Lapsekaitse päeval, ülestõusmispüha või 23. veebruaril saate oma kodu kenaks pidada ere kulinaarse loominguga.
1. Mitmevärvilised täidisega munad
Selleks keerake keedetud munad, lõigake need pooleks ja tõmmake munakollased välja. Segage 150 ml külma vett kolme tilga toiduvärviga ja 1 tl äädikat ning laske selles seguses valmistatud valke kokku, kuni soovitud varjund on saavutatud. Ja nüüd lihtsalt hõõruge munakollased majoneesiga ja asetage need munapuudele.
2. Jolly külmutatud jogurt
Selle lihtsa retsepti puhul on vaja segada kreeka jogurtit meega (maitse järgi) ja toiduvärviga (seda rohkem värvi - seda intensiivsemat värvi) ja pigistada valmistatud segu pintsetile sisselõikega kilekotti abil. Ja nüüd pange külmikusse 40-60 minuti jooksul värviliste punktide leht.
3. Roosa maapähkli küpsised
Selle kasuliku raviks peate:
- 200 grammi suhkrut;
- 200 grammi toores pähklit;
- 60 ml suhkrusiirupit;
- 1/8 tl soola;
- 2 spl vett;
- 2 spl võid;
- 1 tl vanilliekstrakti;
- 1 tl punast toiduvärvi.
Segage suhkrut, maapähklit, siirupit, vett ja soola sügavale paksusega setetoodetud kastrulisse ja pidevalt silikoonist spaatliga segades keedetakse. Seejärel lülitage pliit välja ja lisage või, punane värv ja vanilje kuumas segusse. Segage mass, kuni õli lahustub, ja laske sel korral seista. Niipea, kui segu on jahutatud temperatuurini 55-60 ° C, viia see supilusikatäis ettevalmistatud lehega pärgamendiks. Ärge unustage, et toiduainete kilega valmistatud küpsised pitseeriksid tihedalt, et vältida leotamist.
4. Naljakas vahukommel
See tass võib olla programmi esiletõstmiseks mis tahes lastepidu. Ja mis kõige tähtsam, see nõuab ainult õhukest pintslit, toiduvärvi ja loomulikult suurt vahukomplekti.
5. vihmane koogikesi
Primaariba saladus on väga lihtne - lisage lemmik sinine värv koorega 1/3 tainas ja nihutage lusikaga lusikaga nii, et see moodustub. Ja nüüd, ilma lahustumata, lisage värvipulber ülejäänud katsele. Valmistatud kuklid realistlikumaks saab kroonida lopsakatest vanillist vahukoorest.
6. Rainbow küpsised
Selleks peate:
- 340 grammi võid;
- 300 grammi suhkrut;
- 2 täis muna;
- 2 munakollased;
- 4 tl vanilliekstrakti;
- 2 tl sai mandli ekstrakti;
- 500 grammi jahu;
- 1 tl soola;
- 1 tl küpsetuspulbrit.
Suures kausis segage segistis hoolikalt viilutatud võid ja suhkur. Jätkates võitu, lisage munad, munakollased, mandli- ja vaniljeekstrakt. Eraldi kausis segage jahu, soola ja küpsetuspulbrit ning lisage see segu järk-järgult suhkruga võile. Sega, kuid ärge pühkige.
Ja nüüd jagage viimistletud tainas kuudeks tükkiks ja värvige vikerkaare värvides. Parem on kasutada geeli värvaineid, mis annavad rohkem erksaid ja intensiivseid toone. Pange tainas külmkapis 1-2 tundi ja libistage see õhukesele lehele. Iga valtsitud leht tuleb puhastada külmikus. Kombineerides kõik kihid vikerkaare kooki, märake see tsellofaaniga ja pange see mõneks ajaks külmikusse. Lõigake maisi osadeks ja küpseta viimistletud vikerkaar eelnevalt kuumutatud ahjus temperatuuril 170-180 ° C 6-10 minutit.
