Hapukapsas on väga kasulik toode. See on suurepärane C-vitamiini allikas. Seda saab süüa lihtsalt puistades lõhnaõli. Ja see võib sisalduda ka teistes roogades. Selles artiklis räägime sellest, kuidas suppi hapukapsast valmistada.
Supp hapukapsa ja kana - retseptiga
Koostis:
- kartul - 300 g;
- porgandid - 110 g;
- sibul - 80 g;
- hapukapsas - 370 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- tomatipasta - 50 g;
- Cayenne pipar - 1 näputäis;
- magus paprika - 1 teelusikatäis;
- kanapuljong - 3 l;
- peterselli rohelised;
- sool;
- pipar;
- hapukoor manustamiseks.
Puljongi jaoks:
- kana (tiivad, jalad, reied) - 600 g;
- sibul - 140 g;
- sibul - 150 g;
- lauremi leht;
- must pipar herned - 6 tk;
- koriandriga - 6 tk;
- sool.
Ettevalmistus
Alustuseks valmistage puljong ette. Kana (võite võtta tiike, põsed, üldiselt ükskõik milliseid osi), valage vett ja tugeva tulega keetmine. Seejärel vähendage tulekahju, eemaldage vaht, lisage kogu porgand, sibul, vürtsid ja sool. Me valmistame kuni kana on valmis. Kui see on täielikult küpsetatud, peaks liha kergesti kontidest eemalduma.
Kvasshenuyu kapsas me panna kolvi ja loputa külma veega. Kartulit ja porgandit puhastatakse ja hakitud õled. Melenko hõõru küüslauku. Kui kana keedetakse, ekstraktitakse ja puljong filtreeritakse. Me eemaldame lihast kontidest ja lõigake need tükkideks. Põletusruumis soojendage taimeõli, lisage hakitud sibulaid, porgandeid, pooli tükeldatud küüslauku ja lasege umbes 5 minutit. Puljongis paneme kapsas, tugevate tulekahjude korral keema. Viska kartulid ja 10 minuti pärast lisage tükeldatud kana liha, tomatipasta (selle asemel võite võtta värskeid tomati, ketšupi või mõnda tomatikastme), kaneel pipar, paprika, pool peterselli ja ülejäänud küüslauk. Pärast keetmist küpseta umbes 10 minutit. Seejärel lülitage tuli välja, hapukapsa supp kakesega veel veerand tundi, seejärel serveerige seda hapukoorega, pritrasiv jääb haljastuseks.
Supp hapukapsa ja ubadega
Koostis:
- hapukapsas - 450 g;
- puljong - 2 liitrit;
- kartul - 250 g;
- pruun konserveeritud oad - 400 g;
- sibul - 120 g;
- sibul - 130 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- paprika - 4-5 g;
- taimeõli;
- sool.
Ettevalmistus
Puljongis vähendame kartulit, lõigake väikesteks tükkideks ja küpseta kuni valmis. Seejärel lisage oad. Sibul ja porgand purustatakse, nagu seda rohkem, ja hautatakse praepannil. Lisage tükeldatud küüslauk, paprika, vürtsid ja tee veel viis minutit. 5. Küpsetage kastrulisse, lisage hapukapsas ja vajadusel soola. Nõuame suppi 10 minutit ja siis valatakse plaatidele.
Supp hapukapsa, riisi ja kartulitega
Koostis:
- hapukapsas - 550 g;
- sealiha - 400 g;
- sibul - 110 g;
- kartul - 300 g;
- porgandid - 150 g;
- riis - 60 g;
- peekon - 60 g;
- mustad piparümbolid - 8 tk;
- lahe lehed;
- sool;
- rohelised.
Ettevalmistus
Sealiha lõigatakse tükkidesse, pannakse kastrulisse