Need, kes eelistavad originaalseid südamlikke roogasid, räägime, kuidas süüa lambat juurviljaga paasis. Selles roogis saate lisada täiesti erinevaid komponente ja saada iga kord erinevad ebatavalised maitsed.
Lambaliha retsept koos köögiviljaga paanis paas
Koostis:
- lambaliha - 675 g;
- sibul - 130 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- porgandid - 65 g;
- kartulid - 475 g;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- koriandr, kuiv adzhika.
Ettevalmistus
Tõmmake lambaliha puhta veega tund aega, seejärel loputage seda hästi, eemaldage see kile ja veenidest ning saatke see otse pudelisse. Siis visake kooritud sibulad, küüslauk ja vürtsid. Pange nõud nõusse, katke ja oodake tund.
Vahepeal valmistage köögiviljad ette. Porgand, sibul, paprika ja kartul tuleb puhastada ja lõigata keskmise suurusega kuubikuteks. Tomatid hakkavad poolrõngaid ja peeneid rohelisi hakkima.
Avage paadi kaas, proovige lambaliha pehmeks ja võtke sibul ja küüslauk. Seejärel saatke kartulid ja porgandid nõusse, valage veega, lisage veidi kuuma pipart, katke jälle ja küpseta köögivilja peaaegu valmis.
Nüüd lisage hakitud sibul ja paprika. Jällegi katke nõusid ja oodake 10 minutit. Köögiviljad lastakse mahlaga, ja kogu tass hakkab närtsima. Lõpuks saatke tomatid tassile, oodake keemist, eemaldage kuumusest ja jagage osa plaadiga.
Lamba hautatud kartul ja muud köögiviljad kazanis
Koostis:
- lambapulber - 765 g;
- kartul - 625 g
- sibul - 130 g;
- noorukiputid - 2 tk;
- paprika - 2 tk;
- mõru pipra paprika;
- porgandid - 35 g;
- konserveeritud tomatid - 8 tk;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- petersell - 5 rohelist okska;
- liha vürtsid.
Ettevalmistus
Loputa lamb, lõigake viiludeks ja saatke see kazanokile. Lisage terveid kooritud sibulaid, küüslauku ja vürtse. Vala vett ja jäta liha tund. Seejärel loputage see, lisage värsket vett, eemaldage köögiviljad ja küpseta lambaliha tund aega ja minimaalse keemiseni.
Kõigi köögiviljade valmistamisel lõigake need väikesteks kuubikuteks. Esmalt saatke kartulid kartulile, küpsetage kuni pooleks küpsetamiseks, siis lisa ülejäänud valmistatud köögiviljad ja keetke veerand tundi. Serveeri tassi kuumalt, heldelt maitsestades rohelisi.
Lamba hautatud kazanis köögiviljatega
Koostis:
- lambaliha - 675 g;
- lauavein (punane) - 165 g;
- adzhika Abhaasi (põletamine) - 25 g;
- kartul - 275 g;
- Baklažaan noored, väike - 1 tükk;
- küüslauk - 5 hammast;
- paprika - 3 tk;
- sibul - 45 g;
- kuuma pipraga paprika;
- sumak, sool, pipar;
- tomatipasta - 65 g;
- rohelised.
Ettevalmistus
Loputage talle ja lõigake see suur. Tehke marinaadist vein, küüslauk, vürtsid ja adzhika ja saatke liha pool päeva. Seejärel pannakse marineeritud liha, kuni see on valmis.
Kastke kartulid, magus pipar suurtes kuubikus, sibulates ja baklazaanides - ringides, tükeldage hakitud pipart. Viilutatud baklazaanipüree ja kraami piparte, küüslaugu ja roheliste seguga.
Kartuli alumisel küljel saata kartul, sibul, liha ja peal - baklazaan. Vala liha, mis on segatud vett sisaldava tomatipastaga ajika. Tomati tassi umbes tund. Serveeri rohkesti rohelisi.