Turistid, kes otsustasid reisida hämmastava Läti riigile, soovitavad alati kohalikku toitu tundma õppida. Paljudes aspektides on see Euroopa sarnane, mis on tingitud riigi asukohast. Tänu naaberriikidele nagu näiteks Eesti , Leedu, Valgevene, Venemaa, Läti rahvusköök sisaldab ka nendes riikides valmistatud roogasid. Samal ajal on sellel oma eripära.
Läti rahvusköök - roogasid
Läti rahvusköögid esindavad roogid võivad olla nii tavapärased kui ka ebatavalised toote kombinatsioonid. Selles riigis on populaarsete roogade variatsioonid loetletud:
- Liha - mille jaoks kasutatakse sealiha ja linnuliha. Veiseliha kasutatakse ka vähem, kuid vähemal määral. Peaaegu kõik Läti majad küpsetavad sellist liharooga nagu sealiha, ja verevorsti on tavaline;
- Lihale kantakse reeglina erinevaid kastmeid , mille tootmiseks kasutatakse hapukoore või õli;
- Lätlastest meeldib leiba, mis kaasneb peaaegu iga toiduga, seda esindab väga palju erinevaid sorte ja see on kuulus selle suurepärase maitse järgi;
- tänu lähedale asukohale merre, on riik väga kiindunud ja tihti valmistada roogasid mereandidest . Merekala - makrell, tursk, heeringas, lesta ja magevee - haug, karpkala, latikas, ahven. Rafineeritud turistid saavad maitsta eri viisil valmistatud lõhet. Toitu serveeritakse nagu piima küpsetatud kala, mida serveeritakse koorekastmega. Kalaosaketid on populaarsed näiteks tursast ("Zivya pudinsh") või heeringast ("Siltu pudinsh").
- Läti rahvusköögis on teretulnud kõik küpsetamine . Siin saate proovida pirukaid, mis on täidetud sinki, surnud veiselihaga, köögiviljad - kapsas, kartulid, neid nimetatakse Skandu Raushi, moosid, mooniseemneid, kodujuustu, sõõrikut, paprikaid, piparkuküpsiseid, kooke. Populaarne peekonpunane, mis serveeritakse suupisteteks või esimeseks loomulikul kursusel, on see jõulude kohustuslik atribuut;
- Lätlastest meeldib hapukapsas , mis võib olla kolme liiki: magus, hapukas või magus ja hapukas. Hautatud kapsas on ka Saksa köögist võetud tass.
Ebatavalised Läti roogad
Koos traditsioonilise toiduga, mida saab maitsta Euroopa riikides, pakub Läti köök roogasid, mida saab selles riigis leida. Nende hulgas saate loetleda järgmised:
- Buberte - vaakunud valge mannapuust ;
- Jani juust - selle tootmiseks kasutatakse iidset retseptit, mis põlvest põlve edasi anti. See on tihedalt seotud Läti rahvusliku puhkusega, mida nimetatakse Janovi päevaks;
- Kisel musta leiba ;
- Lätis tavapäraselt omane ebatavaline kombinatsioon on keedetud kartuli ja kodujuustu kombinatsioon, mida tarbitakse koos
- leivapütt kuivatatud puuviljadega ;
- Huvitav rahvuskülas on hane herned - seda serveeritakse jõulude ajal ja sellega seostatakse selle puhkusega lätlasi. Sellega on seotud spetsiaalne märk - herned loetakse pisarate sümboliks, mistõttu tuleb järgmisel aastal seda, et mitte nutta, nii palju kui võimalik. Populaarne selle valmistamise variant koos praetud peekoniga ja sibulaga;
- rabarberi jelly koos vahukoorega ;
- supp hapukoorega - putraba , see on valmistatud odrast, veest või petipiimast. Seda roogi serveeritakse kuumadel suvepäevadel, see on värskendav, kuna see on eeljahutatud 6-12 tundi. Lõpuks lisage hapukoor, suppi koos heeringa või leiva ja võiga;
- must leib, jõhvikamahl ja mee ;
- Läänepoolsest laiusest on tuntud ka näiteks "Talupoeg Hommikusöök" , mille puhul kasutatakse selliseid komponente nagu omatehtud vorstid, suitsutatud põhja, keedetud kartulid, kõik segatakse ja valatakse peenestatud munade ja piima seguga ning seejärel küpsetatakse pannil.
Läti jook
Lätis jagatakse piimajoogid, mis hõlmavad kalgendatud piima, keefirat, vadakut. Soovitatav on proovida niinimetatud pelletid - hernes või kaerahelbed, millesse lisatakse jogurt või hapu jõhvikamahl. Sellised ebaharilikud looduslikult saadud mahlad nagu vahtra, kask on populaarsed. Suve saab värskendada traditsioonilise leivakvassiga.
Ka Läti on tuntud oma õlle suhtes , austatakse iidsete traditsioonidega, mitmesugused õlled põhinevad odra töötlemisel. Alkohoolsete jookide seas on kõige kuulsam Riia must rinnavähk , peetakse õigustatult selle riigi visiitkaarti. See on valmistatud tammevaatides ja see koosneb viinast segatud 24 taimekomponendist.