Hakkliha korvid - hämmastavalt maitsev ja hämmastavalt meeldiv suupiste, mis võite kahtlemata kohale jõudma Rootsi lauale ja mitmekesistada menüüd, rahul külalisi uue originaalse retseptiga.
Kuidas koristada hakklihaga?
Koostis:
Katse jaoks:
- Nisujahu - 330 g;
- muna - 1 tükk;
- kuiv pärm - 15 g;
- külm vesi - 100 ml;
- margariin - 40 g;
- granuleeritud suhkur - 1 spl. lusikas.
Täitmiseks:
- kana rinnatükid - 800 g;
- või - 80 g;
- juust raskesti - 50 g;
- muna - 2 tükki;
- muskaatpähkel - näputäis;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Esmalt laseme tainas ära, sõelume jahu, valatakse veidi sooja vette, valatakse pärm, murtakse muna, pannakse sool, suhkur ja margariin. Koostage koostised põhjalikult, kuumutatakse ja jäetakse umbes 3 tundi, nii et see on hästi tõusnud.
Ja seekord pange täidis. Selleks kantakse rinnatükid pestud, kooritakse, liha eraldatakse ja keedetakse soolases vees kuni valmis. Pärast seda jahimeerime ja keerake läbi lihumaja. Purustatud hakklihale lisatakse muna, pannakse õli, visatakse hakitud muskaatpähklit, lisatakse soola ja segatakse hoolikalt. Valmistatud katsest moodustame spetsiaalsete metallvormide abil korvid. Korvides asetage hakkliha, piserdage viimistlusega riivitud niiskusega ja suunake tass kuuma ahju.
Hakklihakangad seentega
Koostis:
- värske liha hakkliha - 500 g;
- leib - 100 g;
- pirn 100 g;
- porgandid - 150 g;
- muna - 1 tükk;
- vürtsid;
- taimeõli.
Täitmiseks:
- seened - 300 g;
- tomatid - 100 g;
- vürtsid;
- juust - 200 g.
Ettevalmistus
Hakklihas lisatakse kooritud ja peeneks hakitud sibul, riivitud porgand ja eelnevalt leotatud vees valge leiba. Maitsesime massi vürtsidega, murmake muna ja segage seda hästi. Seejärel moodustame korvist saadud massist, kasutades metallvormide ja täites neid täitematerjaliga. Selle valmistamiseks töödeldakse seeni, peeneks hakitud, lisatakse purustatud tomatit ja segatakse. Seal asetage nõel riivitud juustuga ja küpseta 40 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Kartulikorvid hakklihaga
Koostis:
- kartulid - 5 tk;
- piim;
- muna - 1 tükk;
- Või - 10 g.
Täitmiseks:
- värsked šampinjonid - 100 g;
- pirn - 2 tk;
- vürtsid;
- kana hakkliha - 400 g;
- tahketest juustudest.
Ettevalmistus
Kõigepealt kartulid puhastatakse, lõigatakse, täidetakse veega ja keedetakse keedetud kuni keetmata. Seejärel õrnalt tühjendage kõik vedelad ja peenestatud kartulid püreedis, lisades koorevõid, muna ja kuuma piima. Kana hakkliha sulatatakse ja pannakse veidi peeneks hakitud sibulat. Solim, pipar ja segage hästi. Šampinjonid töödeldakse, tükeldatakse taldrikud ja praed pannakse koos sibulaga. Juust hõõrutakse väikesel viilul ja asetatakse korvid kokku.
Nüüd võtame märgade kätega väikese osa kartulipudrust ,
Saadame panni ahju ja küpsetame esmalt madalal temperatuuril hakkliha, seejärel suurendame leegi ja seisame kuni valmis. Me võtame korvid ahjust, paneme need plaatidele, puistakse rohelistega ja serveeritakse.