Väike punane marjajõhvikas on tõeline vitamiinide ja mikroelementide ladu. Arstid ja toitumisspetsialistid nimetavad seda superfoodi, mis aitab mitte ainult organismi tugevdada, vaid on ka suurepärane liitlane selliste haiguste vastu võitlemisel nagu hüpertoonia, diabeet, tsüstiit, reumaatika ja paljud teised.
Selles sisalduvad mikro- ja makroelemendid, antioksüdandid, vitamiinid ja orgaanilised happed muudavad selle üheks peamiseks vähivastaseks ravimiks ja vähendavad ka "kahjuliku" kolesterooli taset kehas.
Jõhvikad on ka head, sest seda saab tarbida värskelt ja külmutatud, valmistada komposte, keediseid, kissleid, puuviljajoogid sellest ja lisada see ka salatidesse ja kondiitritoodetesse. Jõhvikate raviväärtusi kasutatakse laialdaselt kosmeetikatoodetes.
Jõhvikombot - retsept
Siiski, kõige sagedamini jõhvikad küpseta kompotid, mis täiuslikult kustutavad teie janu ja säilitavad kõik marjade kasulikud omadused.
Koostis:
- jõhvikas - 1 ese;
- suhkur - 0,5 eset;
- vesi - 1 liitrit.
Ettevalmistus
Jõhvikad pesta ja pesta. Seejärel pange mitu korda kokku volditud marli, pigistage jõhvikust mahl. Kallake sealiha kastrulisse, lisage kuum vesi, keetke ja tüve. Seejärel lisage suhkur, mahl, mis on pressitud jõhvikastist filtreeritud vedelikku ja jahutage jook. Jõhvikate kompote on suurepäraselt ühendatud mis tahes pirukatega, eriti õunaga.
Jõhvikate ja õunte kompott
Kuigi jõhvika ise on kompostide valmistamiseks kasulik, on see väga tihti koos teiste marjade või puuviljadega. Allpool me ütleme teile, kuidas süüa kompveki jõhvikad ja õunad.
Koostis:
- õunad - 3-4 tükki;
- värsked jõhvikad - 3/4 tassi;
- suhkur - 1/2 tassi.
Ettevalmistus
Enne küpsetamist jõhvika kompotist loputage marjad ja õunad. Eemaldage õunad nahast ja südamikust ja jagage need umbes 6-8 tükki. Keetke vesi ja lisage suhkur, seejärel vähendage soojust ja langege jõhvikate veidi keevasse siirupisse ja seejärel õunu.
Kompott peaks keetma mitte rohkem kui 15 minutit, juhinduma õuntest - need peaksid muutuma pehmeks. Eemaldage kompott kuumusest jahedast. Kallake hunnikusse ja ravige oma lähedasi, omal äranägemisel - kas puuviljaga või ilma. Jäta kompoti jääk külmikusse.
Jõhvikate ja aedviljade kompott
Need, kes soovivad saada rohkem vitamiine ja ravida ennast ja oma lähedastega ebatavaliselt juua, räägime teile, kuidas valmistada kompott alates jõhvikadest, jõhvikadest ja õuntest.
Koostis:
- jõhvikas - 1 ese;
- jõhvikad - 1 ese;
- õun - 8 tükki;
- Kuivatatud piparmünt - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 5 spl. lusikad;
- vesi - 2,5 liitrit.
Ettevalmistus
Loputage marju ja piserdage neid segistis. Vajadusel lisage vesi. Õunad kooritakse nahalt ja lõigatakse viiludeks, seejärel piparmündile pannakse külma veega ja keedetakse, seejärel magustatakse siirupit 3 supilusikatäit suhkrut.
Tõmba saadud õunasiidud ja segage kartulipüreega. Seejärel lisage veel mõni suhkru lusikad, kuid see on võimalik ja rohkem, sõltuvalt sellest, kui magus jook soovid saada, ja pinget uuesti. Vala kompott karpi ja naudi.
Külmutatud jõhvikate kompott
Lisaks värskelt valmistatud kompotidele võib jõhvikaid kasutada talveks ilusate ettevalmistuste tegemiseks, mis kõige külmematel päevadel annab soojuse tunde ja tagab kehale väga vajalikke vitamiine.
Koostis:
- külmutatud jõhvikad - 1 kg;
- suhkur - 600 g;
- vesi 400 ml.
Ettevalmistus
Jõhvikad pestakse, sorteeritakse ja eemaldatakse kõik rikutud marjad, seejärel tihedalt pakitud puhtadesse ja kuivatesse purki, kuid tihendamata. Vesi peaks olema keedetud, lisage sellele suhkur ja keetke. Saadud suhkrusiirupit tuleks täita marjades purkides, kaetud steriliseeritud kaantega ja asetada steriilsusseadmesse kuuma veega.
Steriliseerige purkid 10-15 minutit temperatuuril 90 ° C, seejärel rulledate neid ja pöörake need tagurpidi, pakkige need ja laske need jahtuda.