"Mis on kikerherned?" Küsivad paljud meie kaasmaalased. Lõppude lõpuks ei kuulnud enamik meist seda kummalist nime. Tuleb välja, et see kaunviljade valik, mis on väga populaarne Aasia, India, Iisraeli, Vahemere piirkonnas. Siin on kikerherned, peaaegu iga päev koos toiduga ühes või teises vormis. Tal on veel mitu nime - türgi ja lamba herned, kuigi herned tegelikult ei ole, kuid meenutab teda palju.
Mis vahe on kikerhernes ja hernes?
Ja veel see hernes või selle sortiment? Nii siis kui ka teine. Kikerherned on eraldi kaunviljalised liigid, mille hulka kuuluvad herned, oad, oad, läätsed . Selle nime nimetatakse tibukesks, mille sarnasus on hernes. Aga tegelikult, isegi väljaspool neid, on neil erinevusi - kikerhernes on pruunikas, lihvitud kujul ja maitseb veidi pähkel.
Lisaks peamine erinevus koostises. Nut on kehale palju kasulikum kui herned. Toitainetega saab seda võrrelda läätsega, sest see on ka rikkalikult kergesti seeditav valk.
Otra herned ei põhjusta sellist turset nagu teised kaunviljad, kuid see võib põhjustada ka puhitus või kõhupuhitus ja selle mõju vähendamine samal ajal toidule lisandub Idas, kus see on populaarne, apteegitill , aniis või till, mis vähendab selle kõrvaltoimeid.
Nut on kasulik silma ja maksa, veresoonte ja soolte jaoks. Valmistame sellest erinevaid esimest ja teist nõusid, samuti maiustusi.
Kasvavad kikerherned
Kikerherne või lambaliha herneste kasvatamiseks peate mulda enne külvamist korralikult ette valmistama. Alla sügisel on see sügav kaevamine ja kevadel pärast lumikate sulatamist tuleb maapind hoolikalt koristada niiskuse säilitamiseks. See on niiskus, mis mõjutab seda, kas on võimalik kikerhernes head saaki koristada.
Külvatakse käsitsi hakitud herned, samuti tavaline rida. Hobuste vaheline kaugus on väike, kuid
Kui maapind on piisavalt niiske, piisab 3-4 cm pikkuse hernese süvendamiseks, kuid juhul, kui istutuskuupäev kaob, peaks sissekanne toimuma vähemalt 15 cm sügavusele, lootes, et seeme söödetakse sügavast mullapinnast.
Kikerhernes puhastatakse niipea, kui põõsad hakkavad kuivama. Hernedega kaunviljad ei purune nagu herned, mis on koristamisel väga kasulik. Selleks, et kikerherned ei halveneks, kuivatatakse need ettevaatlikult, vabastades selle koorest.