Mee struktuur

Üks sõna "kallis" põhjustab kohe suuri seoseid, näiteks päikeselist suvi, mesipuitu, värsket piima ja värske leiva koort, millele on lisatud magus nektar. Ja ka - mesinädalad, magus aeg, vaprad traditsioone.

Mesilasemeline sisaldab nii palju sorte kui looduses on mett. Iga taim mõjutab mee keemilist koostist, selle omadusi ja annab nimetuse - lind, tatar, akaatsia, lilleline, heinamaa. Mesilased koguvad õietolmu virikast, kastanist, sinepist, päevalillast, rapsiseemnetest, võilillast jne

Maitsvat ravimit on tuntud juba ammustest aegadest, meie esivanemad kasutasid seda mitte ainult raviks. Kollektsionäärid looduslikust mesi Ancient Rus kutsus bortnikami. Rahvamajanduses oli see käsitöö väga väärtuslik ja Venemaa kuulus oma suurepärase kvaliteetse metsa saagikust, mis ulatub kaugemale oma piiridest. Honey oli osa paljudest toitudest ja jookidest, värskendav ja joovastav.

Kasulikud omadused

Naturaalse mee koostis ei ole ilma põhjuseta nimetusega "vedel kuld", mille meditsiinilised omadused sõja ajal kasutasid arstid. Seda kasutati sidemete haavade kasutamisel antibakteriaalsete, bakteritsiidsete ja põletikuvastaste ravimitena.

Mesilase koostis mikroskoobi all

Teadlased põhjalikult õppisid mitte ainult mee füüsilist koostist, vaid ka keemilist. Nende andmete kohaselt sisaldab mesi umbes 450 ühendi komponenti, mis on inimeste tervisele vajalikud, kuid paljudel juhtudel jääb mee saladuseks. Magus mesine toode sisaldab paljusid mikroelemente, selle koostis kontsentratsiooni järgi ja suhe on sarnane inimese verega.

Sportlased märgivad mee eeliseid ja eelistavad seda eritava tootena:

Mesi koostisel on tähtis omadus - seda saab keha imenduda peaaegu 100% ulatuses, andes tohutu energiatarbimise.

Honey on väga toitainerikas toode, mille 100 grammi kasutamine tagab täiskasvanule kümne protsendi igapäevasest energianõudlusest. Üks supilusikatäis meest on umbes 55 kcal ja umbes 17 g.

Mis on mee koostis ja mis on selle kasutamine?

Mee koostis sisaldab süsivesikuid, mis organismil imenduvad tõhusalt, eriti pärast füüsilist koormust. Mesi jaguneb hästi ja hõlpsalt, siseneb seedekulgasse järk-järgult ja nii, et glükoosi tase veres on ühtlane. Sõltuvalt mesi tüübist võib suhkrute sisaldus olla erinev, lihtsateks on glükoos - kuni 35%, fruktoos kuni 40% ja struktuuriga keerukamad - disahhariidid, tri-sahhariidid jne.

Sisaldab honey mee:

Vitamiinide koostis 100 g mesi:

Kõik need vitamiinid mõjutavad proteiini ja süsivesikute ainevahetust inimkehas. Nende koostis sõltub taimede tüüpidest, millest mesilased koguvad nektarit alates selle kogumisest, mee säilitamise tingimused ja tingimused.

Mineraalide sisaldus: