Suupütse koos krutoonidega on suurepärane kulinaarne kombinatsioon. Kontsentratsioonil oli õrn poolvedelik suppe, millele oli lisatud kõva osa, ja võitis palju austajaid.
Allpool räägime teile üksikasjalikult, kuidas supi-kartongi kartulite valmistamiseks koos krutoonidega.
Kartulipupp küüslaugukreutoonidega - retsept
Koostis:
- kartulimugulad - 1000 g;
- sibul - 80 g;
- porgandid - 75 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- köögiviljade rafineeritud õli - 25 ml;
- või - 25 g;
- valge leib - 260 g;
- musta pipraga - 60 g;
- jahvatatud pipar - 2-3 tk;
- sool - maitsta;
- ükskõik milline värskete ürtide valik.
Ettevalmistus
Kartuli mugulad on korralikult mineraalsed, me eemaldame koorest, lõigatakse mitmesse suvalisse ossa ja määratakse panniks. Täidame köögivilja filtreeritud veega nii, et see kaetaks umbes 2 sentimeetrit. Me määratleme tulekahju, soojendage seda keemiseni, lisage soola ja viige valmis mõõduka tulega.
Vahepeal me vabaneme kooritud sibulatest ja puhastest porganditest. Sibulad purustatakse väikeste kuubikutega ja porgandid läbivad riivist. Küpseta köögivilju, kuni see on pehme kuumutatud praepannil või ja taimeõli seguga.
Valmistage ka küüslaugustustandid. Lõikeme leiba väikesteks kuubikuteks, asetage need küpsetusplaadile ja määrake kümne minuti jooksul soojendusega 195 kraadi ahju. Küüslauk puhastatakse, pressitakse läbi ajakirjanduse, lisatakse kuumaks krakkimiseks ja segatakse.
Valmisolekul eemaldame kartulist pooleks vedelikust eraldi kausi, kuid ärge valage välja. Purustame kartulit purustatud leivaga või purustage need segistiga. Seejärel lahjendame seda vasakul keetmisega soovitud konsistentsi juurde, lõhnavad seda aromaatse ja musta pipraga ning pannide sisu pannile pannakse. Võite jätta tükkid köögiviljad terve ja homogeense püreega töötame uuesti segisti.
Valmis kartulipüree serveeritakse enne röstitud küpsetamist ja peeneks hakitud värskeid ürte.
Kartulipupp kana ja krevettidega - retsepti
Koostis:
- kana rinnafilee - 550 g;
- kartulimugulad - 950 g;
- sibul - 125 g;
- porgandid - 125 g;
- filtreeritud vesi - 2,5 liitrit;
- Parmesan - maitsta;
- Kroutoonid - 250 g;
- musta pipraga - 60 g;
- sool - maitsta;
- värsked rohelised tilli ja peterselli.
Ettevalmistus
Loputa kanarind, lõigake väikesteks viiludeks, valage vett ja keetke viisteist minutit. Seejärel lisage eelnevalt kooritud ja lõigake mitmeks köögivilja osaks, visake sool maitseks ja küpseta, kuni see on valmis kõikide köögiviljade jaoks. Seejärel ühendage suurem osa puljongist. Kukeseene kana köögiviljadega püree koos segistiga ja lahjendage puljong soovitud konsistentsiga. Must pipar maitsta ja segada.
Valmis valmistatud supp-pürees serveeritakse krevetoneid ja värskeid hakitud rohelisi.