Küpsiste vorme kasutavad paljud koduperenaised küpsetamisel ahjus. Nende eesmärk on see, et vedel tainas ei leviks ega omandaks soovitud kuju.
Küpsiste välja lõikamiseks kasutatavad vormid
- Tahked vormid, mis jagunevad:
- malmist - seda materjali peetakse mõnevõrra vananenud, kuid sellel on palju eeliseid: hallitust soojendatakse ühtlaselt, nii et tainas ei ole seespool niiske ja küpsis ei põle;
- keraamilised - need vormid ühtlaselt soojendatakse, kuid neil on esteetiline välimus. Kuid nõrk külg on võimetus vastu pidama teravatele temperatuurimuutustele ja õrnusele (võib langeda);
- teras - tugev, neil on hea soojusjuhtivus, nii et küpsetamine valmistatakse kiiresti, temperatuuri muutustele vastupidav;
- metall - pole kattekihti.
Piparkoogid ja küpsised
Juustu ja küpsiste vormide abil, mida nimetatakse "kärpimiseks", lõigake taignast erinevad joonised. Pistikute kasutamine muudab piparkoogid ja küpsised puhas ja sileda. Neid kasutatakse järgmiselt: tainas valatakse välja, joonised lõigatakse vormide abil, need paigutatakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse.
Kvaliteedipistikud on valmistatud roostevabast terasest, nii et need ei mõjuta toodete maitset. Vormid ei painuta, ei muuda kuju, neid saab kasutada väga pikka aega. Eristamaks võimalust, et inimene vigastatakse, käsitletakse pistikute servi erilisel viisil. Veel üks eelis on see, et neid on lihtne pesta.
Küpsiste vorm "Madeleine"
"Madeleine" on Prantsuse küpsis, mis on valmistatud erikujulise abiga, millel on kestadena süvendid. Küpsiste küpsiste küpsiste silikoonivorm "Madeleine" sisaldab 9 rakku. Hallituse suurus on 6,8x4,8x1,5 cm. Lisaks saab sellist seadet kasutada ka šokolaadikunsti tegemiseks.
"Nuts" ja "seened" küpsised vormides
Paljud meenutavad lapsepõlve maitset, kui mainitakse "pähklite" küpsiseid, mis on valmistatud spetsiaalsetes vormides ja mis siis olid väga levinud. Need olid metallid , valmistatud kahes versioonis: õõnsate või täispuhutavate küpsiste jaoks. Küpsised võivad olla sellised: pähklid, koosegud, seened, kestad.
Praegu selliste küpsiste valmistamiseks valmistatakse elektrilisi vorme koos spetsiaalsete küpsistega. Vorm on eelnevalt määritud taimeõliga, taignale pannakse üks kolmandik, seejärel küpsised küpsetatakse. Valmis pastry ekstraheeritakse ja täidetakse koorega.
Jõuluküüside vormid
Jõuluküpsiste nikerdamise vormid aitavad esialgsel kujul mõnda pidulauda kaunistada. Praegu on kõige levinumad turul olevad tooted Tescoma, mis pakub valikut komplektidest, mis koosnevad paljudest mudelitest. Funktsioonide arvud salvestatakse erilisel ringil. Vormid võivad olla valmistatud erinevatest materjalidest: metallist, silikoonist või plastist. Sorteerimist esindavad tähed, lilled, südamed, ehtekivid, erinevad loomad.
Seega saate otsustada, millised küpsisekujundid sulle sobivad, ja osta need.