Praegu ei ole valmis valmis alkohoolse joogi ostmine probleemiks. Poes on võimalus iga maitse ja rahakott. Kuid paljud ikkagi eelistavad ise veini, likööre ja likööre teha. Kuidas teha ploomi likööri, loe allpool.
Viinav pluivi liköör
Koostis:
- ploomid - 2 kg;
- granuleeritud suhkur - 400 g;
- viin - 500 ml.
Ettevalmistus
Ploomid sobivad pesemiseks, puhastame lehtedest ja varredest ja eemaldame seejärel luud. Koorimine tselluloosiga pulbrina. Saadud ploomi mass asetatakse purki, kaetakse suhkruga ja segatakse hästi. Konteiner on kaanega tihedalt suletud ja 3 päeva soojeneda. Seejärel valage viina, segage hoolikalt, pitsege see ja laske jahtuda 40 päeva külmas pimedas kohas. Valmis vedelik filtritakse läbi mitu kihti marli ja filtreeritakse läbi puuvillast. Valage jooki pudelites välja ja tihedalt sule. Hoidke seda külmas.
Ploomilikur kodus - lihtne retsept
Koostis:
- ploomi - 1 kg;
- nelk - 3 tk;
- vanilli suhkur - 10 g;
- liiva- suhkur - 500 g;
- muskaatpähkel riivitud - näputäis;
- viin - 500 ml.
Ettevalmistus
Kaevandage ploomid, eemaldage kivid, valage suhkrut, lisage vürtsid, vanilje suhkur ja paar lehti ploomipuust. Saadud segu kaetakse puhta lapiga, asetatakse pimedasse kohta ja jäetakse 10 päevaks. Seejärel valage viina, segage ja laske valmistada kuus ja pool. Seejärel filtritakse vedelik ja valatakse anumatesse.
Seemnetega ploomiküür
Koostis:
- ploomi luud - 500 g;
- viin - 1 liitrit;
- vesi - 500 ml;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
Ploomikone hoolikalt minema, puhas ja kuiv. Siis loputame neid näiteks kohviveskiga. Saadud pulber asetatakse klaasnõusse ja täidetakse viina. Umbes kuust segust lase meil jootuda. Valmistame rikka suhkrusiirupi: lahustame 500 ml vees 1 kg suhkrut. Lase siirupil jahtuda. Kuu jooksul seemneid sisaldav viin on filtreeritud. Saadud vedelik segatakse suhkrusiirupiga ja segatakse hästi. Seejärel saadud vedelik villitakse ja viiakse pimedasse kuivas kohas. Me jätame selle seal kuus kuud ja ainult pärast seda saab jooki maitsta.
Kuidas teha ploomi likööri?
Koostis:
- kooritud ploomi - 6 kg;
- granuleeritud suhkur - 2,8 kg;
- vesi - 3 tassi.
Ettevalmistus
Ploomid tükeldatakse, valatakse suhkruga, valatakse vees ja segatakse hästi. Asetame ploomid suhkruga klaasnõus. Me ühendame kaela marli ja pudeli pange 2 päeva kuumusel. Kui pinnale ilmub paks vaht ja mullid, asetame kaelale kummist meditsiinilise kinda, tehes auku ühes sõrmedes. Jäta umbes kuus. Kui kinnas välja puhub, filtreerime jooki ja jagame selle paakide vahel. Me hoiame selle kuu 2. kuul, ja proovime siis.