Kõik koduperenaised kogesid olukorda, kus roogi valmistamiseks on vaja värskeid köögivilju või köögivilju. Kuid, vaadates külmikusse, mõistsid nad, et köögiviljade säilivusaeg on lõppenud.
Ja loomulikult küsisid kõik: "Kuidas see oli? Ma just ostsin nad eile. " Eriti kõigile koduperenaistele, köögiviljasõpradele ja lihtsalt huvilistele oleme kogunud geniaalseid trikke, mis aitavad hoida köögivilju, puuvilju ja värskeid maitsetaimi nii kaua kui võimalik. Uskuge mind, et need nõuanded on teie külmikus alati värsked!
1. Sibul jääb värskeks 8 kuud, kui see pannakse kaproni sukkpüksidesse või sukkpüksidesse.
Iga pirn tuleb üksteisest eraldada niidi, elastse või traadi abil. On märkimisväärne, et sibul on kõige parem hoida kuivas ja külmas ruumis, kuid mitte külmkapis.
2. Roheline sibul tuleb panna plastpudelisse ja külmutada külmikus.
On tähtis, et rohelisel sibul oleks aega pisut kuivada. Enne peske sibulaid, puhastage neid paberrätikuga ja peeneks hakitud. Jätke see vorm selles vormis kuivama. Seejärel valage sibul plastikpudelisse ja sulgege kaas. Selle säilitusmeetodiga säilitab sibul kõik kasulikud vitamiinid.
3. Kasutage spetsiaalseid puuvilja ja köögivilja koti.
Köögiviljad ja puuviljad väljastavad küpsemise perioodil etüleengaasi, mis aitab viljadel küpseda. Kuid kahjuks on sama gaas neile hävitav, luues ideaalse atmosfääri lagunemise ja vananemise jaoks. Värske puuvilja hoidmiseks piisab puuvilja ja köögivilja jaoks spetsiaalsete kotidest, mis blokeerivad etüleengaasi ja takistavad niiskuse moodustumist, pikendades puu- ja köögivilja säilivusaega peaaegu 3 korda.
4. Rohelised on kõige paremini ladustatud nagu lilled - vees. Seejärel kata neid koos tsellofaaniga, kinnita see alusele elastsete riidega ja asetada külmkappi.
See meetod sobib ideaalselt peterselli, cilantro, basiiliku ja rohelise sibula ladustamiseks.
5. Suurte õlide sisaldusega rohelisi ürte tuleks hoida eraldi kõigist rohelistest.
Näiteks värsket tüümiani tuleb siduda stringiga ja riputada õhus, nii et see kestab kauem värske.
6. Värskete marjade jaoks kasutage äädika lahust.
Selleks, et valmistada värskendav lahendus aastaks, peate segama äädikat (valge või õun) ja vett 1:10 suhtega. Mõnes sekundis asetage marjad lahusesse, seejärel tühjendage vedelik, loputage marjad jooksva veega ja asetage külmkapis. Ära muretse, sa ei tunne äädikas maitset! Sellise hooldusega jäävad vaarikad nädala jaoks värsked ja maasikad - peaaegu kaks nädalat ilma pehmendamise või hallituse moodustamiseta.
7. Guacamole või avokaado jäägid tuleb enne selle külmkapisse panemist piserdada ilma oli lisanditeta oliiviõli.
Avokaado on roheliseks ja värskeks säilitamiseks mitmel viisil ja üks selline meetod on oliiviõli. Sama kehtib ka pehmendatud avokaado viljaliha kohta.
8. Ärge kunagi jätke bulgaaria sibulaid kartulitega.
Kahjuks on köögiviljade ja puuviljade hulgas neid, kes ei talu üksteise "olemasolu". Üks sellistest vastanditest on sibul ja kartul. Sibul tuleks hoida jahedas ja kuumas kohas, kus see võib jääda värskeks peaaegu 2-3 kuud.
9. Kuid selleks, et pikendada kartulite säilivusaega, peate selle peale asetama õunad.
Selline meetod aitab vältida mugula moodustumist ja lagunemist.
10. Õunad peetakse üheks kõige aeglasemaks riknenud viljadega. Aga selleks, et neid värskena hoida, peate hoolikalt jälgima asjaolu, et heade õunte seas ei valanud rikutud õunat.
Hea õun võib püsida värskena pikka aega, kuid kui nende seas on kergelt mädanenud või "loid", võib see kõik veel rikkuda. Nii et vaadake seda detaili väga ettevaatlikult.
11. Vabanege tüütust tekitavast "likvideeriva" juustuprobleemist, mis aitab tükkil võid.
Juustu lõikades ja soovi hoida värske, lisage juustu lõigatud servale tükk võid. See hoiab selle pikaks ajaks kuivanud.
