Pasto täienduseks on üsna sobiv baklažaanikaste: see köögivili on üsna juurdepääsetav ja rikkaliku ja rikkaliku maitsega. Kui lisate vürtse ja muid koostisosi, muutub tass maitsvaks.
Pasta kana ja baklazaaniga
Kui teie või teie pereliikmed ei meeldi köögiviljad väga, see retsept on just teie jaoks. Tass osutub kergeks, rahuldavaks ja ei jäta kõhu tundet maos. Lisaks sellele on baklažaanipasta tihti küpsetatud pehme kreemjas kastmes, mis muudab selle hämmastavalt õrnaks.
Koostis:
- keedetud pasta (kõik pastatooted);
- magus maapirp - 1,5 spl. lusikad;
- kanafilee - 600 g;
- must pipar pipar - 0,5 tl.
- maitseained kana - 1,5 tl.
- keskmise suurusega tomati - 2 tk.
- baklazaan - 2 tükki;
- nisujahu - 2 spl. lusikad;
- kõrge rasvasisaldusega koor - 120 ml;
- sool - 1,5 tl.
- küüslauk - 3 nelki;
- sojakaste -1,5 spl. lusikad;
- punane pipar ja päevalilleõli - maitse järgi;
- petersell - 1 kamp.
Ettevalmistus
Loputage filee ja lõigake see õhukesteks pikkadeks ribadeks. Praepannil soojendage päevalilleõli hästi ja praege liha võimalikult kiiresti, vaheldudes tugevate ja mõõdukate tulekahjudega. Põdja soola lõpus puista pipraga, lisage paprika ja maitseained kanale, segage hästi ja pane pannile pärast kuldse värvi kooriku ilmumist.
Samal ajal tehke tööd baklažaanidega. Loputage neid, eemaldage sabad, lõigake esmalt kruupidega ja seejärel õrnalt nagu filee. Kallake köögiviljad sügavasse kaussi ja segage baklažaani viilud jahuga, nii et iga viil piserdatakse seda. Fritti pannil kuni valmis: osta kuldse tooni viil. Segatakse õrnalt, et tükid ei puruneks: see baklažaani- ja tomatipasta on väga oluline. Soola pannile, pipart ja valage järelejäänud paprika.
Loputa ja lõigake tomati ribad. Pange sügav praepann, ühendage kanafilee, baklažaan ja tomatid, segage, lisage veidi õli ja suletud kaanega, keedetakse, kuni tomatid on täiesti pehmed.
Samal ajal valmistada kastmega. Puhastage küüslauk peeneks riiviks, segage seda soola, sojakaste ja kreemiga, segage hästi. Ligikaudu kolm minutit enne kustutamise lõppu vala kõik kastmega ja puista peeneks hakitud peterselli. Täiendage valmis valmis kastmega valmis pastatooted.
Võite teha ka makaronit baklažaaniga ja suvikõrvitsaga, võttes köögivilju suhtega 1: 1. Vajadusel lisa protsessi lõpus veel suupisteid.
Pasta koos baklažaanide ja seentega itaalia keeles
Itaalias on see tass väga populaarne, kuid pärast meie retsepti valmistame ette maitsvat suupisteid, mis pole halvemad kui Roofi peakokk.
Koostis:
- sibulad - 1 tk;
- spagetid - 300 g;
- baklazaan - 1 tükk;
- šampinjonid - 100 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- spagetid - 300 g;
- Sool, oliiviõli ja must pipar - maitse järgi;
- tomatid - 250 g;
- Parmesani juust - 140 g.
Ettevalmistus
Kallake pudeliga veidi oliiviõli ja soojendage seda hästi. Pange puhastatud küüslauguküünt seal ja soojendage seda, kuni sa saad kuldse tooni ja seejärel eemaldage need sealt. Lõika sibulad
Šampanjad lõigatakse väikesteks plaatideks ja lisatakse köögiviljadesse. Jätkake praepanni sisu kustutamist veel 8-10 minutit. Samaaegselt keetke spagetid veidi soolases vees. Tomatid pannakse segistis ja tükeldatakse püreele, soolale ja puista pipraga. Koorige köögiviljad seente tomatikastme ja pool keetmist spagetidest. Täida keedetud spagetid, segage hästi, kindlalt mõnda minuti kesta ja laske materjalil soojeneda. Piserdage pasta peal juustuga, riivitud peeneks riiviks.