Suvised elanikud ütlevad, et maa pirn on üks kõige tänulikumad ja tagasihoidlikumad põllukultuurid. Kultiveerige see isegi muldadel, kus peamine koostisosa on liiv ja savi. Tuleb märkida, et loodus ise on teinud kõike, et tagada, et mugulad saaksid meile maksimaalselt kasuliku kasu. Sellepärast on soovitav jälgida Jeruusalemma artišoki saagikest ja mitte kiirustada. Ja just kogumise keerukusest ja ladustamisviisidest räägime allpool.
Millal koguda Jeruusalemma artišokki?
Üllatavalt võib ainult maapirni koguda hiljem kui tähtajad, kuid mitte varem. Täielikult küpsemine on reeglina umbes 120 päeva ja koristamise algus langeb hilissügisel. Reeglina hakkavad juba septembri lõpus ja oktoobri alguses linna elanikud alustama dacha "säilimist" ja lõpetama oma matkad. Pole üllatav, et pärast saagikoristust saavad nad väikseid ja mitte eriti maitsvaid Jeruusalemma artišokkimulle.
Saladus on see, et sügise lõpuks hakkab süsivesikuid ja muid kasulikke aineid massiivselt liikuma taime varrele mugulatele. Kui aeg on õige, saab põõsast koguda kuni kümme kilogrammi. Ja kui me hakkame kiirustama ja maaosa katkestama, on kogu mahla ränne kasulike ainetega rikutud ja saagikoristuseks pole sellist kvaliteeti.
Kui te usute kogenud aednikule, on Jeruusalemma artišoki saagikoristus just sügisel lõpus, peaaegu külmutades. Selle aja jooksul oli varred lignified. Kui külmutamine on uksel, peate need lõikama. Umbes nädal hiljem tuleb aeg, mil sa võid Jeruusalemma artišoki saagi koristada. Seega jõuab saak valmimiseni. Ja kui hakkate seda kaevama, on mugulad juba suurenenud. Muide, kui jätate mugulatest talveks voodikohta, siis isegi pärast külmumist ei kaota nad oma toiteväärtust ja maitset.
Millal koguda Jeruusalemma artišokk ja kuidas seda säilitada?
Kogu koristusprobleem on Jeruusalemma artišoki lühike ladustamine. Isegi keldris ja maksimaalselt valitud tingimustes ei kata mugulad nende kvaliteeti kauaks. Sellepärast soovitavad paljud, et saagikoristus ei oleks kokku pandud, täpsemalt ei kaevata.
Ideaalis soovitavad nad teha Jeruusalemma artišokkide osalist koristust. Pärast nädala või kahe küpsetamist saate kvaliteetseid ja maitsvaid mugulsaid. Kasvake nii palju, kui saate lühikese aja jooksul süüa .
Ülejäänud saak jääb voodikohta. Kui elate piirkonnas karmi talvega, saate maandumisi katta. Nendel eesmärkidel sobib kuivatatud rohi või lehed, agrovolokno peavarju jaoks.
Kui ajastus, millal on aeg korjata Jeruusalemma artišokk, ei tekita kahtlusi, siis hetkest, kuidas seda säilitada, on erinevad arvamused ja nõuanded. Mõned suvised elanikud nõuavad ladustamist garaažis või keldris liiva kihi all. See otsus on iseenesest õigustatud, kui koristatakse kiiresti. Soovitatav on ka mugulad hoida külmkapi põhjaosas, pakkides neid niiske lapiga. Fakt on see, et mugulatel on omadus väga kiiresti kaotada niiskust ja halveneda. Pikka aega
- kevadel saagikoristus enne soojendamist, muidu hakkavad mugulad idanema ja toitainesisaldus langeb oluliselt;
- Ärge unustage mitmesuguseid kahjureid: hiirtel, rotidel, ükskõik teistel närilistel ei pahanda oma valmistisi;
- kuid sooja piirkonna elanike jaoks võib see võimalus olla peamine, sest maandumine saab ja kaitsta ning külmutatud koomas maa ei pöördu ja te saate alati endale ise kasvatada kasulike mugulate uut osa.