12. Teine võimalus juustu värskuse säilitamiseks on pärgament või vahapaberi kasutamine.
Pange paberist juustu tükk ja asetage see kilekotti. Hoida külmikus ukse riiulil, kõige soojemas kohas.
13. Laiendage värskust erinevate ravimtaimede aitab oliiviõli.
Enne külmumist tüümiani, rosmariini, salvei või pune peeneks lõigata, asetada jäävormidesse ja valada oliiviõli. See säästab kasulikke vitamiine ravimtaimedesse ja lihtsustab ka toiduvalmistamise protsessi. See meetod ei sobi piparmünt, tillile ja basiilikule - neid tuleb värskena kasutada.
14. Puhastage külmik ja järgige toote läheduse põhimõtet.
Toote nõuetekohaseks ladustamiseks kasutatakse alati kauba läheduse põhimõtet, mis aitab säilitada toodete õiget asukohta üksteise suhtes, et säilitada nende värskus, ning vabaneda ebameeldivast "vastastikusest imendumisest".
15. Spargel tuleks säilitada vees, nagu värskelt lõigatud lilled.
Lõika spargli varred, pange need vette ja asetage need külmkapis. See aitab hoida neid nädala jooksul värskeid ja krõbedaid.
16. Banaanide värskuse pikendamiseks võite kasutada toidupilti.
See trikk aitab banaanide säilivusaega pikendada peaaegu 3-5 päeva, hoides ära nende mustenemise ja mädanemise. Samuti pidage meeles, et banaanid toodavad rohkem etüleengaasi kui teised köögiviljad ja puuviljad, seega püüdke hoida neid eraldi.
17. Roheline salat tuleks hoida toidu kaanega kaetud kausis. On oluline panna sisse tavalise paberist salvrätik, mis takistab liigse niiskuse moodustumist.
18. Sellori, salati ja brokoli värskuse jaoks peate need pakkima toidufooliumiga.
See meetod pikendab toodete säilivusaega kuni 4 nädalat.
19. Säilitage köögis ja puuviljad klaaspurkides kaanega.
Plastmahutite alternatiiviks on kaaned klaaspurk, mis erinevalt konteineritest hoiab puuvilju ja köögivilju värskena palju kauem.
20. Hoidke külmik puhas.
Kui midagi külmkapis rikub, siis on vaja kiiresti desinfitseerida. Kahjulikud bakterid jäävad pikka aega külmkappi, mõjutades toodete värskust, nii et perioodiliselt puhastage kõik külmkapist ja pühkige see.
21. Tomatid tuleb säilitada erinevalt sõltuvalt küpsusastmest.
Ärge hoidke tumeid kilekottides. Selles vormis nad küpsema kiiremini ja hakkavad mäda.
Killumatud tomatid tuleb ladustada majapidamispoolega või pappkarbi all seni, kuni see on laagerdunud. Protsessi kiirendamiseks võite puuvilja panna tomatitesse, mis kiirendab küpsetamist etüleengaasi abil.
Väga küpsetest tomatidest on kõige parem hoida toatemperatuuril päikesevalgust eemal. Selliseid tomatiid levitada ühe kihiga pagasiruumi poole, teineteise puudutamata.
Ja liiga küpsed tomatid tuleks hoida külmkapis, kuid enne kasutamist võta need toatemperatuurini.
22. Kasutage plastpudelitest korgid, et korduvalt avada ja sulgeda kilekotte.
See meetod aitab vältida niiskuse sisenemist kotti. Kuid alati veenduge, et pakend enne sulgemist oleks kuiv, vastasel juhul on oht "kasvatada" hallitust.
23. Ingver tuleb hoida sügavkülmas.
Ingver sügavkülmas jääb värske palju kauem, samuti lihtsustab ingveri abil valmistatavaid nõusid. Külmutatud ingverit on rihmil väga lihtne hõõruda.
24. Pärast pähklite ostmist küpseta neid.
Värsked pähklid jäävad värskelt palju pikemaks, kui neid soojendate. Selleks levitada pähklid küpsetusplaadile, varem kaetud pärgamendipaberiga, ja küpsetada ahjus 15 minutit 170 kraadi juures kuldpruuniks.
25. Pange seeni paberkottidesse.
Unusta polüetüleenist erinevate seente hoidmiseks. Pakendid on suurepärane keskkond kondensatsiooni ja niiskuse moodustamiseks, mis toob kaasa pulbrilise hallituse ja seente riknemise. Sega asetage paberkott külmikusse või kuivas kohas.