Vitamiinid on orgaanilise looduse ühendid, millel on väga kõrge bioloogiline aktiivsus. Praeguseks pole kõiki vitamiinide omadusi täielikult uuritud, üks asi on kindel - elusorganism ei saa ilma vitamiinita. Honey on üks kõige väärtuslikumatest kõige mitmekesemate vitamiinide ja mineraalide allikadest.
Milliseid vitamiine leitakse kallis?
Vitamiinide sisaldus igas tootes on hinnanguliselt milligrammides, kuid nende puudumise korral tekivad rasked haigused, näiteks kõõlused, rahhetid , pahaloomuline aneemia, polüneuriit, beriberi, pellagra. Vitamiinid osalevad paljudes biokeemilistes protsessides katalüsaatorina, kiirendavad kudede regenereerimist, kontrollivad ainevahetust, vastutavad hematopoeesi ja hormoonide tootmise eest, samuti palju muud.
Täida enamiku vitamiinide puudus meega. Paljud teadlased ja arstid viisid eksperimente loomadega, kellel oli mingi viinamarjavirdega sarnanev tuvi või hiirte toitumine, kuid eksperimentaalsesse rühma kuuluvatest kogudest mett lisades. Selle tulemusena ei kannatanud neid loomi, kes sõid mett, vitamiinide puudumisest, ja need, kes kukkusid kontrollrühma, haigestusid.
Vastavalt teadlaste uuringule on mee koostises järgmised vitamiinid ja mikroelemendid: B-B1, B2, B3, B5, B6, B9 ja B12 vitamiinid, samuti vitamiinid A, C, H, E, K, PP, kaaliumi, fosfori, vask, kaltsium, tsink, raud, magneesium, mangaan, kroom, boor, fluor. Kõigi nende komponentide kasulikud omadused ilmnevad kõige paremini, kui neid integreeritakse, nii et kalli peetakse üheks kõige kasulikumaks tooteks.
Sellele, et mesi toob kehale maksimaalse kasu, on soovitatav istutada soojas vees ja jooma hommikul tühja kõhuga ja õhtul enne magamaminekut. Ühekordne annus võib varieeruda vahemikus 20 kuni 60 g. Siiski tuleb meeles pidada, et mee peamiseks komponendiks on glükoos, mis on diabeedi ja rasvumise vastunäidustatud. Ärge kasutage mee ja kui selle komponentidele on allergiline reaktsioon.