Ploomide kompott - parimad retseptid talvel ja iga päev

Nõuetekohase ettevalmistusega ploomide kompoteerimine on ostetud jookide jaoks väärtuslik alternatiiv ja selle suurepärane helge maitse tõstab meeleolu pilvise päeva vältel. Ja klassikaline ja täpsem ja originaalsem retseptid leiavad nende ustavad admirandid.

Kuidas kompott ploomidest valmistada?

Ploomkompott valmistatakse elementaarselt ja spetsiaalsed kulinaarsed oskused ei nõua. Kuid teatavad joogi loomise eeskirjad aitavad mitte ainult saavutada ideaalse joogi kõikides parameetrites, vaid ka tagada selle turvaline säilimine pikka aega.

1. Ploomid võivad olla küpsed. Peamine on valida kvaliteetseid isendeid, mitte koorimata, ilma kahjustusteta, mädanenud alad ja ussiaukud.
2. Puuvilju hoolikalt pesta eelnevalt, kuivatatakse.
3. Kui valmistate komposti ploomidest reaalseks tarbimiseks, valatakse puuviljad lihtsalt vette, keedetakse minutiga, lisatakse suhkrut ja jooki jahutatakse.
4. Joogivee hankimine tulevaseks kasutamiseks on muutuvam ja sisaldab palju retseptide versioone. Mõnel juhul täiendatakse marju siirupiga, mille järel püreid steriliseeritakse keevas vees, kuid kasutatakse sageli keevas vees ja siirupis korduvat valamist.
5. Talviseks ploomideks valmistatud siirupi võib keeta rohkem, vähem magus või soovi korral võid jooki täis ilma suhkruta rullida.

Kompoteeritud ploomide suvi

Värskete ploomide suvekompot saab valmistada mõne minutiga. Pestud marju võidakse jätta kontidega või ekstraheerida, jagades viljad pooleks. Jook on eriti maitsev, kui lisate küpsetamise ajal mahutile igasugust marja segu, viilutatud õuna, pirni või piparmündi.

Koostis:

• ploomi - 1 kg;
• suhkur - 1 klaas või maitse järgi;
• vesi - 2 l;
• lisaained (valikuline) - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Valage vees valmis ploomid ja soovi korral lisaaineid.
2. Asetage anum ahju, soojendage sisu keemiseni, magustades jooki maitse järgi.
3. Minuti pärast lülitage tule välja, katke konteiner kaanega ja lahkuge, kuni see on täielikult jahtunud.
4. Suvekompott tarnitakse valamudest jahutatud kujul.

Talve ilma steriliseerimiseta ploomi kompotip

Talviseks ploomikompoteet, lihtsa retsepti, mida kirjeldatakse hiljem, valmistatakse ühel etapil ilma steriliseerimiseta ja mitmest täidist. Oluline on tagada konteineri steriilsus, võtta kvaliteetseid tooraineid ja täita neid erakordselt järsul keevas vees. Säilitage selline tühi tilk, soovitavalt jahedas ja tingimata pimedas kohas.

Koostis:

• ploomi - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 350 g;
• sidrunhape - 1 teelusikatäis;
• vesi - 2,5-3 l.

Ettevalmistus

1. Purustatud ploomid pannakse eelnevalt steriliseeritud purkidesse.
2. Lisage suhkur ja sidrunhape otse anumasse.
3. Kallake anumat keema veega, kohe kattekiht, raputage, et kristallid kaovad.
4. Soojustatud pakendatud konserveeritud kompott valamudest kuni täielikku jahutamist, keerates purki tagurpidi.

Ploomkompott talvel koos kontidega - retsept

Ploomide kompott - retsept, mida saab kahtlemata teha, säilitades marjad luudega. Ainus tingimus on see, et joogi tuleks tarbida esimese ladustamise aasta jooksul. Selle perioodi lõpus võib luid sisaldav prussihape muuta joogi tarbetuks ja isegi kahjulikuks.

