Kohvi tõelised kohtunikud eelistavad valmistamise protsessi algusest lõpuni kontrollida. Osta head kohviube - minna pooleks. Joogi valmistamiseks peate jahvatama terad ideaalsesse olekusse. Seda saab teha käsitsi või elektrilise kohviveski abil. Esmapilgul ei erine ükski peenestamine käsitsi või mehaaniliselt, kuid veski valik on tänapäeval aktuaalne probleem.
Electric kohviveski: kuidas valida?
Mõtle kohviveski omadustele, mida tuleks enne ostmist teada:
- võimsus Pöörlemiskiirus mõjutab otseselt kohvi jahvatuskiirust: mida suurem on toiteallikas, seda kiiremini jõuate lõppsaaduseks. Kaasaegsed seadmed on võimsusega vahemikus 140-220W. Isegi minimaalne võimsus annab hea tulemuse, kuid pikema aja jooksul. Koduse kasutatava veski valimiseks on optimaalne võimsus 180 W;
- lihvimismeetod. On olemas kaks lihvimismeetodit: kasutatakse pööratavat noa või veskikivi. Esimene lihvimismeetod viiakse läbi mootori abil, millest suurem pannakse mahuti. Mahuti põhjas on pööratav nuga. Kaane sulged terade mahutiga. Toitenupp võib olla erinev: asub veski korpuses või konteineri serval. Veskikivi on ehitus, mis töötab veski põhimõttel: kaks metallketta, mille vahel terad purustatakse. See meetod pakub mitmesuguseid eri suurusega osakeste saamiseks erinevaid režiime. Kuidas valida selle iseloomuga elektrilise kohviveski? Kui te ainult kohvi valmistate Türki, ei ole vaja osta kallist veski tüüpi kohviveskit. Kuid kohvimasina valmistamiseks on selline kohviveski tegelikult vajalik;
- jahvatusseadmed eristatakse lihvimispaagi suuruse järgi. Selline asi on maksimaalne kohvihulk. Koduse kohvimasina puhul ei ületa see väärtus 250 g.
Manuaalne kohvimasin: kuidas valida?
Peaaegu kõik käsitsi peenestusseadmed on veskitüübist. Enne käsiõnga valimist küsige jaemüüjalt näidet, millised mudelid on reguleeritavad. Käsitsi jahvatusmasinaga on olemas kahte tüüpi: Euroopa ja Oriental kujundus. Esimene tüüp on nelinurk, külje käepide ja väike kast maapõues. Ida kohviveskid on silindrikujulised, käepide asub peal, maapinnaline tera on silindri alumises osas. Euroopa versioon on valmistatud puidust, ida pool on metallist. Kui eelistate esteetilist välimust, on teil õige valida idamaise disaini kohvikeetja, sest see on sageli kaunistatud nikerdatud või sissetungidega.
Selleks, et otsustada, millist kohviveski valida, veenduge, et see oleks käes, keerake mahutit terasest mahu jaoks. Veskikivid võivad olla valmistatud malmist või keraamikast. Malm on vastupidavam, löögikindel. Kuid neil on üks omadus: need on lühemad, mõnikord on jooki raua maitse. Selle maitsega keraamilised veskikivid ei anna, kuid nad saavad
Seega vaatame põhipunkte, millele peaksite tähelepanu pöörama enne kohvimasina valimist:
- Lihvimisastme reguleerimine, mis on ette nähtud ainult veskikividega mudelitel.
- Mahuti mahutavusega maapõues. On olemas mudelid, mis tagavad järk-järgulise peenestamise. Sellisel juhul võite magada suures koguses tera, masin mõõdab võrdset arvu gramme.
- Lukustatav väliskate (elektrilistele).