Küsimus porgandi või peedi puhastamisel ärritab köögiviljakasvatajaid, kuna korrektselt ajastatud tingimused tagavad kasulike, kvaliteetsete ja hästi säilinud puuviljade kättesaamise. Loomulikult sõltub suhkrupeedi koristamise aeg suuresti kasvatamise mitmekesisusest ja piirkonnast, see võib ulatuda septembri algusest novembri alguseni, kuid võib välja selgitada mitmeid üldisi suuniseid.
Miks on tähtis, et beetasid õigeaegselt eemaldada?
Peedi juurviljade eripära on see, et nad kogunevad kõige kasulikumate omaduste poolest ja kasvavad kõige paremini sügisel, kui õhutemperatuur järk-järgult väheneb. Seepärast on peedi ennetähtaegne koristamine ebasoovitav, viljad on väikesed ja neid ei saa piisavalt hästi hoida. Samal ajal oleks vale ka saagi üleviimise tähtaja viivitus, sest peedi külm on ohtlik. Esimesed külmud kergesti kahjustavad peediprotsessi, mis on pinnale, ja enamik põllukultuuridest ei sobi ladustamiseks ja võivad seeseda mustad.
Kuidas saagikoristus sõltub ilmastikust?
- Kui sügis osutub väga soojaks, siis pole kasulik puuvilju hoida voodikohas, võivad need muutuda kiud- ja puuviljadega.
- Kui sügis on liiga vihmane, ei tohiks suhkrupeedi koristamist liiga kaua edasi lükata, kuna puuvilju võib küllastuda liigse niiskusega, mille tõttu nad kaotavad oma maitseomadused ja talvel jälle halvasti talletatakse. Kui olukorda veelgi rohkem alustada, siis võivad viljad hakkama pragunema ja mäda.
- Kuiv sügis võimaldab mõneks ajaks suhkrupeedi koristamist edasi lükata, sest sellisel ilmaga puuviljad tunnevad mullas end mugavalt, koguvad nad hästi ka vitamiine ja hiljem eristuvad nad head ettevaatlikkust. Kuivade sügisemiste kuude (september, oktoober) peet on palju parem jätta, kui seda hoida keldris või kelderis.
Millised on koristamise üldised juhised?
Eelnevast lähtuvalt on võimalik koostada soovituslik loetelu teguritest, mille korral suhkrupeedi koristamise ajastus sõltub konkreetsest aastast:
- kultuuri kasvatamise piirkond;
- istutatud suhkrupeet;
- suve- ja sügisese ilmaennustus;
- puuvilja suurus (väikest võib voodikohta jätta kasvada, suur - vara kaevama, kui esineb ebasoodsate tegurite oht);
- kasvunähtude ilmnemine, mis näitab suhkrupeedi küpsust;
- alamlehtede hüljumine - need võivad muutuda kollaseks või kuivaks.
Kuidas koristada peet
Kui olete otsustanud peedi kogumise ajal otsustada, peate jätkama asjakohast tegevust. Soovitav on oodata päikesepaistet kuiva päevani. Parim on suhkrupeedi kogumine käsitsi ilma kaevata ja kasutada muid aiatööriistu. Kui kaevamine on vajalik, siis korvata viljad kohas samal päeval, vastasel juhul võivad nad kaotada kuni 5% kaalust, mis ei ole kasulikud suurtele kasvandustele. Peetükkide koristamisel on oluline, et mehaanilised kahjustused ei saaks, sest traumad juurviljad kahanevad kiiresti ja kaotavad väärtuslikud omadused.
Kohe pärast saagikoristust tuleb hoolitseda suhkrupetide nõuetekohase ladustamise eest . Iga puuviljaga on vaja lõigata korgid nii, et see ei võtaks niiskust ja suhkrupeet ei muutuks pehmeks. Taime ei saa ära lõigata, nagu näiteks porgandi korral, tuleb see lõigata 2-3 mm kaugusel lootel. Kui jätate roheliseks, võivad kevadel idanevad neerud hävitada juurteid, kui nad lootele lähemale lõigatud, võib peaga kahjustada, mis on ka vabastamatu viga. Suhkrupeedid eemaldatakse suhkruroost kätelt või kuivalt, muud meetodid nagu peedipuu pesemine, kraapimine või koputamine on vastunäidustatud.