Praegu on üks kõige populaarsemaid alkohoolseid kokteile kokteile "Verine Maarja", mille põhikomponendid on viin ja tomatimahl, mõnikord mõned lisandid (sidrunimahl, punane pipar ja muud vürtsid, Worcesteri kaste või Tabasco kastmega ) Seal on palju viiteid kokteile "Verine Maarja" ja selle jookiga seotud kultuurilised viited filmides ja kirjanduses.
Legendaarse joogi ajalugu
Mõiste "verine maarja" Bloody Mary "on iseenesest seotud ingliskeelse kultuuriga, mille üheks queens (nimelt Mary I Tudor 1553-1558 gg.) Nimi on eriline eriline sallimatus anglikaanide erimeelsuste vastu.
Kokteili "Verine Maarja" retsepti peamine leiutis ei ole ühemõtteliselt lahendatud.
New York Herald Tribune, 2. detsember 1939, viitab George Jesseli joogile, valmistatud viinast ja tomatimahlast. Algselt asub see jook antipoodina. Kokteili leiutise aeg määratakse kindlaks ajavahemikuga maailma sõdade vahel.
Aastal 1964 teatas Fernand Petito, kes kolis Prantsusmaad Ameerika Ühendriikidesse intervjuus ajakirja New Yorker ajakirjanike korrespondentidega, väites, et ta valmistab ette ja teenindab oma viinakoogi ja tomatimahla retsepti järgi lisanditega valmistatud viina-tomatitooteid juba 20. sajandil , kes töötab baarimehena Pariisi asutuses.
Fernanda Petio kokteilipreparaadi variandis kasutatakse soola, sidrunimahlat, kaneenipipra, Worcesters'i kastme ja purustatud jääd. Ühe versiooni kohaselt sai Fernanda Petio jook nimeks "Red Snapper", kuid kliendid hakkasid kutsuma kokteili "Bloody Mary".
Igatahes, täna saame rääkida kokteil "Bloody Mary" kahest põhiversioonist (lihtsustatud ja keerulisem), muidugi petio variant on huvitavam, kuigi lihtsustatud üks ei ole halb.
Kuidas Bloody Mary kokteil valmistatakse?
Esmalt valage tomatiklaas klaasile (puhas või lisanditega) ja seejärel eriliselt nuga (teraga), valage viina nii, et kihid ei seguneks. Kasutades "Bloody Mary" ühel juhul kõigepealt jooma viin ja kohe pärast seda - tomatimahl.
Samuti on viinamarja-tomatijookide piirkondlike rahvuslike nimede muud variandid (näiteks Poola nimi "Krvava Manka").
Me ütleme teile, kuidas valmistada kokteil "Bloody Mary" kodus maksimaalse ametliku baasretseptiga vastavuse tagamiseks.
Koostis:
- viin neutraalse maitsega - 45-50 ml;
- tomatimahl - 90 ml;
- sidrunimahl - 15 ml;
- kuum kastmes (Worcestersky ja / või Tabasco) - 2-3 tilka;
- sool - pinch;
- purustatud jää -1-2 kuubik;
- must ja punane pipar maa;
- lehestikust lehtede varre - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Me paneme jääd klaasist suurepalli tüüpi. Segage eraldi mahutis tomatimahla, sidrunimahla, kuuma kastmega, soola ja pipraga. Täida kõrgpall jää peal. Vorsteri kaste või Tabasco puudumisel saate valmistada kokteili "Bloody Mary" ilma nende komponentideta
Õrnalt valage viina klaasi nuga labale. Teeme seljariha varre. Mõnikord kasutatakse disainis sidruni viilusid, krevetid, oliivid. Igal juhul on kokteil "Bloody Mary" hea oliivide, krevettide, marineeritud või soolatud seente , salami juustu serveerimiseks.
Sellise tüübi kokteilide ja tomatimahla jaoks on ka teisi retsepte. Nad kasutavad viina asemel mitmesuguseid alkohoolseid jooke: džinni, viski, burboni, sake, tekilat ja isegi šerrit. Tavaliselt on ka mittealkohoolsed versioonid.