Kulesh või mõnel muul viisil on sibulate ja hapukurkadega hirssakarjad rikas ja rikkalik supp, mida valmistavad põnevad kasakad. Selleks, et koristada korralikku kossak kulesh kodus, on vaja kahte olulist komponenti - rasva ja hirssi. Supestamise paksendamiseks pannakse tavaliselt kartul, köögivili, seened. Vaatame koos teiega mõnda kuleshi toiduvalmistamise retsepti kodus ja me palun oma sugulastele maitsvat ja rikkalikku sööki!
Supp Kulesh - retsept
Koostis:
- sealiha - 200 g;
- hõbekoor - 100 g;
- kartul - 3 tk;
- sibul - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sool, pipar, lauri lehed - maitse järgi;
- rohelised - kaunistamiseks;
- seapekk - praadimiseks.
Ettevalmistus
Kuidas süüa tõelist kuleshit? Kartulid, sibulad, porgandid puhastatakse ja lõigatakse seejärel väikesteks kuubikuteks. Keetke lihapuljongi, asetage kartulid ja keetke see 3 minuti jooksul madalal kuumusel. Siis valatakse välja loputatud pyshenku, kaetakse kaas ja küpseta 5 minutit. Seekord hakitud porgandeid porgandiga ja sibulaga, pannakse need hoolikalt suppi, soola, pipart maitsta ja küpseta kuni valmis. Enne serveerimist värvime roogi värskete maitsetaimedega.
Kulesh multivarkis
Koostis:
- sealiha - 200 g;
- kartul - 4 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- nisutangud - 1 ese;
- sibulad - 1 tk;
- sool, vürtsid, lahe lehed - maitsta;
- taimeõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada kuleshit? Alustamiseks paneme "Bake" programmi multivarki 60 minutiks. Kaussi valage õli ja soojendage seda põhjalikult. Siis kooritakse kooritud sibul, loputatakse ja lihvitakse. Vahetame selle kuumutatud multivarki ja küpsetame seda.
Seekord puhastame porgandeid, kaevandust ja peenelt riivitud. Lisa sibuladesse, segage ja küpseta 5 minutit.
Liha töödeldakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Lisage küpsetamiseks sulgemiseks multibar koos kaanega
Kartulid puhastatakse ja ribadeks lõigatakse. Hirssi pestakse mitu korda külma veega ja sorteeritakse. Pärast "Küpsetamise" lõppu seadisime "Kuivatamise" režiimi. Pangeime pishenku kaussi, lõigake kartulid, maitseme soola, lisame lahe lehti ja vürtse. Täitke kogu kuuma keedetud vesi, katke kaanega ja küpsetage supp kulesh multivarkis umbes 1 tund. Valmis roog valatakse plaatidele ja serveeritakse lauale!
Kui eelistate tavalisi suppe, siis pakume teile retsepti zatiri ja nuudlisuppide valmistamiseks .