Assistendi tulekuga - multivark, on koduperenaiste palju kergem toime tulla oma kulinaarsete kohustustega. Nõud säilitavad mahlakad ja neile meeldib neid süüa. Ja isegi mitmemõõtmelisel küpsetamisel saadakse suhteliselt kuiva tursakala, mis on pehme ja mahlakad.
Hapukoor koos kirsstomatite ja juustuga mitmesuunalisel turska
Koostis:
- tursafilee - 0,5 kg;
- kirsstomatid - 6 tk;
- hapukoor - 120 g;
- kõva pikantseline juust - 100 g;
- sinep - 2 teelusikatäit;
- paprika segu - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- taimeõli - 20 ml;
- Basiilik, petersell, till - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pese ja kuivatatud kala, sool, hõõru peptide segu ja panna rasvatud taimeõli kauss multivarka. Top koos segu hapukoor ja sinep, pane kirsstomatid, lõigatud pooleks ja puista juustuga. Me valmistame küpsetamise režiimis kakskümmend minutit. Serveerimisel hõõrume rohelise basiiliku, tilli ja peterselli.
Turska filee marinaadiga multivarkis köögiviljadega
Koostis:
- turska filee - 550 g;
- kartul - 500 g;
- porgandid - 200 g;
- paprika - 1 tükk;
- sibul - 2 tükki;
- taimeõli - 30 ml;
- sool - maitsta.
Marinaadi jaoks:
- oliiviõli - 4 spl. lusikad;
- vein valge kuiv - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 väikest hambapasta;
- sool - 1/4 tsp.
- maapähklite segu - 1/4 tl;
- Basiilik, petersell, till - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pestud, kuivatatud kalafilee tükeldatakse ja valatakse marinaadiga, mis on valmistatud oliiviõli, valge kuiva veini, hakitud küüslauku, soola ja paprika segu. Jätke marinatele umbes tund.
Köögiviljaid puhastatakse ja lõigatakse porgandikoogidesse, kartuliputkadesse, sibula poolringidesse, paprika ribasid.
Multivarka õlitatud tassis laiendame kõik kihitihedad tooted sellises järjestuses: porgandid, sibulad, tursk fileed, porgandid, sibulad, paprikad, kartulid, tursafilee. Valmistame režiimis "Kuivatamine" 40 minutit. Lõpuks andsime mulle mitmekordseks 1-2 tundi. Toiduna puista maitsetaimed basiiliku, peterselli ja tilliga.
Terve fileeritud paprika mitmekordse baariga aurutatud kartuliga
Koostis:
- tursk fileed - 900 g;
- kartul - 750 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 3 tükki;
- Juust kõva, vürtsikas - 175 g;
- kreem - 200 ml;
- Maitseaineteks mõeldud vürtsid;
- sool - maitsta;
- rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kaussi multivarka levib kooritud ja hakitud porgandid ja sibulad. Ülaosas pannakse pestud ja tükeldatud tursk, sool, kala vürtsidega maitsestatud ja valatakse korralikult koorega.
Kooritud ja viilutatud kartul pannakse toiduvalmistamise seadmesse aurutamiseks, soolaks ja riivitud juustuga piserdatud. Asetame salve multivarkis üle kala ja valmistage nõel umbes pool tundi "küpsetamise" režiimis.
Pakume küpsetatud kartuliga kala, maitseta piserdusega.