Kompott on võib-olla üks kõige põhilisemaid säilitusaineid, mille tänu suve maitsele saate kogu talvekuudel kaasa. Me garanteerime, et joogid, mis on valmistatud vastavalt ühele allpool toodud retseptidest, võetakse kõigepealt riiulitelt.
Isabella viinamarjade kompotiin talveks
Isabella sordi tuntud viinamarjad, ehkki mitte iseseisva tootena populaarne, on suurepärased jookide, nii veini kui ka kompoti, valmistamiseks. Küllastunud annab välja mitte ainult joogi värvi, vaid ka selle maitset ja aroomi.
Koostis:
- viinamarjad - 740 g;
- suhkur - 160 g;
- vesi - 2 liitrit.
Ettevalmistus
Enne kui soovite talve jaoks valmistada viinamarjade kompotti, asetage suurema kuumusega veekogu ja kuni vedelik jõuab keemiseni, viinamarju valmistage, eemaldades marjad pintslist ja loputades hästi.
Valmistage konservikarp põhjalikult loputades soodi või pesuvahendiga, seejärel loputage. Viige viinamarju purustatud purkidesse, täitke neid umbes kolmandiku võrra ja valage kogu keeva veega. Pange kaanega kaas kaanedesse ja asetage kompott umbes 10 minutiks kõrvale. Selle aja jooksul imab vesi osa viinamarja aroomist ja selle värvist. Eemaldage marjadest vett ja keetke uuesti. Piserdatud viinamarjadest purkides valage suhkur ja valage keev vesi väga servadele. Tõmmake konteinerid kokku kompostiga, mis on põletatud kaantega ja keerake need üle. Kui pangad on jahtunud, saab neid säilitada.
Ploomide ja viinamarjade kompoti talvel - lihtne retsept
Viinamarjad on hästi kombineeritud teiste puuviljadega, sest sel juhul kompote - tõeline väli katsetamiseks.
Koostis:
- ploomid - 220 g;
- kamp viinamarju;
- suhkur - 95 g.
Ettevalmistus
Kivi eemaldamiseks lõigake ploomid pooleks. Võtke viinamarjade marjadest oksadest ja asetage need purkide hulka poole valamudest. Tulevase joogi soovitud kontsentratsioonide põhjal võib purki puuvilja kogus olla kuni kolmandik või enam kui pool.
Valime viinamarju ja ploome keedukannadega ja jätame selle kõrvale. 15 minuti pärast valatakse vedelik valuplatsile tagasi ja keedetakse uuesti, seekord lisades rohkem suhkrut. Sulgege purgid siirupiga ja kohe rulli.
Valgete viinamarjade kompott talveks
Komposti aluseks sobivad ka valged viinamarjad, eriti magusad sortid ilma kaevandusteta. Kui kavatsete viinamarju otse harusse sulgeda, siis on purkide steriliseerimiseks parem, lõpetame selle variandi puhul, mis vajab veidi pikemat ettevalmistamist, kuid valmistatakse ilma steriliseerimiseta.
Täitke puhtad purkid korralikult pestud viinamarjadega ja valage keeva veega üle. Pärast 5-minutist infusiooni, tagastage vesi tulele ja puistage suhkrut vastavalt oma maitseelamusele. Pärast keetmist uuesti valage viinamarjad ja raputage kiiresti piserdatud kaantega.
Kuidas säästa talvine pirnide ja viinamarjade kompott?
Põhinedes pirnide ja viinamarjade magustamisel, peate siirupis suhkru kogust reguleerima, nii et veenduge, et proovite puuvilju ja marju, enne kui lisate ja muutke suhkrut sisaldava klaasi suhkru liitri kohta, mis teile meeldib.
Eemaldage marjadest oksadest ja loputage hästi. Pirnid ka loputatakse ja lõigatakse keskmise paksusega kuubikuteks, saate otse naha ja südamikuga, maitset ei mõjuta. Viige viinamarjadest ja pirnidest segu puhtadesse ja kuivatesse purkidesse, täites neid veerand, pool või isegi kaks kolmandikku - olenevalt eelistatavast jookide küllastumisest. Täida klaaskeid keeva veega ja jätke 15 minutiks. Mõne aja pärast tühjendage vedelik, segage suhkruga ja keetke uuesti. Täitke purkide sisu keeva siirupiga, kohe rulli.