Kõik teavad lapsepõlvest, et suhkur on kahjulik - see rikneb hambad, näitaja ja võib põhjustada diabeedi tekkimist. Et aidata vähem kalorsusega magusaineid.
Magusained ja magusained
Suhkruasendajad võivad olla nii looduslikud kui ka sünteetilised. Looduslike magusainete hulka kuuluvad: fruktoos , sorbitool, stevia ja ksülitool. Väljaspool nad näevad välja nagu suhkur, sisaldavad nad teatud koguses kaloreid. Need magusained imenduvad kehas ja annavad selle energiale.
On palju sünteetilisi magusaineid: sahhariin, tsüklamaat, sukrasiit, aspartaam ja atsesulfaam kaalium. Neil puudub energiaväärtus ja keha ei imendu. Liigne kasutamine, need magusained on inimestele kahjulikud.
Magusainete kahjustus ja kasu
Looduslikud magusained annavad kehale kasu. Kõige looduslikum magusaine on fruktoos. See on saadud puuviljadest, marjadest, mett ja lillest nektarist. See sisaldab vähem kaloreid kui sahharoos ja on magusam kui 1,7 korda. Fruktoos lahutab ja eemaldab verest alkoholi . Kuid suhkruasendaja sagedane kasutamine suures koguses võib põhjustada kardiovaskulaarsete haiguste esinemist. Ülejäänud looduslikud magusained ei ole inimorganismile vähem kasulikud.
Mis puudutab sünteetilisi magusaineid. Kõige tavalisem neist on sahhariin, mis on 300 korda suhkrulisem kui suhkur. Selline toode ei imendu täielikult kehas. Selle koostisega kantserogeenne aine võib põhjustada kolleteaastust.
Kõige ohtlikum ja samal ajal sageli kasutatav magusaine on aspartaam, mida kasutatakse kondiitritoodetes ja magusates jookides. Kui kuumutatakse ainult 30 kraadi - see magusaine laguneb kantserogeenideks, mille rida on ka formaldehüüd.