Koostis:

• ploomi - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 200-350 g;
• vesi - 2,5-3 l.

Ettevalmistus

1. Valmis pestud ploomid pannakse täielikult purkideks.
2. Täida puu keeva veega 15 minutit.
3. Vesi valatakse kastrulisse, keedetakse, lisatakse suhkrut.
4. Saadud keev siirup valatakse valamudesse, täidates konteinerid stringi all.
5. Segatakse kompott aurude abil, pöörake anumaid tagurpidi ja soojendage neid, kuni see on täielikult jahtunud.

Kollase ploomi kompott

Talviseks kollase ploomi kompotid, mille retseptid on enamasti sarnased teiste marjasortide omadustega, osutub maksimaalselt päikesepaisteline ja helge maitse järgi. Algtoote magususaste annab võimaluse kasutada vähem suhkrut. Säilitamisharjumuste harmooniaks on magusat siirupit täiendatud sidrunhappe või sidrunimahlaga.

Koostis:

• ploomi - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 klaas;
• sidrunhape - 0,5 tl;
• vesi - 2,5-3 l.

Ettevalmistus

1. Valmistatud, pestud ploome, kõik või ilma kaevandusteta, pannakse steriilsetesse purkidesse.
2. Valage puuvilju keeva veega, jätke 20 minutiks.
3. Vesi kuivatatakse, lisatakse suhkrut, sidrunhapet, keedetakse ja jälle valatakse purkideks.
4. Kinnitage kollaste ploomide kompott keedetud kaantega, pakkige.

Kompott pirnidest ja ploomidest

Unustamatu maitse saavutatakse talvel talvistest pirnidest ja ploomidest korjatud kompott . Pirni viljad on eelistatavalt valida aromaatne, küps ja mahlane. Väikesi isendeid saab täielikult konserveerida, suuremaid saab proovida pooleks, kvartaliks või viiludeks, eemaldades südamiku seemned.

Koostis:

• ploomid - 700 g;
• pirnid - 500 g;
• granuleeritud suhkur - 300 g;
• sidrunhape - 0,5 tl;
• vesi - 3 liitrit.

Ettevalmistus

1. Keeda vett suhkru ja sidrunhappega.
2. Siirupisse valage ettevalmistatud pirnid ja ploomid.
3. Pärast potti sisu uuesti keetmist küpseta seda 5 minutit.
4. Vala keevas kompot koos puuviljaosadega steriilsetes mahutites.
5. Kinnitage mütsid tihedalt ja asetage tühi, kuni jahutamine on midagi sooja.

Õunade ja ploomide kompott

Plummid on suurepäraselt ühendatud ükskõik millistes töödeldavates osades õuntega ja kompott pole erand. Joog osutub aromaatseks ja maitsestatud, värvitu, meeldiva happesusega. Eelistatavalt kasutage lõhnavat õunavilja. Põhikomponentide osakaalu saab muuta omal äranägemisel, saades iga kord erineva tulemuse.

Koostis:

• ploomid - 500 g;
• õunad - 500 g;
• granuleeritud suhkur - 300 g;
• vesi - 3 liitrit.

Ettevalmistus

1. Steriliseeritud purkidesse pannakse terved või kooritud ploomid, õunad või viilud.
2. Valage konteinerite sisu keevasse vette, seisa 20 minutit.
3. Eemaldage vesi, keetke koos suhkruga, valage saadud ploomi siirup õuntega.
4. Talvele pange ploomide ja õunte kompotist steriliseeritud kaanedega, mis soojendatakse jahutamiseks.

Talvine ploomide kontsentraat

Talvine ploomi kompott - mille retsepti kirjeldatakse allpool, see osutub kontsentreeritud. Kuid selline saagikoristus võimaldab säästa kaalu ja asetada sahverisse. Sellises jookes olevad ploomid on magusad, väga maitsev ja neid võib kasutada küpsetamispildina või magusate magustoitude lisandena.

