Sageli pole tavalise toidu valmistamiseks piisavalt aega, siis pääsevad pooltooted: pelmeni , vareniki jne Kuid selline toit mõjutab negatiivselt kuju ja isegi tervist. Sellisel juhul on suurepärane alternatiiv - külmutatud köögiviljad.
Kasulikud pooltooted
Praegu leiate kauplustest tohutu hulga selliseid tooteid iga maitse jaoks: Mehhiko segu, lillkapsas, supi, äädika ubade, ananassi, seente jms segu. Külmutatud köögiviljad on odavad, nii et neid pooltooteid saab kasutada peaaegu kõigile. Mis puudutab kaloreid, siis 100 grammist sellistest toodetest on neist umbes 90. Teine pluss on see, et küpsetate natuke aega 10-15 minutit. Kõlab täiuslikult, kuid kas see on tõesti nii hea?
Külmade käitumine
Külmakäideldakse konserveerimisel ainult ilma soola, suhkru ja muude vürtsidega. Aga kui võrrelda, säilitatakse siis umbes 50% vitamiine ja külmutatud umbes 80%.
See ei kehti köögiviljade puhul, mida külmutate end. Sel juhul tuleb kõigepealt külmutada vesi, mis kahjustab köögivilja liha ja hävitab vitamiine.
Tootmises on tooted külmutatud muul viisil, mida nimetatakse "šokiks". Kõigi ensüümide eemaldamiseks lastakse köögiviljad mõneks sekundiks keeva veega ja seejärel kuivatatakse. Pärast tooteid on külmutatud külm vesi. Tänu nendele manipuleerimistele ei kao vitamiinid ja köögiviljade värvus säilib naturaalseks. Saadud segu säilitatakse suletud pakendis ja negatiivsel temperatuuril.
Mis on parem värske või külmutatud?
Kui võrrelda külmutatud ja värske imporditud köögiviljade ostmist, on mõnikord esimene võimalus palju kasulikum. Kuna mõnikord värsked tooted võivad laos palju aega kulutada, siis loendis ja alles siis jõuavad sind. Selle aja jooksul kaob märkimisväärne hulk kasulikke aineid. Jah, on raske uskuda, kuid näiteks külmutatud kapsas on palju rohkem vitamiine kui välismaistel värsketel analoogidel. Kuna köögiviljad külmutatakse peaaegu kohe pärast saagikoristust. Lisaks on hindade suur erinevus, eriti hooajaliste köögiviljade puhul.
Miinus köögiviljade kiirtoit
Sellistest toodetest on ainult üks märkimisväärne miinus - neid ei saa sulatada ja seejärel uuesti külmutada. Selle tõttu kaotate mitte ainult kõik kasulikud ained, vaid ka maitseomadused. Seetõttu tuleb enne ostmist veenduda, et segu ei sulatata, selle pakendi puudutamiseks peaks selle sisu olema hõlpsasti segatud. Mõned heausksed tootjad panid pakendile erinäidiku, mis muudab selle värvi, kui segu sulatatakse.
Plus köögiviljade kiirtoit
- Erinevalt muudest pooltootedest ei soodusta köögiviljad ekstra kilo välimust.
- Köögivilja võib lisada riisile, supil või eraldi karrikaks. Tänu sellele on teie menüü alati mitmekesine ja maitsev.
- Nõu oli toitevam, lisage köögivilju kartulile, pastatoodetele või lihale.
- Valmistatud külmutatud köögiviljad võivad olla täiesti erinevad: pannil, grillimisel, paanikas ja isegi mikrolaineahjus. Suurepärane võimalus lõunaks tööl.
- Saate täita köögivilju oliiviõli, balsamicäädikaga, sojakaste, sidrunimahlaga jne.
- Nende toodetega saate lukustada sügavkülmiku ja ärge muretsege õhtusöögi ajal, kui pole selleks aega valmis.
- Külmutatud köögivilju saavad tarbida inimesed, kellel on seedimisega probleeme ja värske võimalus, mida nad endale lubada ei saa.