Suve peamise pehme joogi alus on alati sidrunid, suhkrusiirup ja loomulikult vesi, kuid seda ideaalset baasi saab täiendada ka täiesti lisanditega: kurkidest, hooajaliste marjade ja puuviljadega, aromaatsete roosade, siirupite ja vürtsidega. Me otsustasime proovimata proovida ja rääkida kodus valmistatud originaalsete limonaadide kohta.
Kuidas teha limonaadi kodus - retsepti
Alustame samalt andmebaasist, mille põhjal saate ise ülejäänud retseptid arendada.
Koostis:
- jäävesi - 630 ml;
- sidrunimahl - 135 ml;
- suhkur - 65 g.
Ettevalmistus
Homemaiseline limonaad algab suhkrusiirupiga, mille puhul valatakse suhkruks 80 ml vett ja pannakse nõrga tulega. Suhkru siirupit keedetakse seni, kuni suhkur on lahustunud, seejärel pestakse seda veidi ja see lahjendatakse ülejäänud veega. Nüüd on ainult magustatud veega lisamine sidrunimahlaga ja jäätisega jooki.
Lemonade kodus - retsept piparmündiga
Tee limonaadi palju värskendav aitab lihtsal lisandil piparmündilehtede kujul. Selle retsepti magusus annab Stevia ekstrakti.
Koostis:
- piparmünt - 3 haru;
- suur sidrun;
- stevia (pulber) - ¼ tsp;
- vesi 1,4 liitrit
Ettevalmistus
Mõningad mündi filiaalid, mis on mört pistilga, üritavad murda roheliste lehtede ja varte terviklikkust, kuid ei muuda neid mäletsejaks. Mündi täidetakse seejärel veerand veega, asetatakse üle tule ja keedetakse kuni keemiseni. Kastke puljong ja andke jahtuda. Selle aja jooksul kõik mündi aromaatsed eeterlikud õlid pääsevad veele ja pead pingutama ja segama ainult ülejäänud vedelikuga. Limonaadi ettevalmistamine kodus on peaaegu lõpule jõudnud, jääb see ainult stevia lahjendamiseks sidrunimahlaga ja proovida.
Kuidas teha koduses karboniseeritud apelsinikmonoidi?
Gaseeritud limonaadi baas võib olla näiteks tavaline vahuveeline, näiteks toonik, mis annab valmis joogi veidi kibedamaks.
Lisaks sidrunile (või pigem laimi) lisab jooki aroom ja maitse basiiliku lehed ja oranž.
Koostis:
- lubi - 1 tükk;
- oranž - 2 tk;
- suhkur - 25 g;
- basiiliku lehed - 7 tk;
- gaseeritud vesi - 620 ml.
Ettevalmistus
Pool lubjast jaguneb tükkideks ja pannakse korusse. Lisage apelsinide, basiiliku lehtede pulp ja valage kogu suhkur. Puhastage puuvili koos maitsetaimede ja suhkruga, kuni maitsed segunevad. Vala tsitrusviljade põhja veega ja jäta üheks tunniks seisma külmas. Lihvige liimonaat, valage prillid ja serveerige tsitruse viilude ja jääkuubikutega.
Lemonade tarhuna kodus
Koostis:
- vesi - 1,8 l;
- sidrunimahl - 215 ml;
- käputäis rohelist errakonda;
- honey - maitse järgi.
Ettevalmistus
Hõõruge erriku lehed, kuni see lõhnab. Keetke pooleks veest ja valage aromaatsed lehed keeva veega. Pärast katmist jäta kõike seisma, kuni vedelik jahtub ja seejärel pingutada. Tarhuna segatud filtreeritud infusioon sidrunimahlaga, vesi ja mee. Serveeri jääga.
Ingveri limonaad kodus
Ingveri juur võib olla teine lemonaadi kosutav ja värskendav komponent. Selline lisand mitte ainult ei soosib kuumusega, vaid aitab ka söögiisu tuua enne eelseisvat toitu looduses.
Koostis:
- riivitud ingver - 35 g;
- vesi 1,4 liitrit;
- rosmariini haru;
- sidrunimahl - 115 ml;
- kallis - 65 ml.
Ettevalmistus
Valage riivitud ingverit, rosmariini ja mett keeva veega (240 ml). Laske segul 20 minutiks jahtuda, seejärel tüvega ja segage ingveri siirup ülejäänud veega. Tükke limonaad ja segage see sidrunimahlaga. Serveeri ainult pärast eeljahutamist.