7. Värvitud kook vormid
Liigutage paberikoogi hallitusseened värvi lahuses ja laske neil kuivada.
8. Roosa koogikesed kookospähklitega
Koostis:
- 350 ml viina;
- geel toiduvärvimine;
- 450 g komme-kristallid;
- koogikesi (mis tahes retsept);
- glasuur (mis tahes retsept).
Keraamikatooted tuleb valmistada vähemalt üks päev enne kipukoogikute küpsetamist. Selleks ühendage metallist konteineris viina ¼ tl värvi ja segage hoolikalt, kuni see on ühtlaselt värvitud. Pange käputäis kristallikompvekid filtrisse, pange see mõneks sekundiks viinale ja tõstke, lasta vedeliku äravool. Värvitud kommid tuleb asetada ühe kihina pärgamaterjaliga kaetud küpsetusplaadile ja jätta ööseks kuivama. Mõne varjundi saamiseks peate alustama kerge lahendusega, lisades järk-järgult värvi. Kuid iga värv tuleb kuivatada eraldi.
Valmistage koogikesi vastavalt oma retseptile. Kuigi valmis cupcakes jahutatakse, saate teha glasuur. Täielikult jahutatud koogikeste jaoks paigaldatakse glasuur kihiga 1-1,3 cm paksune. Nüüd kaunista värsket glasuuri roosa kommid, puista pisut vett ja jäetakse kuivaks 10-15 minutit usaldusväärseks fikseerimiseks.
9. Mitmevärviline vahvakas
Segage mõne tilga värvaine veega ja pange see vahukomplektisse. Eemalda ja lase kuivada.
10. Sinine velvet kook
Koostis:
Kook
- 2 tassi suhkrut;
- 1 pakend pehmendatud võid;
- 2 muna;
- 1 supilusikatäis kakaopulbrit;
- sinine toiduvärv;
- 2,5 tassi jahu;
- 1 tl soola;
- 1 tassi petipiima;
- 1 tl vanilliekstrakti;
- ½ tl söögisoodat;
- 1 tl äädikat.
Klaas:
- 450 g pehme koor juustu;
- 1 pakend pehmendatud võid;
- 1 tl vanilliekstrakti;
- 4 tassi sõelutud pulbristatud suhkrut.
Suures kausis ühendage suhkur, õli ja munad. Iga muna järel tuleb tainas põhjalikult segada. Ühendage kakao ja toiduvärv koos ja lisage jahu ja sool. Segage võid ja jahu segu, lisage petipiim ja vaniljeekstrakt. Eraldi konteineris kustutage äädika ja lisada see taignale. Valmistatud tainas tuleks valada kooki vormidesse ja küpsetada temperatuuril 180 ° C umbes 25-30 minutit.
Glasuuriks on vaja toorjuustu, võid ja vanilje kombineerida, lisada suhkrut ja peenestada kuni pehme, ühtlase konsistentsiga. Pärast kapslite täielikku jahutamist kaunista need jääga.
11. kook "pehme keedetud munad"
Koostis:
- 3 muna;
- ¾ tassi pehmendatud võid;
- 1,3 tassi suhkrut;
- 2 tl vanilliekstrakti;
- ½ tassi koorikut;
- 2 tassi jahu;
- 2¼ tl karastusjoogi;
- ½ tl meresoola;
- ½ tassi värsketest marjadest.
Tehke marjade (mustikad, maasikad, vaarikad, murakad) koduvärvid. Selleks segage marju homogeensusega segistis või tõmmake neist mahl välja.
Valmistage pakkimiseks mune. Selleks peate värvima tavapäraseid valgeid mune koos mistahes lihavõtte komplekti ja süstlaga (süstlaga), et eemaldada nende sisu. Seejärel sulatatakse 2 supilusikatäis võid ja pressitakse muna mitu milliliitrit. Pärast seda tuleb muna korralikult loksutada, et koor ei puruneks ja õli sattuks valamu.
