Kloostri kala on küpsetatud kartulite ja juustuga küpsetatud kala - toitev roog, taskukohane ja mitte liiga energiamahukas, ja üks neist võib hõlpsasti täita keskmise suurusega perekonda. Toidulisandite koostis ja järjestus võivad varieeruda sõltuvalt teatud toodete olemasolust ja isiklikest eelistustest, kuid selle retsepti kolm sammast on kalad, juust ja kartulid.
Kloostri kala - retsept
Koostis:
- kalafilee - 480 g;
- kartul - 900 g;
- hapukoor - 300 g;
- riivitud juust - 140 g;
- tomatikaste - 40 g;
- vürtside segu kaladele - 6 g;
- sidrunimahl;
- oliiviõli - 30 ml.
Ettevalmistus
Enne kala valmistamist kloostri järgi tõsta ahju temperatuur 180 kraadini. Puhastatud kartulimugulad lõigatakse viiludeks pooleksentimeetrise paksusega. Kalafileed puhastatakse vajaduse korral luudest ja nahast, seejärel lihvitakse see käsitsi või segistiga.
Küpsetamisruumi põhi kaetakse õhukeste kartulikiiludega ja valatakse õli, mille järel me levitame osa kala hakklihast, puista seda 3/4 vürtsidega ja vala sidruniga. Korda kartulite ja kala kihti, ülalt, pääsevad tassi lõpliku kartulikihiga. Sega hapukoor koos ülejäänud vürtsidega ja tomatikastmega, jaotage segu toidukorra pinnale. Hoogsalt piserdage maitsvat kala ja kartulit riivitud juustu kihiga ja katke see vorm fooliumiga. Viimane nüanss on oluline selle tagamiseks, et juustu kiht ei põletaks, muutuks kinga talla analoogiks, kuid jäi pehmeks ja kleepuvaks.
Kloostri stiilis kala küpsetatakse ahjus poole tunni jooksul, samal ajal 5 minutit enne ettevalmistamist eemaldatakse foolium juustu pruuni valmistamiseks.
Retsept küpsetamiseks kala koos kartulitega ahjus
Koostis:
- Heksafilee - 340 g;
- küüslauguküünt - 3 tk;
- tilleri rohelised;
- tomatid - 80 g;
- kartul (suur) - 2 mugulat;
- õli - 45 ml;
- riivitud juust - 130 g;
- majonees - 60 g.
Ettevalmistus
Õli küpsetamise vorm raskesti õliga, ahju soojendame kuni 200 kraadini ja meid võetakse koostisainete valmistamiseks. Kartulid ja tomatid lõigatakse õhukestesse rõngastesse ja kalaplaatidesse. Ülejäänud õli segatakse peeneks riivitud juustu, majoneesi, maitsetaimede ja küüslaugukastmega. Kastke koostisainete kihid ringi, korrake neid kaks korda ja määrige iga juustu segu. Lõplikult pange kartulikiht ja asetage nõusse ahi. Kristid kloostri järgi koos kartulitega on valmis 35 minuti pärast.