Praeguse kummituse arsenalis on palju kohandusi, mis muudavad märgatavaks eelise toiduvalmistamisel või toodete ladustamisel. Toidupaber on üks kõige mitmekülgsemaid "abistajaid".
Mis on toidu paber?
Toidupaber on materjal, mis on valmistatud ainult looduslikest kiududest - tselluloosist. Sellepärast saab seda paberit kasutada toiduainete pakendamiseks, eriti küpsetamiseks, või , liha pooltooted või kohupiimatooted külmkapis või sügavkülmas. Seda nimetatakse ka pärgamiseks.
Toidu paberi kasutamise pooldamiseks öelge selle toote eelised, nimelt:
- keskkonnasõbralikkus ja mittetoksilisus;
- niiskus, rasv ja õhutihedus;
- tugevus.
Seega, toidu pakendipaber võimaldab tooteid "hingata", kuid niiskust ja õhku ei aurustata. Lisaks sellele ei satu pärgament toitu võõrastele maitsele ega lõhnadele. Mis pole praegu populaarse toiduplaani analoogne? Lisaks on toidu paber palju odavam. Muide, paketi säilitamiseks on lihtne kirjutada näiteks ladustamise alguskuupäev.
Lisaks võib toidu paberit või pärgamenti kasutada küpsetusnõu või küpsetusplaadi kaitsekihina. Kuumuskindel materjal suudab vastu pidada kõrgetele temperatuuridele kuni 230 kraadi ahju, samal ajal kui vormide pesemine on palju lihtsam.
Millist toidupaberit?
Tänapäeval pakub tööstus märkimisväärset sortimenti. Pakkimispaberi paber erineb peamiselt tihedusest. Müügil on tooteid, mille näit on 40 kuni 200 g / m ja sup2. Mida suurem on pärgament tihedus, seda suurem on rulli kulu.
Tööstuslikel eesmärkidel töödeldakse toidupaberit täiendavalt väävelhappega, et parandada tugevust. Eriti küpsetamiseks kasutatakse pärgamenti silikoonimmutamisega. Enne küpsetamist pole põlemise vältimiseks vaja paberit õlitada.