Talvipuude eelõhtul aju agressiivselt terroriseerib kaht mõtet: "Mida kohtuda?" Ja "Mida valmistada uue aasta jaoks?". Ja kui esimeses küsimuses me ei ole teie nõustajad nüüd, siis teise probleemiga püüame seda mõista.
Kui te igal aastal kuulate astroloogide soovitusi, siis teate - selleks, et uut aastat süüa, peate tuleval aastal sümbolile meeldima, ja mis kõige tähtsam, pidulik tabel palun silma oma mitmekesisusega. Ja mida me tavaliselt valmistame uueks aastaks? Tuntud kogu riigi salateid, puhastame mandariine ja valatakse šampanjaprille? See kõik on hea, aga ärge kartke uusi, võib-olla ebatavalisi retsepte. Ja lõpetage ka laua toitmine raskema toiduga, mille järel mitte ainult silm ei oma oma kuju, vaid heaolu pole parim. Võite ka valmistada uut aastat, mis ei ole vajalik mitte ainult aasta sümboli meeldimiseks, vaid ka ei anna teile kahetsust hommikul üleöö.
Niisiis, avaüritusel valmistame ainult kergeid eineid, unustamata ka roogasid. Ja mida me traditsiooniliselt peame kõige lihtsamaks? See on õige, köögiviljad ja kala, ei, ei tohiks unustada ka liha ja maiustusi, kuid me püüame neid rasvata ja muud ebatõhusust küllastuda. Kalad ise on head, ja kui sa oled uusaastaks juustu ja rohelisi punaseid lihunrulle, siis meeldib see eelroog külalistel, nii et keegi ei mäleta Olivierit.
Ilma liha ei saa ja mõtle, mida valmistada veiseliha jaoks uus aasta? Proovige veini kasvatada veinikastis, kartuleid või küpsetatud aedviljadega. Vastupidiselt pato nimetusele on see roog valmistatud mitte keeruliseks, liha marineeritakse, praed kõikidest külgedest ja viiakse ahju ettevalmistusse. See tee muudab veiseliha pakkumise ja mahlakana ja veini kaste muudab selle veelgi maitsvaks. Võite teha originaalseid kanapaid juustu, oliivide, viinamarjade ja üldiselt kõike, mida see fantaasia kestab. Proovime ka sööjaid paluda huvitavat kartulit juustukomplektiga, mis on valmistatud peekonist. Selleks valmistab kartulid sügavamaks ja magama riivitud juustu, märavad peekoniga ja küpsetatakse ahjus.
Küpsetatud magusat kooki, puuvilja tükid või delikaatne magustoit "Tiramisu" sobib ideaalselt magusaks.
Kas soovite üllatada külalisi ebatavaliselt kokteiliga, kuid ei tunne baarimehe andekust? Selleks, et mitte õppida kaunilt üles viskama ja püüdma erinevaid jooke, valmistame ette uusaasta sorbett sidrunist. Sulgege siirup veest ja suhkrust, seejärel lisage sidrunimängu, sidrunimahla, viina ja külmutage. Mõne aja pärast peate selle külmikusse saama ja segama jääte eemaldamiseks. Enne serveerimist eemaldame külmikusse valmis sorbet ja asetame prillidesse. Lisame klaasile šampanjat või muud jooki ja kaunistan piparmündilehtedega. Kaunis ja maitsv jook on suurepärane lisavõitlus uue aastavahetuse jaoks.
Kuid uusaasta tabelis on kõige lihtsam viis maitsvat ja kergeid eineid järgides neid,
Ja mis kõige tähtsam, ärge kartke fantaasida ja kehastada oma kulinaarseid fantaasiat elus. Lõppude lõpuks on köök koht, kus saate oma loomingulist potentsiaali avastada, siin enne, kui me kummardame kunstnike ja luuletajate pead. Originaalroad ja õnnelikud külalised teile!