Juust on meie lauale üks armastatud ja populaarsemaid tooteid. Suurepärane maitse, ideaalne kombinatsioon teiste toiduainetega ja loomulikult inimkeha jaoks hindamatu kasu, see on see piimatoode kuulus.
Koostis
Rikaste vitamiinide koostise tõttu peab juust olema kindlasti inimtoiduks lisatud. See toode on organismis väga hõlpsasti seeditav, küllastades seda tohutul hulgal toitaineid. Juustu mineraalide hulgas domineerivad kaltsiumi, kaaliumi, rauda, magneesiumi, fosforit, tsinki jne. Vitamiinide koostis on väga mitmekesine, see on A-vitamiin ja B-vitamiin, vitamiinid C, PP, E jne.
Juust sisaldab ka aminohappeid, nagu näiteks lüsiin, trüptofaan, metioniin, mis on vajalik inimese tervisele, kuid seda ei saa organismi enda poolt toota.
Muide, 100 grammi juust sisaldab kaltsiumi ööpäevas, mis on vajalik inimese luude ja hammaste jaoks.
Juustu eelised
Erinevad juustud on väga erinevad: pehmed, kõvad, madala rasvasisaldusega, rasvhapped jne, millest igaüks annab inimesele suure kasu. Siin on kõigi juustude peamised omadused:
- B-vitamiin, mis esineb selles piimarasva delikatessis, tugevdab närvisüsteemi;
- D-vitamiin aitab mikroelemente ja mineraalaineid samastada;
- juustu regulaarne kasutamine normaliseerib kõiki ainevahetusprotsesse;
- kaltsium tugevdab luusid ja kaitseb kariesi hambad;
- juustu kasutamine on kasulik inimestele, kes põevad gastriiti ja maohaavandeid;
- mikroelemendid aitavad taastada normaalset seedimisprotsessi.
Kuid igapäevaseks kasutamiseks on parem valida madala rasvasisaldusega sordid nagu näiteks Čeder või Mozzarella, sest arstid ja toitumisspetsialistid on tunnistanud, et see on kõige kasulikum juustu tüüp. Arvatakse, et madala rasvasusega soolamata sortid kõrvaldavad seedetrakti probleeme ja üldiselt tugevdavad immuunsust.
Juustu kahjustus
Juustukahju ja selle eeliseid on juba ammu teada saanud. Kõrge kolesterooliga inimesed ei taha rasvade toitude söömist, tuleks juustu puhul valida, mille rasvasisaldus on alla 20%.
Mõned selle toote liigid, näiteks vormis juust, sisaldavad baktereid, mille tõttu võib tekkida listerioos. Seetõttu on parem hoiduda sellistest sortidest tulevastele emadele.
Kui tarbite suures koguses juustu, võib see põhjustada migreeni, häirida une ja isegi järsult tõsta vererõhku. Samuti ei tohiks süüa väga rasvatuid juustusid ägeda maohaigusega inimestele.
Juust kehakaalu kaotamisel
Juust peetakse üheks kõige tavalisemaks toidutoodeks hoolimata asjaolust, et see on kaloreid üsna kõrge. Toidulisandid on kõige sobivamad toidust ja rasvavabast juustust. Need ei põhjusta kehavedeliku stagnatsiooni ja kiirendavad ainevahetusprotsesse, mille tagajärjeks on ülekaalukaotus . Kuid juustu tarbimine peaks olema mõistlikes piirides, sest see ei sisalda praktiliselt süsivesikuid. Kui otsustate istuda juustu toidus, ühendage see toode koos ürtidega, köögiviljad, rukkileib ja jogurt.
Juust - asendamatu abistaja kaalulangus, kuid väikestes kogustes.