Kissel on üks traditsioonilisi roogasid Venemaal. Tänaseks on see tervislik ja toitev jook tavaline mitte ainult Venemaal, vaid ka paljudes Euroopa riikides.
Yagodno-puuviljaželeed hõivavad kasulikkuse mõttes ühe esimese koha, seal sisalduvate vitamiinide ja aminohapete arvu järgi. Varasem Kissel ei paksuks tärklisega, vaid oli lihtsalt keedetud kääritatud teravilja teradel. Tänapäeval on see valmistatud mitte ainult värsketest marjadest ja puuviljadest, siirupitest, mahladest, vaid ka moosist või moosist. Täna arutleme, kuidas teha maitsvat ja tervislikku želee moosist. Võite kasutada kõik saadaval olevad moosid: maasikas, kirss, ploom, sõstar või mõni muu.
Kissel vaarikastmes
Vaarika jam on üks kõige kasulikumaid ettevalmistusi talveks. Seda saab võtta mitte ainult külma vahendina, lisades teele või kasutades pannkookide täitmiseks, vaid ka keetke see uimastamise kisseliga. Kuidas valmistada vaarikaid? Tuleb märkida, et tärpise ja džemmi konsistents otseselt sõltub kartulitärklise lisandist. Kui soovite rohkem teha, pange rohkem tärklist ja vastupidi.
Koostis:
- vesi - 2 l;
- tärklis - 3-4 tk lusikad;
- jam karmiin - maitse järgi.
Ettevalmistus
Meie kissel oli homogeenne konsistents ja see ei tabanud vaarikate seemneid, võta kauss ja katta see topeltkihiga marli. Paigaldage ettevaatlikult juustukujulisele vaarikahale, hoides seda ettevaatlikult, nii et see ei paistuks. Seejärel tõmmake jam välja. Ülejäänud seemned marjast välja visatakse. Tärklis eelnevalt lahjendatakse külmas vees ja lastakse paisuda. Kastrulis keed veega õrnalt valage vaarikastmega moos ja lisage 5 minuti pärast õhukese tärklisena. Ärge unustage pidevalt segada želeeti, nii et tükid ei moodustaks. Vahetult pärast keetmist eemaldage želee soojusest ja hoidke külmkapis. Kisseli vaarikastmes saab serveerida mis tahes küpsistega või lihtsalt kuppeliga.
Kissel maasikambrist
Koostis:
- vesi - 1 l;
- maasikamoos - 3-4 tk. lusikad;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- tärklis;
- sidrunhappe näputäis.
Ettevalmistus
Maasikatäis moos sooja veega ja küpseta vähese kuumusega 5-7 minutit. Filtreerige saadud siirup läbi sõela, lisage suhkur, sidrunhape ja segage, et kogu suhkur lahustuda. Kergelt valage eelnevalt lahjendatud tärklis külma veega ja viige segu keemiseni. Eemaldage tulelt ja laske kisselil infundeerida ja jahutada.
Kisseli kirsiminnitust ja õuntest
Koostis:
- vesi - 1 l;
- kirsimaist (eelistatult ilma kaevandusteta) - 4 spl. lusikad;
- õunad - 2-3 tükki;
- tärklis - 1 spl. lusikas;
- suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Minu õunad lõigatakse suurteks tükkideks ja asetatakse potti keeva veega. Mõne minuti pärast lisage kirsimaari
Kasu kohta želees
Arstid soovitavad kasutada seedetrakti raviks inimestele želati, eriti gastriidi, peptilise haavandi puhul. Samuti on see kasulik inimestele, kes põevad ülekaalulisust, kuna see tekitab küllastustunde ja ei võta sellest rasva. Iga marli valmistamisel kasutatav marja ravib selle haigust. Kirseli kirsiminnitust aitab hingamisteede haigused. Kissel õuntest ja kirsiminnitust parandab pankrease töö, vere koostist. Selgub, et regulaarselt kasutades želati, sa oled terve ja energiline. Nii - kokk keet tervisele!