Küüslauk on väga kasulik köögiviljakultuur, mis aitab toime tulla külmetushaigustega, tugevdab tervist ja joob maitsvaid roogasid. Kasvatamine iseenesest on üsna lihtne. Paljude jaoks tekivad raskused, kui on vaja hoida küüslauku vähemalt kevadise alguse juurde. Sageli seisavad omanikud silmitsi asjaoluga, et köögiviljad hakkavad lagunema ja siis täielikult halvenevad. Sellega seoses on probleemid, mis käsitlevad küüslaugu säilitamist talvel, enam kui asjakohased.
Küüslaugu saagi ajastamise kohta
Küüslaugu ladustamise kestus sõltub suuresti selle kogumise õigsusest ja õigeaegsusest. Nagu teate, on kahte peamist köögivilja - talvel ja kevadel. Viimast hoitakse pikka aega, talv, kahjuks harva "elab" kuni kevadeni.
Koguge talvised liigid kohe, kui on näha lehestiku alumiste lehtede kollaseks muutumist. Tavaliselt langevad need tingimused juuli lõpus - augusti alguses. Kevadine küüslauk sobib kogumiseks augusti keskel, mida tõendab lehtede kollaseks muutumine ja lehestiku paigutamine.
Küüslaugu tavapäraseks ladustamiseks on oluline valida õige ilm. Puhastamine peaks toimuma soojas päeval ilma sademeteta.
Kuidas hoida küüslauku talveks?
Pärast koristamist tuleb küüslaugu peasid kuivatamata jätta. Kui teil on soe või kuum kuiv ilm, võib taimede peasid asetada tänavale, kuid varjus (näiteks võrastiku all). Teine võimalus on asetada kuivakasse ruumi. Ja topsid ei lõigata, nii et toitained siseneksid hammastele. Pärast 1,5-2 nädalat võib lehti eemaldada, jättes vars 7-10 cm pikkuseks.
Kui me räägime, kuidas kõige paremini säilitada küüslaugu talvel, on oluline järgida järgmisi tingimusi: madal temperatuur, valguse puudumine ja madal niiskus. Suuremalt täidavad need nõuded kelder või kelder. Kui selliseid tütarettevõtteid pole teie käsutuses, hoitakse küüslauku korteris.
Kuidas hoida küüslauku talvel keldris või kelderis?
Enne köögi panemist keldrisse veenduge, et seal säiliks ladustamiseks vajalikud tingimused. Hallituse kõrvaldamiseks lasege kivi seinad lubjaga, ventileerige ruumi.
Küüslauk võib asetada puidust karbidesse või vitstest korvidesse, kootud kottidesse. Alati tuleks konteinereid kontrollida, et rikkis sibulaid esineks, et vältida läheduses asuvat saastumist.
Kuidas küüslaugu korteris hoida?
Kui teil on ainult oma maja või korter, siis probleem, kus küüslauku talvel talletada, võib olla üsna terav. Sel eesmärgil sobib köök, rõdu, külmik. Kõige sagedamini on küüslauk põimitud niinimetatud punutised ja peatudes köögis või rõdul. Kui te ei soovi kangut teha, asetage sibulad kaproni varvasse ja kinnitage see.
Ei ole halb valik küüslaugu - klaaspurkide hoidmiseks. Nende põhjaga pannakse soola või peenjahu 2-4 cm kõrgune, seejärel asetage küüslauk sellesse, et pead ei puutu üksteise vastu. Seejärel asetage uuesti soolakiht, seejärel korrake küüslaugu kujundust. Seega täitke kogu purg või pan, jättes soola ülemise kihi. Lõpus võib kanistri tihedalt suletud ja asetada sahtlisse .
On veel üks viis, kuidas säilitada küüslauku talvel - õlis. Päevalilleõli keedetakse ja seejärel lisatakse 15-20 tilka joodi liitri kohta. Õli jahtumisel määritakse need sibulate pinnale. Selline kattekiht ei lase kerakesel tungida õhku ja see ei halvene.
Külmikus võib säilitada väikestes kogustes küüslaugu. Iga lambipirn on individuaalselt pakendatud pärgamendisse, paberile või rullile, et ära hoida riknemist suurenenud niiskuse eest.