Hapupiimatooted on kaua ja kindlalt oma positsiooni kaasaegse mehe igapäevases toidus. Nende edukust seletatakse mitte ainult loodusliku hapu maitsega, vaid ka kasuliku mõjuga, mis mõjutab keha mitmekülgselt. Toitumisharjumuste eksperdid märgivad, et hapupiimatoodetes ei ole selle omaduste ja koostise tõttu analooge, mistõttu on oluline, et need sisaldaksid ka oma toitu. Veelgi enam, selliste toodete loend on üsna mitmekesine ja iga inimene suudab temas leida, mis talle meeldib. Mõnedes riikides võib hapupiimatooteid nimetada erinevalt, kuid tegelikult on need samad. Nii et hapupiim on:
- keefir;
- kodujuust;
- hapukoor;
- juust;
- jogurt;
- kääritatud naine;
- jogurt;
- acidophilus;
- tan ja ayran;
- koumiss jt joogid.
Fermenteeritud piimatoodete eelised
Köögivilja, esimene piima kääritamisel saadud toode, eelised olid teada ka meie vanaemadele. Seda kasutati mitte ainult seestpoolt, vaid ka väljaspool, näo ja käte maskide valgendamiseks ja noorendamiseks või selle kasutamiseks juuste palsamina. Nendel eesmärkidel on praeguseks vaja osta tehases toodetud kolme erinevat purki ja peale seda ei muutu keefir kasulikke omadusi aasta-aastalt.
Tänu kasulike mikroobide sisaldusele hapupiimatooted normaliseerivad soolestiku mikrofloorat, parandavad mao peristaltikat, ainevahetust ja kõhunäärme tööd. Märgitakse, et inimesed, kes sageli kasutavad piimatooteid, puhastab nahka, parandab nahaärritust. Mikroelemendid ja vitamiinid fermenteeritud piimatoodetes on esitatud suures koguses. Näiteks sisaldab kodujuustu osa päevalist kaltsiumi ja fosforit, suurtes kogustes vitamiine A , B, C ja PP, kaaliumi, magneesiumi ja rauda.
Probiootilised fermenteeritud piimatooted loetakse eriti kasulikuks. rikastatud bifido- ja laktobatsillidega. Need sisaldavad toimeaineid, mis aitavad kaasa düsbakterioosi, kõhukinnisuse ja kõhulahtisuse kaotamisele. Sellised tooted nagu "bifidok", "biokefir", "adidobiofiliin" ja teised, millel on eesliide "bio", vähendavad antibiootikumide, alkoholi ja muude ainete, mis häirivad organismi ökosüsteemi, tagajärgi. Sellised hapupiimatooted on toidumürgides asendamatud, kui hävitavad patogeensed mikroobid ja maohäired.
Hapupiimatoodete dieet
Dieetluse vaatepunktist on jogurt, kodujuust ja jogurt suurepärased madala kalorsusega tooted kehakaalu langetamiseks. Nad imenduvad kehas kiiresti, jättes kõhu tunde maos. Toidulisandid on piimatooted, mille rasvasisaldus ei ületa 9% 100 grammi kohta. Curd on ideaalne valkude allikas, nii et seda armastavad sportlased. See aitab hoida lihaseid toonides ja soodustab nende kasvu. Ja lihased on teadaolevalt kaloreid peamised tarbijad. Eksperdid väidavad, et selleks, et säilitada kõverad joonised, piisab, kui korraldada fermenteeritud piimatoodete mahalaadimise päev üks kord nädalas. Sellel päeval puhastatakse keha toksiinidest ja ainevahetus kiireneb. See on push, et vabaneda ülekaalust.
Kääritatud piimatoodete kahjustus
Hapupiimatoodete kasutamine on vastunäidustatud inimestele, kellel on maohaavand ja kõrge happesus. Gastriidi ja pankreatiidi esinemisel sobib toitmiseks ainult värske keefir , kodujuust, hapukoor ja muud hapupiimatooted, millest valmistamise hetkel ei ole möödunud rohkem kui üks päev. Inimesed, kellel on laktoosiga allergia, tuleks toidust välja jätta, peaaegu kõik piimatooted, sealhulgas piimatooted. Tõsi, teadus on sellel teemal teinud sügava läbimurde ja piimatootjad pakuvad juba tarbijatele laktoosivaba piimatooteid.