Sageli juhtub, et puu-ja köögiviljade teadus- ja igapäevane (kulinaarne) mõiste ei ühti. Seepärast tekib segadus. Botanikast on teada, et tomatid kuuluvad mitme kaaviariga paprika marjadesse.
Mõistete - puu- ja köögiviljade - jaotus puudub inglise keeles. Isegi 19. sajandil Ameerika Ühendriikides tunnistati tomatiid ühehäälselt puuviljana. Sest need on seotud puuviljadega. Pärast tollimaksude sissenõudmist peetakse neid köögivilja.
Nii et nad kohtlevad tomati vilju pikka aega. Ja 21. sajandi alguses tunnistas Euroopa Liit, et tomati Euroopas on vilja.
Kuid inimeste tavapärasest mõistmisest ja isegi põllumajanduskirjanduses peetakse jätkuvalt köögiviljaks tomati.
Emakeel on endiselt tugevam. Nii et me teeme pidevalt avastusi endale, nähes puuvilja- ja köögivilja nimetusi botaanikas ja tavalisi nimetusi.
Selle arutelu põhjused - miks tomati on puu - on tõesti palju. Linnades jätkab arutelu mõlemal poolel oma vajadust. Toiduvalmistamisel on ka nende harjumused, kuid nende suhtes on rohkem kavatsust kasutada kontseptsioonis inimestele tuttavaid tooteid.
Et mõista, milline peaks olema konkreetsele tootele omistatav, peate mõistma, kuidas taimi klassifitseerida. Alustuseks, vaatame, mis köögivilja on.
Mida me köögiviljadest teame?
Tuleb märkida, et köögivilju nimetatakse taimede osaks, mitte viljadeks. Need on taimede osad, mida ei saa seostada paljunemisorganitega. Vastasel juhul nimetatakse neid lilledeks, millest puuviljad ilmuvad. Seega, tegelikult kummaline, kui see võib tunduda, köögiviljad, peame kutsuma pungad, varred, lehed ja isegi taime juured. Toiduvalmistamisel saab neid taimede osi kasutada söödavana ja mitte magusa maitsega.
Mida me puu kohta teame?
Miks on tomati puu? Mõiste "puuviljad" tekkis botaanika asemel sõna puuviljad. Puuviljad sisaldavad ka taimede osi, kuid ainult neid, mis tekivad lillest seemneteni. Toiduvalmistamisel sisaldavad magusad puuviljad puuvilju, nende maitsvaid puuvilju.
Nii et kõik on sama, kas tomati on marja või köögivilja või puu?
Võttes arvesse meie teadmisi, on aeg teha täpsemaid järeldusi - mis, millisele taimede osale peaks olema omistatud tomatitele.
Tomatid, mida nimetatakse ka tomatiteks, tuleks pidada puuviljadega, sest vilju saab ainult lilledest. Kuid tegelikult on puuviljad erinevad. Mõned viljad on mahlakad, mõned vähem. Tomatid, muidugi, viitavad mahlasematele puuviljadele.
Järgmine järgmine klassifikatsioon. Kas need viljad on seotud marjadega. Muide, marjad jagunevad ka alamliiki. On aeg vaidlustada, mis tomati puudutab puuvilju või marju.
Ja mis on marjad? See vilja on väga mahlane viljaliha, mis koosneb seemnetest ja õhuke koor. Selgub, et tomatite puhul on selline kontseptsioon olemas.
Kuid ikkagi ärge unustage, et tomatid arvatakse köögiviljadeni, kuna enamik meist on sellega harjunud. Igapäevaelus ei ole tavapärane siduda sidemeid.
Meie taimedel, rohtsetes taimedes, on lubatud lisada köögiviljakultuuris. Taimekultuur ei suuda toota puuvilju ja veelgi rohkem marju.
- tomatid kasvatakse voodites, kus kasvavad teised taimekultuurid;
- tomatid söötakse toores, nagu kapsas või kurgid , see on nende ühised omadused;
- magustoiduks ei kasutata tomaate, mistõttu neid ei saa omistada küpsetamiseks kasutatavatele marjadele.
Juba need argumendid on piisavalt, et meil, nagu tavalistel inimestel, on õigus öelda, et tomati on köögivilja. Ja kui te nimetate neid - teaduslikes või folkloorides - see on ainult teie isiklik tegevus.