Borsch on esimene roog, mis pole mitte ainult südamlik, vaid ka väga maitsev. Selle ettevalmistamiseks on palju retsepte. Kuidas valmistada borshti, loe allpool.
Kuidas valmistada punast borski?
Koostis:
- vesi - 3 liitrit;
- kartul - 350 g;
- luu liha - 500 g;
- sibul - 100 g;
- valge kapsas - 400 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- rohelised;
- peet - 300 g;
- porgandid - 100 g;
- Värskelt pressitud sidrunimahl - 20 ml;
- tomati - 50 g;
- sool.
Ettevalmistus
Pulbi jaoks paneme liha kondiga kastrulisse, täidame selle veega ja asetage ahi. Pärast vahust keetmist moodustunud vaht eemaldatakse, vähendage tule ja küpseta umbes poolteist tundi. Vahepeal valmistame ette muid tooteid - puhastame köögivilju, lõigake kartulid juurtega, lõigake väikesed sibulad ja laseme porgandil ja peedil läbi riiv. Peeneks lõigatud kapsas. Lasege sibulaga kaasa, lisage porgandid ja viime värviga. Seejärel lisage tomatipasta, valage ligikaudu 50 ml vett ja segage hästi. Eraldi hautatud peedis kaane all oma pehmuse pärast.
Valmis puljong filtri läbi sõela ja lõigake liha viilud uuesti tagasi pannile. Paneme kartulid samas kohas. 10 minuti pärast lisage sibul porgandi ja kapsa. Kui soovite, et see oleks väga pehme, võib seda panna kartulitega. Kui köögiviljad on peaaegu küpsed, pannake peedid kastrulisse, varem koos sidrunimahlaga. Ligikaudu minut enne toiduvalmistamist paneme ettevalmistatud borshile hakitud rohelised ja küüslaugad. Pakume borssi lauale hapukoorega.
Kuidas rohelist borsši süüa?
Koostis:
- hapukurk - 2 kimpud;
- petersell - 2 kimp;
- kartul - 500 g;
- till - 2 kimp;
- roheline sibul - 2 kimp;
- valge sibul - 100 g;
- puljong - 2 liitrit;
- munad - 3 tk.
Ettevalmistus
Me lõigame kibuvitsa väikesteks tükkideks. Kuivatage rohelised. Kartulid lõigatakse väikesteks tükkideks, valge sibul on hakkliha miniseeritud. Viige hakitud sibul punaseks. Siis valatakse puljong. See võib kõik teha kohe kastrulis. Kui see on paksu põhjaga. Vahetult pärast seda, kui vedelik hakkab keema, lisage hapnikku ja 10 minutit paneme kartulid. Paralleelselt valmistame kõvaks keedetud mune. Kui kartulid küpsetatakse, lisage kõik ülejäänud rohelised, lisage sool, pipar ja pärast rohelise borssi keemist, lülitage tule välja. Kui teenindate igasse plaati, pane pool keedetud muna, samuti hapukoore.
Kuidas valmistada borski kana multivarkiga?
Koostis:
Puljongi jaoks:
- kodus kana - ¼ tükist;
- sool;
- porgandid - 100 g;
- pipar;
- sibul - 100 g;
- lahe lehed;
- vesi - 3 liitrit.
Borsši jaoks:
- kartul - 400 g;
- porgandid - 180 g;
- sibul - 100 g;
- valge kapsas - 300 g;
- rohelised;
- sool;
- küüslauk - 3 nelki;
- peet - 200 g;
- taimeõli;
- tomatimahl - 220 ml.
Ettevalmistus
Kanaliha põhjalikult loputatakse. Me paneme seadme kaussi kana tükid, saatame siis kogu pirni ja porgandi, viilutatud, leelisoolade ja pipra herned. Soolamine ja valamine. Enne keetmist sisestame režiimis "Küpsetamine" ja siis tõlgime seadme "Kuivatamine" ja valmistatakse ette 1 tund. See aeg on täiesti piisav, kui kasutame noori kana.
Grillimiseks lõigake sibulad, laske porgandit läbi riivist läbi viia. Nüüd vala puljong teise mahutisse ja vala taimeõli kaussi, asetage ettevalmistatud köögiviljad ja segage see kergelt "Küpsetamiseks". Seejärel lisage maapähklit ja lasege veel mõni minut. Valatakse tomatimahla ja küpseta kuni pakseni. Lõpuks paneme peeneks hakitud kapsa ja hakitud kartulid. Pärast seda valatakse puljong, paneme soola maitsele, saame selle ka pisut suhkrut. Pane mõnevõrra pipraga ja segage. "Kuivatamise" režiimis valmistame borshti 1 tund. Küpsetamiseks kümme minutit enne küpsetamist lisage hakitud
Kui olete huvitatud, kuidas süüa borshti koos ubadega, võite võtta mis tahes ülaltoodud retsepte alusel, pisut kohandades seda. Võite minna lihtsale teele ja peaaegu valmis borshisse, et lisada konserveeritud oad tomati või ilma selleta. Ja võite esmalt keedetakse oad, seejärel lisage see borshile.
Nüüd sa tead täpselt, kuidas valmistada maitsvat borssi. Nagu näete, pole see täiesti keeruline. Kõik teie peavad tingimata välja tulema parimal võimalikul kujul ja kodu on rahul.