Suures kausis keerake võiga suhkrut kuni sujuvaks, lisage mune ja vanilje. Eraldi kausis segage jahu, küpsetuspulbrit ja soola ning lisage aeglaselt osade kaupa munasegu kuivained. Saadud vedel tainas valatakse 3-4 poest (vastavalt värvide arvule) ja segatakse värviga.
Pange munad küpsetusnõusse ja täitke igaühel süstlaga vahelduvvärvid. Täida munad mitte rohkem kui poole, et hoida korpuse terviklikkust. Ja valmis "pehme keedetud munad" küpsetatakse ahjus temperatuuril 180-190 ° C 18 minutit.
12. Rainbow leib
Koostisained (nelja leiba jaoks):
- 11-12 klaasi jahu;
- ½ tassi suhkrut;
- 2 spl soola;
- 2 koti kuiv aktiivset pärmi;
- 4½ tassi piima;
- ½ tassi taimeõli;
- 2 muna.
Segage 4 tassi jahu, suhkrut, soola ja pärmi segistiga. Kastrulis ühendage piim ja taimeõli ning kergelt kuumus. Segage jahu ja piima segu, lisage sellele munad ja peksake segisti keskmise kiirusega umbes 3-4 minutit. Saadud vedela tainas partiidesse lisage 7-8 klaasi jahu. Katke tainas kaas ja jätke 45-50 minutiks. Kui tain tõuseb, tuleb see jagada 6 kuuli ja värvi iga värviga. Rullige iga pall ja vormige mitmevärviline piim. Plaat peab küpsetusplaadile jääma umbes 30 minutit, seejärel võib seda küpsetada ahjus temperatuuril 180 ° C (umbes 30-40 minutit).
13. Pinyata küpsised
Koostis:
Katse jaoks:
- 1 klaas suhkrut;
- 1 klaas pulbristatud suhkrut;
- 1 pak või;
- 1 tass taimeõli;
- 2 muna;
- 1 tl soola;
- 1 tl mandliekstrakti;
- 1 tl karedat;
- 5 klaasi jahu;
- 1 tl vanilli;
- kommid M & M's.
Glasuur:
- ½ tassi pulbristatud suhkrut;
- teelusikatäis piima.
Tee tainas. Selleks segage suhkrut võid, lisage mune ja taimeõli. Kombineerige kõik kuivad koostisosad suurtes kausis ja lisage õli segu mitme sammuna. Keetke tainas, jagage see 6 ossa ja segage iga toiduvärviga. Tsellofaaniga vooderdatud konteinerites pange välja valatud värvitud vaheained. Eemaldage konteiner külmutusseadmesse 4-8 tunni jooksul.
Valmis pastatooted tuleks lõigata tükkideks 1 cm paksune ja küpsetada 12 minutit temperatuuril 175 ° C.
Nüüd on veel täita retsepti kõige loomingulisem osa - teha eesel ja asju šokolaadipelletitega. Selleks, vastavalt ülaltoodud skeemile, on vaja küpsiseid lõigata ja liimida koos glasuuriga.
14. Homemade marmelaad
Koostis:
- 4 spl želatiini;
- 1 tass külma vett;
- 1 ½ tassi keeva veega;
- 4 tassi suhkrut;
- ¼ tl maitsestatud sidruniekstrakti või piparmünt;
- 1-2 tilka toidu värvi;
- täiendav suhkur puistamiseks.
Viige želatiin 5 minutiks külma veega, kuumutage ja lisage pannile keeva veega. Pärast želatiini täielikku lahustamist lisage sellele suhkur ja 25 minutit keedetakse keskmise kuumusega, pidevalt segades. Valage kuumast želatiinist massi mahutites, lisage igale värvile, puhastage külmikus üleöö. Valmis marmelaad lõigatakse baarideks ja valatakse suhkrulis.
Kui olete mures, et kunstlikud värvid võivad teie tervisele kahjulik olla, kasutage seda infogrammi, et luua oma looduslikud värvid.
Samuti leiate käesolevas artiklis mitmesuguseid toiduvärvide juhiseid.