Kuumal piparil on mitmesuguseid nimetusi: vürtsikas, mõru, kajenne ja teised, kuid selle maitse jääb kõigile samaks ja äratuntavaks. Selle vürtsise hooaja säilivust annab kapsaitsiini alkaloidne aine, mida magusate paprika sordid praktiliselt puuduvad. Milline on põlemispiserluse kasu ja kahju, on käesolevas artiklis vaja teada.
Punase sooja pipra kasulikud omadused
Peale kapsaitsiini sisaldab pipra koostis vitamiine A, E, PP, C, B-rühma, mineraale - fosforit, kaltsiumi , rauda, magneesiumi, kaaliumi, tsinki ning ka antioksüdante, rasvaseid õlisid, süsivesikuid jms. Ilma selle maitsmisega ei võta paljud toidud lihtsalt oleks sama pika ja teravusega, mida nii hinnatud kulinaarsed eksperdid kui ka lihtsad armastavad kogu maailmas hindavad. Kuuma pipra eeliseks on see, et see stimuleerib isu, parandab seedimist ja isegi kiirendab ainevahetust, mida saavad hinnata need, kes võitlevad ülekaaluga. Selle maitsestamise tarbeks saate parandada oma meeleolu ja parandada oma maailma tajumist.
Kibe piparravi omadused:
- pipar soodustab hormoonide tootmist endorfiinide kehas, mis mitte ainult ei anna valu, vaid suurendab ka müokardi vereringet, vähendades südame- ja vaskulaarhaiguste riski;
- selle köögivilja värske mahla kasutatakse radikaaliks soojendava ainega jne;
- kapsaitsiin ägeda pipra koostises blokeerib mitokondriaalset DNA-d, mis osaleb keemilise energia sünteesis pahaloomulistes rakkudes. Seega on selle maitsestamise kasutamine vähktõve ennetamise ja ravi näol.
Kahju pipar
Kuid punane pipar võib tuua mitte ainult hea, vaid ka kahju. Seedetrakti häiretega inimestele - gastriit, haavand jne. Ei ole soovitatav seda kasutada. See võib põhjustada tõsist põletust ja põletust. Suurtes annustes võib see põhjustada kõhulahtisust, arütmiat ja stenokardiat ning rasketel juhtudel südameatakk. Nende vastunäidustuste arvestamisel tuleb arvestada pipraga ja selle kasulike omadustega. Tugevate ja nõrkade külgede tundmine võib neid alati heaks muuta.