist kapsast C-vitamiini , mis on vajalik meie immuunsuse tugevdamiseks. Üllatavalt on selle vitamiini sisaldus selles palju suurem kui sidrunitel ja muudes tsitrusviljades. Pole üllatav, et isegi gripi ja ODS hooaja keskel on hapukapsa armastajad palju haavatavamad.
Hapupipast on kasulik mitte ainult vitamiinide ja mikroelementide jaoks. Kapsa enda ja soolalahuse fermenteerimisel moodustub arvukalt kasulikke baktereid, mis sarnanevad fermenteeritud piimaga. Seetõttu on hapukapsa kasutamine suurepärane viis soolestiku mikrofloora normaliseerimiseks pärast haigusi, võttes antibiootikume, mürgitades.
Rääkides hapukapsas olevatest eelistest, on väärt kalorite sisaldus. Kapsa sisaldab iseenesest vähemalt kaloreid - keskmiselt ainult 50 kcal 100 g toote kohta. Kuid sageli pehmendamaks maitset, kui serveeritakse lauale hapukapsas, lisada rohelisi ja taimeõli. Viimane suurendab tunduvalt toiduga seotud kalorisisaldust, kuid see muudab seedimise lihtsaks.
Hapukapsas põhinev dieet
Arvestades kõiki eespool kirjeldatud tegureid, tuleb seda toodet jälgida nende jaoks, kes oma näo värisemist värisevad. Selline dieet võimaldab organismil saada piisavalt vitamiine ja kasulikke mikroelemente. Sellisel juhul puhastatakse selline toit õrnalt soolestikku ja parandab mikrofloorat, eemaldab räbu, parandades sellega keha tervikuna,
Nagu näete, hapukapsas olevad kasulikud ained muudavad selle toote universaalseks mitte ainult toiduvalmistamise lihtsuse ja meeldiva maitse poolest. Kuid ärge unustage, et nagu mõni roog, võib hapukapsas olla mõnedele inimestele vastunäidustatud.
Nii ei tohi näiteks happesuse, gastriidi ja haavanditega hapukapsadega kaasata. See ei ole kasulik, kui ja kui lisate tootele liiga palju soola või on liiga terav.