Maapirniku kasu ja kahjustus sai alguse Põhja-Ameerika elanikele, kuna seal asub see taime kodumaa. Ameeriklased nimetavad selle taime Jeruusalemma artišokiks. 17. sajandi alguses tõi maa pirn Euroopa riikidesse, kus ta suutis edukalt kohaneda uute ilmastikutingimustega. See maitseb magusat kartulit, kuid sellel on kasulikum kompositsioon ja ravimtaimed.
Maapõru kompositsioon
Maapõru kasutamine on tingitud selle koostisest. Kõige väärtuslikum on Jeruusalemma artišoki koostisosa, nagu polüsahhariidinuliin - insuliini loomulik analoog. Allaneelamisel hävitab inuliin glükoosi ja laguneb fruktoosi molekulideks. See aine, nii lahustatud kui ka lahustumatu kujul, on hea puhastaja, mis leevendab lagunevate toodete, toksiinide ja kolesterooli sisaldust.
Lisaks inuliinile on Jeruusalemma artišokk selliste komponentide rikas:
- kiudained;
- tärklis;
- orgaanilised happed;
- pektiin;
- mineraalained. Eriti rikas Jeruusalemma artišokk. Olles söönud vaid 50 g sellest juurviljast, võite saada räni päevase annuse. Peale selle sisaldab suurtes kogustes maapirn fosforit, rauda, magneesiumi ja kaltsiumi;
- vitamiinid: C, B1, B2. Üks mugul on küllaldane, et küllastuda keha askorbiinhappe päevaannusega.
Maa pirn on kasulik
Maapõru kasulikud omadused puudutavad kõiki elundi- ja elundisüsteeme. Jeruusalemma artišokk on kasulik immuunsuse parandamiseks, keha puhastamiseks, seedetrakti töötamiseks, diureetilise toime saavutamiseks ja turse vabanemiseks, vererõhu alandamiseks, südametegevuse parandamiseks, hemoglobiinisisalduse tõstmiseks.
Siiski ei ole maapõru kasulikud omadused kõigile kättesaadavad. Mõnikord esineb selle juuri individuaalne sallivus - sellisel juhul tuleb Jeruusalemma artišokkide kasutamine loobuda. Lisaks sellele on parem mitte süüa toorelt maapirnist artišokk neile, kelle sooled kalduvad suurendama gaasitootmist.