See roog aitab paljusid inimesi, kes luude tõttu kalu ei söö, ja tegelikult on vaja mereande. Ka klassikaliste retseptide pisut vahetades saate neid ette valmistada paastumiseks. Täna vaatame mõningaid tomatikastmes sisalduvaid kalamarjapileteid.
Lihapallid taldrikastmega hakitud kaladega
Need tomatikastmes olevad kalareklambrid sobivad neile, kellel ei ole aega köögis suurepäraseks ja kannatavad kalade lõikamise tõttu, nende retsepte on lihtne ja kiire.
Koostis:
- hakkliha - 500 g;
- valitud muna - 1 tükk;
- sibul ei ole suur - 3 tk;
- Ümar riis - 100 g;
- jahu - 60 g;
- tomatipasta - 140 g;
- vesi - 300 ml;
- esimese külma pressitud oliiviõli - 50 ml;
- vürtsid ;
- sool on suur, suhkur.
Ettevalmistus
Küpseta riisi pooleks valmisolekust, vahepeal hakkliha sibulat. Võite nuga kasutada, aga võite segistiga segada. Rice oli keedetud, kohe läheme selle tagasi puurahu külge - lase tal jahtuda. Nüüd segage hakitud liha, sibul, riis ja muna. Kui täidis muutub vedelaks, lisage kaks või kolm lusikatäisi jahu. Solim, pipar ja ärge unustage teisi maitseaineid. Me valmistame lihapallid, pange need jahu ja pange need kergelt. Me levitame neid kihtide paanis. Nüüd koo peeneks hakitud sibul ja pane see ära. Vala lusikatäis jahu ja laseme selle koos sibulaga, unustamata pidevalt segada. Pange tomatimahla praepannile või lahjendage tomatipasta, seejärel hõõrutage vürtsidega, soola, lisage suhkur ja hautke kuus kuni kaheksa minutit. Lõpeta tomatikastmes lauad ja hautatud kolmandat tundi.
Kalaosakesed ahjus tomatikastmes
Koostis:
- madala rasvasusega kalafilee - 500 g;
- muna - 1 tükk;
- sibul - 3 pead;
- riis - 90 g;
- maapähkliõli - 45 g;
- nisujahu - 30 g;
- suured tomatid - 6 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- värske paprika - 1 tk;
- tomatimahl - 400 ml;
- vesi 100 ml;
- oliiviõli - 50 ml;
- vürtsid;
- sool, suhkur.
Ettevalmistus
Kõigepealt panime riisi keema, kuid protsessi toimumiseks edastame filee kaks korda lihajahutusega. Tehke sama koos ühe pirniga, kuid korraga. Ettevalmistav etapp on läbi. Segame hakitud liha muna ja sibulaga, lisage vajadusel leivaküpsised, mille abil me toome segu soovitud konsistentsi juurde. Pipar ja sool, nüüd moodustame pallid ja paneerime neid riivarasvas. Kõik saadud kala-riisi pallid veidi
Puhastame ja tükeldame tomatiid, lõigatud väikeste baaride porgandite ja Bulgaaria paprikatega. Sibul lõigatakse veerandrõngaks ja praaditakse, seejärel lisatakse porgand ja paprika. Kui seda köögivilja trio praetud, valatakse tomatid praadupanni ja viie minuti pärast tomatimaani, jahu ja vürtse. Vajaduse korral kustutage kastmega umbes kaheksa minutit, võite lisada veidi vett. Täida meie kalariisriibi pallid tomati-köögivilja seguga ja asetage see juba kuumutatud temperatuurini 180 kraadi kolmandik tunnis. Nii et sa õppisid ahjus tomatikastmes kala fliisist valmistama!