Brokoli kapsas sisaldab palju kasulikke aineid. See lisatakse roogadele, kus tavaline kapsas ei sobi. Hea valik - lisage see hommikul praetud munadesse, visake suppi lõunale ja õhtusöögiks tehke riisi brokioli abil. See annab oma kehale korraliku kiudude ja C-vitamiini annuse. Mõelge, kuidas valmistada brokoli salat.
Broccoli salat munaga
Koostis:
- brokkoli - 500 g;
- muna - 4 tükki;
- taimeõli - tankimiseks;
- sool, pipar - maitse järgi;
- roheline sibul;
- äädikas - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Alustamiseks keedame brokkoli õisikud soolases vees. Seejärel viskame selle tagasi nõusse ja kogu vedelikku dekanteeritakse. Pärast jahutamist lõigake õisikuid pooleks ja asetage salati kaussi. Munad keedetakse kõvasti, puhastatakse koorega, peeneks hakitud ja lisatakse kapsale. Hautatud salat broccoli soolaga, pipar maitse järgi, äädikas ja taimeõli. Sega kõik koostisosad ja puista üle peal peeneks hakitud munade ja rohelise sibulaga.
Salakoad brokkoli ja sinkiga
Koostis:
- brokkoli - 300 g;
- muna - 2 tükki;
- sink - 200 g;
- sool, pipar - maitse järgi;
- majonees - tankimiseks.
Ettevalmistus
Võtame spargelkapsleid, jagatakse õisikuteks, pannakse soola veega kastrulisse ja keedetakse, kuni keedetakse madalal kuumusel. Ham lõigatakse ribadeks ja küpseta keedetud mune, koor ära koorega ja purustage kuubikud. Me panime kõik valmistatud koostisosad salati kaussi, maitsesta soola, pipar maitsta, maitsesta majoneesi ja segage hoolikalt.
Broccoli salat juustuga
Koostis:
- brokkoli - 500 g;
- mozzarella juust - 300 g;
- basiilik - maitse järgi;
- männi pähklid - 5 spl. lusikad;
- äädikas balsamic - maitse järgi.
Ettevalmistus
Keetke spargelkapsleid, lahkuge ja õisikutega lahti. Kanepähklid praaditakse kuivas pannis. Juustu Mozzarella lõigatakse viilud ja pannakse plaatidele. Altpoolt pange brokkoli, basiiliku lehed ja valage maitseaineks äädikas. Puista salat pähklitega ja serveerige seda lauale.
Salat krevettide ja brokkoli kohta
Koostis:
- Krevetid - 1 kg;
- brokkoli - 500 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- ilma kaevandusteta oliivid - 15 tk;
- majonees - tankimiseks;
- rohelised - kaunistamiseks:
- sool, pipar - maitse järgi;
- sidrun - 0,5 tk.
Ettevalmistus
Nii hakkame keema krevetid veidi soolases vees. Siis me jahutame ja puhastage need korpusest. Seejärel võtke brokkoli ja ilma sulatamata küpseta 5-minutilise kahekordse katla abil. Kõige tähtsam on see, et seedimine ei tohiks värvida brokoli ei peaks üldse muutuma. Nüüd purustatud Bulgaaria pipar, spargelkapsas, oliivid, rohelised väikesed kuubikud ja jätta krevetid tervena. Me panime kõik salati kaussi ja segage seda. Solim, pipar maitsta ja täita majoneesiga. Sidrun lõigatakse õhukeseks ringiks ja kaunistatakse värske spargelkapsa salat.
Salat brokioli ja seentega
Selles salatas on kõik tooted ideaalselt ühendatud. Spetsiaalset vürtsikat ja zest annavad marineeritud kornišonid ja seened. Maitsekas salakokk brokioli abil saab iga pidustuse jaoks suurepärase viimistluse.
Koostis:
- kanafilee - 300 g;
- värsked spargelkapslid - 500 g;
- šampinjonid - 300 g;
- marineeritud kornišonid - 10 tk;
- maitsestamise karri - 0,5 tl.
- majonees - tankimiseks.
Ettevalmistus
Kanafilee keeb veidi soolases vees ja lõigatakse väikeste kuubikuteks. Brokkoli puhastati keeva veega 7 minutit. Seejärel koormame õisikud kolbi ja lase kogu vedeliku äravoolu. Seejärel lõigake need 4 ossa. Champignons mine, lõigatud taldrikud ja prae taimeõlis. Korvitsa peenestatakse ja segatakse kõik koostisosad salati kaussi. Me täidame salati brokioli ja šampinjonid majetooniga, mis on segatud karri maitsestamisega.