Inimeste jaoks, kes kasvatavad viinamarju oma krundil, on koristatud saagi töötlemise küsimus alati aktuaalne. Tavaliselt valmistatakse sellest mahl, äädikas või omatehtud vein. Nendel eesmärkidel on üks kõige tõhusamaid tänapäevaseid seadmeid - pressimine viinamarjade pressimiseks.
Pressi tööpõhimõte viinamarjade pressimiseks
Tavaliselt koosneb see üksus järgmistest osadest:
- käik;
- roostevabast terasest või puidust valmistatud rullid (2 tk), mille pikkus on umbes 25 cm ja läbimõõt 10 cm;
- käepidemed;
- 2 mahutid: purustatud marjade ja mahla jaoks.
Lainega rullid on ühendatud hammasrattaga, mis käepideme pööramise korral viiakse vastastikku liikuma. Püügivahendite vahekaugus reguleeritakse töödeldud puuvilja suurusele, kuid see peaks olema vahemikus 3-8 mm. Selle liikumise tulemusena pressitakse marjad kokku ja pressitud mahl valatakse ettevalmistatud mahutisse.
Praegu on mahla saamiseks nii palju sorte presse.
Viinamarjade pressimisel kasutatavad pressid
Sõltuvalt pressimismeetoditest viinamarjad on käsitsi (mehaanilised) ja elektrilised (automatiseeritud).
Käsitsi vajutamise masinate töö võib olla erinevate mehhanismide töö alus.
- jack - nendes leiab aset tavaline pigistamine marjade pandud kandevõime või spetsiaalne kapuuts;
- kruvi (kruvipress viinamarjade jaoks) - tööpõhimõte põhineb kahekordse toimingu teostamisel: marjade nihkumine ja neile avalduv surve.
Omakorda eristatakse viinamarjade pressimisautomaate automatiseeritud mudelite abil, et tekitada rõhku: hüdrauliline (vesi) ja pneumaatiline (suruõhk).
Samuti saab presse töötada ainult ühe liiki marjade või puuviljadega (viinamarjade jaoks, rohelisteks) või universaalselt - mis tahes toodetest mahla mahlavaks muuta.
Sõltuvalt peamistest korvist võib viinamarjade pressid olla: puidust (kõva pöögi või tamme), malmi ja roostevaba.
Väetise pressimise suurus ja võimsus jagunevad kodumajapidamisteks (kasutatakse kodus) ja tootmismudelitel.
Maja jaoks valivad tavaliselt väikesed lihtsad keskmise võimsusega käsitsi või automaatsed mudelid. Kui peate saama väikese koguse mahla, siis võite kodus nagu viinamarjade pressimiseks kasutada mehaanilist kruvitõstuki mahlapressi või purustada purustatud marju ja eemaldada marli. Tuleb meeles pidada, et hüdraulilise pressi kasutamisel protsessi automatiseerimisel tekib rohkem mahla kui käsitsi vajutamisel.
Viinamarjade pressimisel on palju eeliseid:
- valmistatud viinamarjamahl sisaldab rohkem kasulikke ja toitev aineid, kuna mahla töötlemise käigus praktiliselt ei puutu kokku hapnikuga ega kuumene;
- suurendab toote mahtu;
- praktiliselt pole vahu moodustumist;
- on valmistatud keskkonnasõbralikest materjalidest;
- Pressi detailid ei vaja teritamist ja neid iseloomustab pikk kasutusaeg;
- müramine;
- Manuaalmudeli töö ei nõua palju pingutusi, nii et isegi eakad inimesed ja lapsed sellega toime tulevad;
- Lihtne konstruktsioon tagab pressi hõlpsa kokkupaneku vee puhastamiseks kasutamiseks ja demonteerimiseks.
Riikliku viinamarjade töötlemise ajakirjade ostmisel tuleks valida ilma metallosadega mudelid, kuna mahl pärast oksüdeerumist muutub tumedaks ja muutub tarbimiseks kõlbmatuks või kodus valmistatud veiniks .