Kalmaar on üks maitsvatest mereandidest, mis kuuluvad kõikide kliimavööndite meredesse ja ookeanidesse kuuluvate peajalgsete rühma. Kalmaari peamine eksport on valmistatud Hiinast, Vietnamist, Jaapanist ja Okhotski meri kallastelt. Tarnimise eripärade tõttu on kalmaarid paigutatud riiulitele värskelt külmutatud või konserveeritud kujul.
Mis on kasulik kalmaari liha jaoks?
Kalmaari liha on saanud kuulsaks mitte ainult oma peenikese maitse, vaid ka selle toiteväärtuse, kõrge kasete sisaldusega kergesti seeditavate valkude (18%) ja vähese rasvasisaldusega (2,2%) ja süsivesikute (2%) ning B, C, E, PP Kalmaari lihas on normaalse vereringluse ja ainevahetuse jaoks vajalikke aineid: rauda, fosforit, vaske ja joodi.
Kasulikke omadusi ja vastunäidustusi kalmaari suhtes
Naised teavad sageli, kas kalmaar on tõesti kasulik nii palju kui öeldakse. Suure valgusisalduse tõttu on need suurepärased lihasmassi ehitamiseks. Kalmaaris sisalduvad proteiinid on kergesti seeditavad, kalmaari liha ei põhjusta mao raskustunne. Madala rasvasisaldusega ja kolesterooli puudumine aitab aterosklerootilistest naastudest veresooni puhastada ja parandab verevoolu, luu-lihasepõletikul on kaltsiumi ja fluori kõrge sisaldus, mis on luude, hamba- ja küüniste ehitusmaterjaliks. Kalmaari valik peab vastama vastutustundlikult. Turgude müüjad ei tea sageli kalmaari päritolu, mis oleks võinud püüda reostunud veekogudesse, võib selline liha põhjustada allergiat. Ärge soovitage kuivatatud kalmaari kasutamist, sest kõrge soolasisaldus aitab organismil liigse vedeliku viivitamist, mis põhjustab turse.
Miks kalmaar on naistele kasulik?
Omega-3 ja oomega-6 olulised oomega-6-asenduslikud rasvhapped sisaldavad selliseid äärmiselt olulisi kasulikke omadusi: puhastavad veresooni ja säilitavad tooni, normaliseerivad vererõhku, vähkkasvajate tekke vältimist ja vananemist, naha seisundi parandamist ja noorendavat toimet. Squid liha on rasedate naiste jaoks kasulikum kui muud rasedad - vase, seleeni, fosfori, tsingi ja magneesiumi sisaldus aitab kaasa loode õigele arengule. Kalmaari soovitatav iganädalane serveerimine varieerub vahemikus 300 kuni 600 grammi.