ROHKEM AUHENDIS

Rind - unikaalne sealiha karkass, millest saate valmistada täiesti erinevaid toite. Seepärast soovitame oma menüü muutmiseks neid retsepte kasutada.

Fooliumis ahjus küpsetatud sealiha rullide retsept

Koostis:

• sealiha rinnatükid - 1 kg;
• porgand (suur) - 1 tükk;
• paprika - 2 tl.
• küüslauk - 7 hammast;
• pipar;
• sool.

Ettevalmistus

Sealiha krõbe põhjalikult loputa, kontrollige harjaste nahka, kui on, siis eemaldage see üle avatud tulega ja peske uuesti nahka. Seejärel kuivatage põhjalikult rinnatükki, pühkides seda rätikuga. Kui rinnatükk on paks, siis on mõttekas lõigata see mööda, kuid mitte lõpuni ja lahti, nagu see oli raamat. Seejärel segage soola ja pipart ning riivige seda kõikidest külgedest. Paprikat kasutatakse peamiselt lõpptoote jaoks ilusaks värviks ja see on juba kaetud keeratud rulli külge.

Küüslauk lase läbi pressi ja sellest tuleneva läga, riivida ainult rullide sisemust, nagu neid väljastpoolt määrdunud, saate põletatud küüslauku lõhna. Porgand lõigatakse pikkadeks pikkadeks õlgedeks ja levib kogu tulevase rulli pikkuse ulatuses, seejärel liigutades kokku. Seejärel kasutage köögi nöörist tihedalt libistades rulle mõnes kohas. Foolium peab olema pakitud nii, et põhjas ei ole ühendusi, nii et vabastatud mahl ei oleks voolavust. Ahi, see rull kuumutati 2,5 tundi 170 kraadi juures ja pool tundi enne küpsetamist on vaja fooliumi peal lõigata ja pruunida rulli 200 kraadi juures.

Kuidas valmistada küpsetatud seaproovat koos kartulitega ahjus varrukas?

Koostis:

• sealiha röster - 600 g;
• kartul - 6 tk;
• sibul - 3 tükki;
• küüslauk - 6 hammast;
• tüümiani - 1 haru;
• pipar;
• sool.

Ettevalmistus

Selle roogi rinnatükk tuleks valida paks, mitte vähem kui poolteist paksust 200 standardist grammi või või. Ja lõigake see peaks olema samade tükkide nagu õli pakend, loomulikult alles pärast seda, kui see on pestud ja kuivanud. Lõigake kolm küüslauguküünt, nii et see on otstarbekas peekonit värvida ja küüslauk peaks pärast selle protseduuri sügavust olema. Siis soola see soola ja pipraga, kui soovite, ilu jaoks, võite kasutada maapirukat. Lõigake kartulid, mis on suured mitte vähem kui veerand, ja sibul, kui soovite, aga ka mitte peeneks, et mitte põletada. Kõigepealt pannke kõik varrukas, tõmmake tüümiani ja asetage see sinna, saatke see kõigile umbes kuus 180 ° kuumutatud ahju.