Vahvakook - maitsev ja ilus kujundus kohvi , kookide ja erinevate maiustuste jaoks. Sellise koorma saamiseks kasutatakse spetsiaalset seadet, mida nimetatakse sifooniks, jaoturiks või kreemiks. Need on erinevad - mõned keskenduvad kodukasutajatele, teised on mõeldud professionaalseks ja poolprofessionaalseks kasutamiseks. Lähemalt uurime neid liike.
Vahukoorega Siphon - valikuvõimalused
Nende eesmärk on peamine kriteeriumi valiku tegemiseks kreemeri mudelite vahel - kreemi jaoks mõeldud sifoon. Selle alusel eristatakse selliseid sorte:
- Kodukasutamiseks mõeldud siphon, mis on ette nähtud kreemi ja vahtplaste peitsimiseks. Neid iseloomustab suhteliselt madal hind. Selle sifooni funktsionaalsus on väike - sellega saate koort vallutada, valmistada lihtsat mosi või espuma. Mõned mudelid võimaldavad veest gaasistamist - sel eesmärgil lisaks vahustamiskreemi sifoonile on vaja ka CO2 kassetti. Kuid kodune kreemik ei sobi molekulaarse köögi sooja roogade valmistamiseks, vaid ka sagedaseks kasutamiseks. Selliste sifoonide anum ja pea on tavaliselt valmistatud plastikust või alumiiniumist. Kõige populaarsemad mudelid on 0,5 liitrit.
- Kombineeritud poolprofessionaalse mudeli Siphonil on samad funktsioonid, kuid see on tavalisest kasutamisest kestvam. Selle keha on valmistatud roostevabast terasest ning pea ja väljalaskeventiil on reeglina alumiiniumist. Selliste sifoonide miinustest meenutame, et kodumasinatega sarnaseid sooja tooteid pole võimalik valmistada.
- Professionaalsetes sfoonides on kõik komponendid valmistatud roostevabast terasest, sealhulgas sööturhoob, kaitsekork ja kasseti kolbampull. Sellised kreemid sobivad mitmesuguste molekulaarsete köökide valmistamiseks tänu kuumakindla silikooniga kummeeritud peadele ja tihenditele. Professionaalse sifooni mõõdud on suhteliselt suure kaalu poolest väikesed ja hind on eelmisest kahest tüübist oluliselt kõrgem. Spetsialistid kasutavad reeglina 1-2 liitrit mahutavaid sifone.
Populaarseimad ostjad on selliste markide sifoonid nagu "O! Range", "MOSA", "Gourmet", "Kayser" jt.