Kes ütles, et kõige maitsvad toidud peaksid olema paradisiaalsed maitsed? See on selge tõend selle juustu kohta.
1. Talegio
Kahtlemata on see ilmselt nii välimuselt, kuid erinevalt teistest halvasti lõhnavast juustust pole see toode nii lõhnatu. Ta on jumaldatud oma pehme tekstuuri ja ebatavalise maitse. See on peamiselt valmistatud pastöriseeritud lehmapiimast suurtes tehase meiereides, kus siiski järgitakse rangelt iidseid reegleid, et säilitada maailmakuulsa juustu maitset ja struktuuri. Muide, Talegio toodetakse ainult teatud kohtades: Lombardia, Piemonte, Navarra, Veneta piirkond.
2. Stilton
Blue Stiltonit nimetati korduvalt inglise juuste kuningaks. Ja las seda "lõhnavalt" lõhna, vähemalt üks kord oma elus, naudi seda maitsvat toitu. Selle tekstuur võib olla nii purine, pehme, kreemjas ja elastne. Mida vanem on juust, seda pehmem see on ja selle maitse on sujuvam. On huvitav, et kogu vananemise protsess kestab umbes 9 nädalat. Ja selleks, et moodustada iseloomulikke sinine veenid, stilltoni läbistavad roostevabast terasest nõelad. Nende kaudu, ütleme näiteks, tunnelid, õhk satub sisse. Te ei usu, kuid siiani on maailmas ainult kuus (!) Üldtunnustatud tootega litsentsi.
3. Kurvlik piiskop
Ja ei, me ei ürita kedagi solvata. See on lihtsalt ebatavaline nimi maitsva, kuid ebameeldivalt lõhnaga inglise juustu jaoks. Ta sai oma nime erinevatest pirnidest, millest valmistati pirni-siider. Ja kõik algas sellega, et iga kuu läksid munkid juustu pesemiseks sisse. Selle tulemusena moodustub niiskus ja soola puudus juustu pinnal spetsiaalse mikrofloora, mis moodustab lõhna, mis meenutab pikki seljas sokke ja niiskeid rätikuid. Sellest hoolimata on juustu maitse pehme ja lõhnast saad vabaneda, eemaldades nõrga kooriku.
4. Limburgi juust
See on kõige populaarsem maitsestatud juust. See on laialt levitatud Belgias, Austrias, Hollandis, Saksamaal. Saksa juust ei lõhna sokke ega lõhnaaineid. Ära usu seda, kuid selle lõhn sarnaneb pesemata mehe keha lõhna (valmistumisel). Mmm ... maitsev! Lihtsalt juustu valmimisel kaasatakse spetsiaalsed bakterid, mis vastutavad inimese higi lõhna eest. Kuid see ei tähenda, et seda sööks üks. Me armastame Limburgi juustu paljude inimestega. Selle maitse on soolane, vürtsikas. See on kombineeritud õunasiidri, õlle, punase veini, kartulite ja mustlaaniga.
5. Roquefort
See on üks kõige rohkem toidetud juustu planeedil. See kõlab kummaline, kuid alles hiljuti oli see toode Austraalias ja Uus-Meremaal keelatud. See on valmistatud Roquefort-sur-Sulzoni lähedal asuvast toorpiima lambapiimast ja see valmib ainult 2 km pikkuses Kombala kohalikes paekivi koobastes. Roquefortil on õline, kreemjas ja hapra tekstuur ning tema maitse on vürtsikas, soolane väikese ostrinkoyga.
6. Bree de Moe
Seda kutsutakse ka kuninglikuks juustuks. Seda toodetakse Pariisi lähedal asuvas väikelinnas huvitava nimetuse Mo järgi. Sellel on välimusega väikesed koogid, mis on kaetud valge hallitusega. Sellel koorikul on ebameeldiv lõhn, mis meenutab ammoniaaki, ja juustu ise on sarapuupähkli lõhn. Huvitav on see, et juustu võib süüa mitte ainult suupiste, vaid ka magustoidu kujul.
7. Epuas
Ta oli Napoleoni lemmikjuust. Ja tänaseks on keelatud selle vedamine Prantsusmaal ühistranspordis. Huvitav on see, et epiasid loodi tsistertslaste munkade poolt. Kuivatusaeg võtab 5-8 nädalat. Juust on valmistatud toorest lehmapiimast ja koorikest pestakse brändikoogi. Muide, tal on väga terav lõhn.
8. Camembert
See on rikas kemikaalide, nagu ammoniaak, naatriumkloriid, merevaikhape. Ja see lõhnab pärmi ja trühvli segu. See on valmistatud pastöriseerimata lehmapiimast ja jääb valmima 3 nädala jooksul. Kammemberi tekstuur on pehme, õline, mistõttu on soovitatav süüa lusikaga.
9. Pont-L'Eveque
Seda peetakse vanim Normandia juust. Pont-L'Eveque on lehmapiimast valmistatud mittepõhimata ja pressitud juust. Algselt alustas ta mungad kloostri Normanilt. Sellel tootel on tugev maitse. Juust lõhnab võid ja pähklit, kuid selle koor ... See lõhnab rauava gaasi lõhna ja seetõttu, kui te ei soovi oma külmkappi sisse osta, pange see tihedalt suletud kotti.
10. Munster
See prantsuse juust pestakse veinis ja asetatakse seejärel märjaks keldritesse edasiseks küpsemaks. Juustukuningriigis on tavaks nimetada seda koletist. Just selle maitse on väga sarnane pesemata kontsade lõhnaga. Mis puudutab Münsteri päritolu ajalugu, siis kuulujutud on, et esimesed munkad, kes tulid Münsteri orgu, olid iirlased. Nii et nad tõid selle maitsev, kuid maitsva toote valmistamise saladus.