Šokolaadi vormid

Paljud koduperenaised katsetavad tänapäeval kodus valmistatud šokolaadi . See pole üldse raske, ja isegi algaja saab süüa. Selleks, et valmistada omatehtud šokolaadi, peate iga köögis saadaval tooteid: kakaopulbrit, võid, piima ja suhkrut. Šokolaadi jaoks on mitu erinevat retsepti.

Kuid lisaks retsepti valimisele on veel üks oluline punkt. Selleks, et muuta oma toode ilusaks, sujuvaks ja puhasaks, vajate erivormi. Vaatame välja, mis need on.

Kuidas valida vormi šokolaadi jaoks?

Sõltuvalt materjalist on šokolaadi vormid kahte tüüpi:

1. Šokolaadi silikoonvormid on tänapäeval väga populaarsed. Ja mitte asjata, sest silikoonil on palju eeliseid. See talub nii madalat kui ka kõrgtemperatuuri, ei absorbeeri lõhnu, on mittetoksiline ja sellistelt vormidelt valmistatud tooteid saab kergesti eemaldada.
2. Polükarbonaadist (plast) vormid šokolaadile pole vähem nõudlikud, peamiselt tänu väga mitmekesisele disainile. Neid kasutatakse magususe tootmiseks tehastes. Polükarbonaatvormi pole soovitatav pesta sageli, vastasel juhul jääb šokolaad kinni. Samuti ärge kasutage halvasti kuivatatud vormi või šokolaadi massi üle 50 ° C.

Kuidas kasutada šokolaadivorme?

Kasutada tuleb uut värskelt ostetud šokolaadibaari. Selleks tuleb seda pestakse sooja veega ja pesuvahendiga ning kuivatatakse nõuetekohaselt, nii et šokolaad ei jääks vormi (eriti polükarbonaadi vormidesse).

Täidetud sulatatud šokolaadi mass täidetakse vormis 1/3 mahust. Pärast seda peate veenduma, et õhumullid ei jääks, vastasel juhul muutub kommi välimust rikkuma. Õhu saamiseks koputage õrnalt laua pinnale asuvat plastist vormi. See aitab ka šokolaadil ühtlaselt levida kogu hallituspinda.

Šokolaadikompvekid valmistatakse otse külmkapis vormis. Retsepti ajal - tavaliselt 10-20 minutit - saate valmis šokolaadi. Selleks katke vorm rätikuga ja keerake see üle: šokolaadi tükid peaksid välja saama. Kui seda ei juhtu, võimaldab silikoon hallituse kergelt pigistada ja polükarbonaati võib kergelt koputada. Ärge puudutage maiustuste pinda oma kätega, vastasel juhul ilmuvad kohutavad prindid.

Kasutage šokolaadivorme ja võite teha oma šokolaadi mitte ainult maitsev, vaid ka ilus!