Koostis:

• ploomid;
• granuleeritud suhkur - 350 g;
• vesi - 1 liitrit.

Ettevalmistus

1. Valmistatud terve ploomid või poolikud täidetakse steriilsete purgidega.
2. Täida puuviljad keeva veega ja lasta infundeerida, kattes konteinerid kaanedega 20 minutit.
3. Eemaldage vesi, lisage suhkur, keetke siirup, segades 5 minutit.
4. Valage valamudesse magus vesi, anumad tihedalt suletakse, mähitud.

Ploomide ja viinamarjade kompoteerimine

Joogi uskumatu aroom ja uimav maitse, mis on valmistatud vastavalt järgmisele retseptile, üllatus isegi kogenud gurmaanid. Ja suurte marjade puhul ei ole vaja viinamarju peeneid sorte võtta. Küpsetest, väikestest, kuid aromaatsetest viinamarjadest valmistatud viinamarjad on ideaalseks lisandiks magusate ja hapu ploomidele.

Koostis:

• ploomid - 500 g;
• viinamarjad - 300 g;
• granuleeritud suhkur - 250 g;
• vesi - 3 liitrit.

Ettevalmistus

1. Täidetud viinamarjadest koosnevad ploomi-purkides valatakse keeva veega 10 minutit.
2. Eemaldage vesi, keetke, valage uuesti purkidesse ja seiske 15 minutit.
3. Valage infusioon kastrulisse, lisage suhkur, viige siirup keemiseni segades, et kristallid lahustuksid.
4. Täitke konteinerite siirupi sisu.
5. Tihendage kompoti viinamarjadest ja ploomidest talvel, mähitud.

Talveks on oranž ploomid

Eriti maitsev ja lõhnav kogub talvel kaevandamata ploomidest korjatud kompotti, kui lisate põhikomponendi apelsini viiludega. Tsitrusvilju on eelnevalt konditsioneeritud mitu minutit keevas vees ja pärast viilude eemaldamist kaevandis, mis võib põhjustada soovimatu kibedus jook.

Koostis:

• ploomid - 700 g;
• oranž - 1/3 tk;
• granuleeritud suhkur - 300 g;
• vesi - 3 liitrit.

Ettevalmistus

1. Ploomid lõigatakse pooleks, vabastades kividest ja pankades.
2. Lisage igasse mahutisse mõni apelsini viilud, valage kogu keeva veega 20-30 minutit.
3. Eemalda lõhnatu infusioon, keeda suhkru lisamisega
4. Süstale täitke tsirkoosiga ploomi pool.
5. Vahetult anumad suletakse steriilsete kaantega, soojendatakse kuni jahutamiseni.

Suhkrulisandita ploomide kompott

Vajadusel, kui maiustuste kasutamine on vastunäidustatud või on soov saada rohkem dieeti ja tervislikku jooki, võite valmistada kompotti talvist ilma suhkruta ploomidest . Sellisel juhul on pikaajaline steriliseerimine hädavajalik, eriti juhul, kui mahuteid hoitakse toatemperatuuril sahtlis.

Koostis:

• ploomid;
• vesi.

Ettevalmistus

1. Ploome pestakse põhjalikult ja soovi korral jagatakse need luude eemaldamiseks pooleks.
2. Valmistatud toorainet täidetakse puhtamate anumatega ülevalt, kaks kolmandikku või poole võrra, sõltuvalt valmis joogi soovitud küllastumisastmest.
3. Valage anumate sisu keevasse veega, kaetakse kaantega ja visake vertikaalsesse anumasse keeva veega.
4. Steriliseerige pool-liitrised purkid 10 minutit, liitrit - 15 minutit ja 3-liitrised ained keedetakse umbes pool tundi.
5. Laevu pitseeritakse, pööratakse tagurpidi ja soojendatakse.