Algliikluses kasutatav kaerahelivorm erineb tavapärasest puuvilja- või piimajoogist. See on pigem põhi- või magustoidu, sõltuvalt maitsestatud valemist, ja see on valmistatud spetsiaalsest starterist. Vanasti oli see kaetud kaunviljadega. Nüüd selleks on kaera kaerahelbed ideaalsed.
Tänapäevases toiduvalmistamises esineb üha rohkem selliseid kaerahelve retseene, mis näitab selle kiiret ettevalmistamist ilma hapukoore esmakordset hankimist. Allpool kaalume mõlemat võimalust ja täpsustame, kuidas korralikult ette valmistada kaerahelbedest kaerahelbed. See tass eemaldab suurepäraselt räbu ja on kasulik kõigile meie keha elutähtsatele funktsioonidele.
Maapähkel kaerahelbed - retsepti
Koostis:
- puhastatud vesi - 1,7 l;
- kaera kaerahelbed - 160 g;
- väike koorega rukkileib või 50 ml keefiini;
- sool - 1 näputäis
Ettevalmistus
Tõeline kaunviljade želee valmistatakse starterist, mida saab valmistada kaunviljast mis tahes kujul. Meie puhul teeme seda Herculest. Selleks magame kolme liitrises purgis, täitke see keedetud veidi sooja veega, lisage rukkileibi koorikuid või valage keefir ja jätke see ruumi tingimustes kaheks päevaks.
Pärast aja möödumist filtreerime massi ja me pühkime paisunud kääritatud helbed läbi metalli sõela ja leostanud saadud püree eraldatud valgeks aluseks. Sega kõik hea, valage purki ja asetage külmkapis mitu tundi või öösel.
Pärast seda, kui kõik toimingud on korrektselt teostatud, võib kanna sisu libiseda, lahutades läbipaistva vee. Pärast seda tuleb see ettevaatlikult kuivatada, jättes valmis, paksu käärimise võimaluse korral puutumata. See paks alus on peamine koostisosa autentsete kaerahelbede valmistamiseks kaerahelbedest. Seejärel segatakse see tavaliselt veega vahekorras 1: 2 või 1: 3 sõltuvalt soovitud tihedusest ja tihedusest, keedetakse ja maitsestatakse soola ja valikuliselt granuleeritud suhkruga. Võite ka maitsta veidi köögivilja- või koorõli.
Soovi korral võite keeduklaasi keevitada starterist mitte veega, vaid segada see piima abil. Sellisel juhul lisatakse toidule tihti suhkrut või meest. Maitset võib muuta ka puuviljade, marjade, aurutatud rosinate või kuivatatud puuviljade osade lisamisega.
Kui kiiresti valmistatakse kaerahelbed ilma fermentatsioonita?
Koostis:
- pastöriseeritud piim - 220 ml;
- kaera kaerahelbed - 90-100 g;
- puhastatud vesi keedetud - 375 ml;
- sool - 1 näputäis;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi;
- Või - 10 g.
Ettevalmistus
See retsept võimaldab teil valmistada kaerahelbed, mis pärinevad kaerahelbedest, mis tõenäoliselt sarnanevad keedetud kaerahelbedega. See kasulik roog on ideaalsed hommikusöögi jaoks, ja saate seda nautida
Alustuseks peame täitma kaerahelbed keedetud külmas vees ja lahkuma paariks tunniks. See on ideaalne seda teha õhtul, siis hommikul saame nõutud tulemuse. Ülejäänud vedeliku ühendame vedeliku puhvrisse ja täidetakse paisunud helbed keedetud piimaga ja keedetakse, pidevalt segades kuni pakseni. Küpsetamise ajal laskisime nõusse soovi korral maitsestada granuleeritud suhkrut, lisada soola ja maitsta seda õli abil. Kiire kaera-želee maitset võib täiendada moosiga , meega või lisada puuvilju.